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nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

champagne

Pour la Saint-Valentin offrez du vin !

par Claudine Le coq gourmand· février 11, 2016· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · vin et st valentin
saint valentin et le vin  Pour la Saint-Valentin offrez du vin !  Vin de Champagne pour voir pétiller les yeux de votre amour. Fines et tendres bulles, arômes délicats de fleurs et de fruits blancs, de saveurs briochées, de douceurs.. rien de plus glamour . Les bulles de Champagne s’invitent aux tables de ceux qui s’aiment. On partage avec bonheur ce nectar tout en fraicheur, c’est le vin dont on se souvient…Il a le don de l’allégresse et des moments heureux. Le coq gourmand a déniché pour vous des grands crus, blanc de blanc, rosé, blanc de noir, millésimé, élaborés par des vignerons passionnés. Tous ont un pouvoir magique  qu’ils nous font partager.
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le club oeno en croisière

Demandez le programme !

par Claudine Le coq gourmand· février 10, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires · club oeno, programmeclub oeno
Demandez le programme !  En-avant première nous vous annonçons nos prochaines festivités. Nous espérons vous avoir  nombreux à nos futures soirées . Demandez le programme ! C’est toujours dans un esprit de partage, de découverte, de plaisir et de gourmandises que nous vous invitons à nos soirées de dégustation. En février vacances d’hiver obligent nous reprendrons au mois de mars notre programme dont nous vous donnons la primeur ci-dessous ! Le jeudi 10 Mars,  une dégustation avec le club Inter-Rhône et  Jacqueline Lafaurie. Une soirée autour du…. cochon ! Quels vins pour accompagner nos chères charcuteries dont nous sommes très friands, jambon, pâtés, saucissons et aussi des plats cuisinés !   (participation 25€ ) Le jeudi 24 mars, nous vous proposons une soirée  Bouillabaisse avec nos plus belles cuvées de vins  de Provence. Tout frais pêchés de la nuit, les poissons seront livrés par Michel notre pêcheur préféré ! Une soirée  100% marseillaise, ambiance garantie  (participation 60€  tout compris – plat, vins et dessert) Le mardi 29 mars -L’art de l’assemblage… amusons nous a créer nos propres cuvées en assemblant des mono- cépages des côtes du Rhône ! De quoi nous étonner, nous amuser et pourquoi pas nous régaler ! […]
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Alta femina

Alta fémina – la soirée de présentation des voeux

par Claudine Le coq gourmand· février 09, 2016· dans évènement, Formation, nouveautés· 0 commentaires
La soirée de présentation des voeux d’Alta Fémina. Association de femmes dynamiques, actives, des échanges amicaux et conviviaux… www.altafemina.com – contact@altafemina.com  
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VINS ET TRUFFES

Dégustation truffes et vins.

par Claudine Le coq gourmand· février 08, 2016· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires · degustation truffes et vins
Dégustation truffes et vins. Notre soirée a remporté un vif succès les accords vins des côtes du Rhône  étaient sublimes et ont haussés nos petits plats au rang de la haute gourmandise ! Velouté de potiron au foie gras et à la truffe mélanosporum, raviolis sauce au jus de truffes, supêmes de poulet truffés en cocote accompagné d’une purée de pomme de terre à l’huile de truffe et belle truffe à croquer, continuons avec un brie truffé de belles lamelles pour terminer sur une note sucrée de mousse au chocolat aux truffes… nos papilles ont été émoustillées. Le club Inter-Rhône nous a sélectionné des vins blancs et rouges des domaines de côtes du Rhône, appellation Rasteau, Laudun, Roaix de quoi ravir les membres du club. Jacqueline Lafaurie nous a commenté ces vins avec brio, analysé avec sa compétence légendaire chaque cuvée et nous a fait apprécié les arômes en parfait accord avec nos petits plats truffés !  Le bonheur et la bonne humeur étaient au rendez-vous de cette belle soirée de dégustation.  
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huile olive primeur

L’huile d’olive primeur est arrivée.

par Claudine Le coq gourmand· janvier 14, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés· 0 commentaires
L’huile d’olive primeur est arrivée. Intensité des arômes, caractère typique de notre terroir, fluidité, saveurs intenses, l’huile d’olive nous apporte bienfaits et plaisirs gustatifs. En provenance des meilleurs moulins notre huile AOC  issue des variétés locales d’olives réputées. Toutes atypiques, , aromatiques, hautes en saveurs . Elaborée avec passion par les moulins du Domaine de Bois -st-jean – Jonquerettes, de l’Oliveraie de PECH QUISOU- Carcassonne,  du domaine de château Virant – Lançon, du moulin de Coudoux, de Vaugines, elles sont toutes uniques, relèvent à merveille les plats natures, idéales sur des poissons et crudités … et même en dessert ! La tradition , assemblage de plusieurs variétés d’olives récoltées mures, vous serez séduit par leur douceur et leur onctuosité. Saveurs de garrigue pur produit de notre terroir, à consommer sans modération ! (Vendue en bouteilles 75 cl – 1 litre et sur commande bidon de 5 Litres°
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Dégustation truffes et vins.

par Claudine Le coq gourmand· janvier 08, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · truffes et vins
Dégustation truffes et vins.Rare, subtile, savoureuse, parfumée, produit de la terre, produit de luxe, fruit de la symbiose de trois éléments un sol, un arbre, un champignon … c’est la truffe. Le diamant noir de la gastronomie en vedette à la table du coq gourmand, en complicité avec le Club des vins du Rhône et J.Lafaurie conseillère en dégustation et dénicheuse de bons crus ! On vous proposera des mets truffés en accord avec des vins aussi étonnants que subtils. Réservez votre soirée le mardi 2 février à 19 H 30 . Les places sont limitées ! contact mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et ou le lien du site contact messagerie. Participation vins et truffes 35 €.  
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mets et vins

Bouillabaisse et bons crus – tradition et gastronomie

par Claudine Le coq gourmand· janvier 08, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · bouillabaisse et bons crus, vins et bouillabaisse
Bouillabaisse et bons crus –  tradition et gastronomie  Tout frais pêchés de la nuit, les poissons passent de l’étal du pêcheur à la casserole !  Un vrai régal pour les papilles et les pupilles . Les vins sélectionnés seront en accord parfait, nous avons dénichés des bons crus aux arômes subtils pour accompagner notre bouillabaisse ! Votre soirée,  on commence par découvrir les bons vins, on les goûte  et on apprécie – ensuite on continue par une soupe de poissons de roche  odorante haute en couleurs et en saveurs, la rouille traditionnelle maison s’étale sur les croutons frottés d’ail et  les poissons font la ronde dans votre assiette … huumm ! et pour terminer un dessert si vous le voulez bien ! JEUDI 24 MARS à 20 H  Cave du coq gourmand  – 39 rue fort notre dame – 13001 Marseille – Participation 60€ tout compris Réservez au plus tôt par mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et  ou le lien du site (contact messagerie)  
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