Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Club oeno le programme

par Claudine Le coq gourmand· janvier 07, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · art de l'assemblage, degustation truffes et vins

Club oeno le programme en partenariat avec le Club des vins du Rhône nous vous donnons les dates des ateliers. Occasion unique pour tous les passionnés de vins et du goût de participer à des ateliers de dégustation thématiques, inédits et ludiques ! 2 février : Plein la truffe ! Petits mets truffés toujours bien accordés avec les vins de côtes du Rhône. Des accords aussi étonnants que subtils, à vous de juger ! Cave du Coq à 19 H 30. Participation 35€ – places limitées réservez au plus tôt ! 10 mars : Les crus AOC appellation LUBERON et les cochonailles ! retrouvez les grands classiques de la charcuterie artisanale pour accompagner une belle sélection de vins rouges. Participation 30 € sur réservation 24 mars : Soirée bouillabaisse et les AOC de Provence, de la barque des pêcheurs à la cuisine du Coq les poissons frais de Michel notre pêcheur préféré ! une vraie « régalade » ambiance « vieux-port » oblige ! Participation 60€ sur réservation 29 mars : Avec la complicité du club INTER-RHONE venez vous initier à l’art de l’assemblage. Chacun tentera son assemblage de plusieurs cépages des vins de côtes du Rhône sous la conduite de J.LAFAURIE oenologue et […]
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Dégustation club oeno le programme

par Claudine Le coq gourmand· décembre 25, 2015· dans Dégustation, évènement, Formation, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation club oeno le programme . Cave du coq gourmand : les prochaines soirées de dégustations : MARDI 12 JANVIER , le domaine Gallety en Ardèche, 15ha de vignes d’un seul tenant en pente sur une colline surplombant le rhône, en culture bio, les cépages essentiellement en rouge avec grenache et syrah. Les rendements faibles et la fameuse cuvée « Syrare » , une soirée dégustation à ne pas manquer ! MARDI 23 FEVRIER , l’Alsace avec le domaine de Zind Humbrecht, situé dans le haut-rhin mondialement connu comme l’un des 3 plus grands d’Alsace, la propriété de 40 ha dirigé par leur fils Olivier qui fut le premier français « Master of Wine » est considéré comme le plus grand vinificateur au monde, le domaine est en biodynamie. MARDI 15 MARS ,le meilleur du fonds de cave des vins de Jakote, notre conseillère en dégustation, inutile de vous parler de ses compétences, elle est connue pour ses connaissances viti-vinocoles dans tout l’hexagone et même au-delà ! Elle nous fera découvrir des surprises uniques avec des millésimés probablement introuvables, ne pas rater cette soirée hors du commun ! Séances à partir de 19 H 00 dans la cave du coq gourmand – 39 fort notre dame […]
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Dégustation vins programme du coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· décembre 17, 2015· dans Dégustation, évènement, Formation, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation vins programme du coq gourmand . On commence bien l’année avec nos ateliers de dégustation en partenariat avec le club INTER-RHONE. De belles occasions pour se réunir autour de bons crus en accord avec les mets et les vins ! Pour bien commencer l’année « plein la truffe » ou comment se délecter avec les saveurs incomparables de la Mélanosporum en accord avec les Côtes du Rhône ! On continue avec « l’art de l’assemblage » un atelier ludique où nous assemblerons nos propres cuvées ! Pour annoncer les beaux jours du mois de Mai dégustation des nouvelles cuvées de vins rosés . On poursuivra avec les accords vins et fromages des découvertes hautes en saveurs ! Suivra la cuisine au parfum du safran et ses vins forcément épicés et pour terminer notre année oenologique nous accueillerons les vins prestiges et de fêtes ! Entre chaque atelier, le coq gourmand vous invite tous les mois à découvrir un domaine viticole en présence du vigneron qui vous régalera avec ses cuvées et vous fera découvrir son métier riche et passionnant. Un cocktail dinatoire haut en couleurs et en saveurs vous sera offert en accord avec les vins. Les dates vous seront communiquées très prochainement, […]
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Visitez la cave du coq gourmand.

par Claudine Le coq gourmand· novembre 27, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires

Visitez la cave du coq gourmand. A deux pas du quartier du vieux port – place aux huiles, nos caves datant du 17eme siècle sont toujours en activité ! C’est un lieu historique qui vous séduira. Vous vous perdrez dans un dédale de cuves émaillées où se reposent nos plus belles bouteilles et vous ne résisterez pas à ces beaux flacons remplis de délicieux nectars … Nous expédions dans toute la France et aussi l’étranger et nous livrons gratuitement à Marseille intra-muros. Nous vous proposons aussi un service cadeaux d’entreprise personnalisé. Nous vous conseillons sur le choix des vins ou spiritueux ou autres produits gourmands. Un tarif préférentiel vous sera proposé selon les quantités, nous préparons vos paquets cadeaux et nous livrons à domicile très rapidement. Facile et très apprécié !
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Marché de Noël au coq gourmand les 4 et 5 décembre.

par Claudine Le coq gourmand· novembre 24, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Marché de Noël au coq gourmand 4 et 5 décembre. Venez faire vos achats pour faire plaisir et vous faire plaisir ! Nous avons sélectionné pour vous de belles cuvées de champagnes classé en grand cru, champagnes de vignerons qui vous étonneront par leur élégance. Prestige et savoir faire , vous serez séduits ! Des produits incontournables : nougats de la maison Fouque, confitures de Joelle Armando, miels des ruchers de l’Uzège, huile d’olive de Velaux et de château Virant, chocolats et bien d’autres gourmandises ! Dans notre cave les whiskies rares d’Ecosse, d’Irlande, du Japon, de France… Les rhums du Pérou, de la République dominicaine et des Grenadines … Visitez nos caves du 17eme où les beaux flacons vous attendent … Terroirs emblématiques des Côtes du Rhône, de Provence, du Languedoc, de Corse . Une sélections de domaines de vignerons indépendants passionnés. Le coq gourmand est aussi collectionneur et vous aimerez ses objets anciens et originaux dénichés pour vous Nous vous attendons autour d’une table de dégustation de 10 H à 19 H 30 -livraisons gratuites à Marseille et paquets cadeaux originaux.
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Soirée corse dégustation domaine clos Venturi

par Claudine Le coq gourmand· novembre 21, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Soirée corse dégustation domaine clos Venturi, une belle réussite avec les bons produits de Corse, confitures, fromages, canistrelli, figatelli et autres gourmandises. Le domaine Venturi nous a fait déguster ses plus belles cuvées le « clos Venturi » rouge, un vin séducteur et dense au nez de fruits noirs bien mûrs, du fruité, des tanins bien tramés et une belle finale persistante entre cassis et zan, pure merveille. La cuvée 1769 , blanc, 100% Bianco gentille, beaucoup de finesse aromatique, une dominante d’agrumes, belle rondeur en fin de bouche. La cuvée 1769 en rouge, une explosion de fruits confits, des senteurs de maquis, violette et rose, un très beau velours en bouche… Ces vins en accord avec les plats de la gastronomie corse, nous ont régalés ! Au menu en apéritif les croutons au figatelli de Didier SILVARELLI, puis la fameuse soupe corse comme au village et la fricassée de veaux aux olives vertes mijotée dans le 1769 blanc( bien sur !) et sa polenta , pour finir le repas, un fromage blanc au miel ou aux confitures de cédrat ou de figues de Didier. Les absents ont bien eu tord et les présents ont succombé à la gourmandise et se sont […]
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Dégustation foie gras et vins festifs

par Claudine Le coq gourmand· novembre 06, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation foie gras et vins festifs. Notre atelier foie gras à la cave du coq . Réalisez votre terrine avec les meilleurs foies gras de nos producteurs, c’est facile, c’est bon, c’est pas cher ! Sublimez votre foie gras avec un bon cru, osez le vin rouge, le blanc sec et plus classique les vins doux vendanges tardives vous étonnerez votre entourage… le cuisiné maison à le vent en poupe. C’est meilleur et vous passerez pour un grand chef ! Cet atelier festif est programmé le 19 décembre dès 9 heures connectez vous sur « nos évènements » et inscrivez vous, les places sont limitées cet atelier remporte beaucoup de succès . Après avoir cuisiné entre amis, place à la dégustation. Jacqueline notre chef en dégustation nous sélectionne des bons crus avec la complicité du club des Côtes du Rhône. Un vrai moment festif, gourmand, et ludique. Dès 9 heures,après un petit noir et des croissants, on enfile ses gants et son tablier, on prépare son foie, on ajoute tous les ingrédients pour bien le parfumer, on le tasse dans sa terrine et hop au four ! après cuisson on le laisse refroidir et on l’emporte pour un repas de fête ! […]
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