Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Dégustation truffes et vins.

par Claudine Le coq gourmand· janvier 08, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · truffes et vins

Dégustation truffes et vins.Rare, subtile, savoureuse, parfumée, produit de la terre, produit de luxe, fruit de la symbiose de trois éléments un sol, un arbre, un champignon … c’est la truffe. Le diamant noir de la gastronomie en vedette à la table du coq gourmand, en complicité avec le Club des vins du Rhône et J.Lafaurie conseillère en dégustation et dénicheuse de bons crus ! On vous proposera des mets truffés en accord avec des vins aussi étonnants que subtils. Réservez votre soirée le mardi 2 février à 19 H 30 . Les places sont limitées ! contact mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et ou le lien du site contact messagerie. Participation vins et truffes 35 €.
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Bouillabaisse et bons crus – tradition et gastronomie

par Claudine Le coq gourmand· janvier 08, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · bouillabaisse et bons crus, vins et bouillabaisse

Bouillabaisse et bons crus – tradition et gastronomie Tout frais pêchés de la nuit, les poissons passent de l’étal du pêcheur à la casserole ! Un vrai régal pour les papilles et les pupilles . Les vins sélectionnés seront en accord parfait, nous avons dénichés des bons crus aux arômes subtils pour accompagner notre bouillabaisse ! Votre soirée, on commence par découvrir les bons vins, on les goûte et on apprécie – ensuite on continue par une soupe de poissons de roche odorante haute en couleurs et en saveurs, la rouille traditionnelle maison s’étale sur les croutons frottés d’ail et les poissons font la ronde dans votre assiette … huumm ! et pour terminer un dessert si vous le voulez bien ! JEUDI 24 MARS à 20 H Cave du coq gourmand – 39 rue fort notre dame – 13001 Marseille – Participation 60€ tout compris Réservez au plus tôt par mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et ou le lien du site (contact messagerie)
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Club oeno le programme

par Claudine Le coq gourmand· janvier 07, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · art de l'assemblage, degustation truffes et vins

Club oeno le programme en partenariat avec le Club des vins du Rhône nous vous donnons les dates des ateliers. Occasion unique pour tous les passionnés de vins et du goût de participer à des ateliers de dégustation thématiques, inédits et ludiques ! 2 février : Plein la truffe ! Petits mets truffés toujours bien accordés avec les vins de côtes du Rhône. Des accords aussi étonnants que subtils, à vous de juger ! Cave du Coq à 19 H 30. Participation 35€ – places limitées réservez au plus tôt ! 10 mars : Les crus AOC appellation LUBERON et les cochonailles ! retrouvez les grands classiques de la charcuterie artisanale pour accompagner une belle sélection de vins rouges. Participation 30 € sur réservation 24 mars : Soirée bouillabaisse et les AOC de Provence, de la barque des pêcheurs à la cuisine du Coq les poissons frais de Michel notre pêcheur préféré ! une vraie « régalade » ambiance « vieux-port » oblige ! Participation 60€ sur réservation 29 mars : Avec la complicité du club INTER-RHONE venez vous initier à l’art de l’assemblage. Chacun tentera son assemblage de plusieurs cépages des vins de côtes du Rhône sous la conduite de J.LAFAURIE oenologue et […]
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Dégustation club oeno le programme

par Claudine Le coq gourmand· décembre 25, 2015· dans Dégustation, évènement, Formation, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation club oeno le programme . Cave du coq gourmand : les prochaines soirées de dégustations : MARDI 12 JANVIER , le domaine Gallety en Ardèche, 15ha de vignes d’un seul tenant en pente sur une colline surplombant le rhône, en culture bio, les cépages essentiellement en rouge avec grenache et syrah. Les rendements faibles et la fameuse cuvée « Syrare » , une soirée dégustation à ne pas manquer ! MARDI 23 FEVRIER , l’Alsace avec le domaine de Zind Humbrecht, situé dans le haut-rhin mondialement connu comme l’un des 3 plus grands d’Alsace, la propriété de 40 ha dirigé par leur fils Olivier qui fut le premier français « Master of Wine » est considéré comme le plus grand vinificateur au monde, le domaine est en biodynamie. MARDI 15 MARS ,le meilleur du fonds de cave des vins de Jakote, notre conseillère en dégustation, inutile de vous parler de ses compétences, elle est connue pour ses connaissances viti-vinocoles dans tout l’hexagone et même au-delà ! Elle nous fera découvrir des surprises uniques avec des millésimés probablement introuvables, ne pas rater cette soirée hors du commun ! Séances à partir de 19 H 00 dans la cave du coq gourmand – 39 fort notre dame […]
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Dégustation vins programme du coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· décembre 17, 2015· dans Dégustation, évènement, Formation, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation vins programme du coq gourmand . On commence bien l’année avec nos ateliers de dégustation en partenariat avec le club INTER-RHONE. De belles occasions pour se réunir autour de bons crus en accord avec les mets et les vins ! Pour bien commencer l’année « plein la truffe » ou comment se délecter avec les saveurs incomparables de la Mélanosporum en accord avec les Côtes du Rhône ! On continue avec « l’art de l’assemblage » un atelier ludique où nous assemblerons nos propres cuvées ! Pour annoncer les beaux jours du mois de Mai dégustation des nouvelles cuvées de vins rosés . On poursuivra avec les accords vins et fromages des découvertes hautes en saveurs ! Suivra la cuisine au parfum du safran et ses vins forcément épicés et pour terminer notre année oenologique nous accueillerons les vins prestiges et de fêtes ! Entre chaque atelier, le coq gourmand vous invite tous les mois à découvrir un domaine viticole en présence du vigneron qui vous régalera avec ses cuvées et vous fera découvrir son métier riche et passionnant. Un cocktail dinatoire haut en couleurs et en saveurs vous sera offert en accord avec les vins. Les dates vous seront communiquées très prochainement, […]
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Visitez la cave du coq gourmand.

par Claudine Le coq gourmand· novembre 27, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires

Visitez la cave du coq gourmand. A deux pas du quartier du vieux port – place aux huiles, nos caves datant du 17eme siècle sont toujours en activité ! C’est un lieu historique qui vous séduira. Vous vous perdrez dans un dédale de cuves émaillées où se reposent nos plus belles bouteilles et vous ne résisterez pas à ces beaux flacons remplis de délicieux nectars … Nous expédions dans toute la France et aussi l’étranger et nous livrons gratuitement à Marseille intra-muros. Nous vous proposons aussi un service cadeaux d’entreprise personnalisé. Nous vous conseillons sur le choix des vins ou spiritueux ou autres produits gourmands. Un tarif préférentiel vous sera proposé selon les quantités, nous préparons vos paquets cadeaux et nous livrons à domicile très rapidement. Facile et très apprécié !
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Marché de Noël au coq gourmand les 4 et 5 décembre.

par Claudine Le coq gourmand· novembre 24, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Marché de Noël au coq gourmand 4 et 5 décembre. Venez faire vos achats pour faire plaisir et vous faire plaisir ! Nous avons sélectionné pour vous de belles cuvées de champagnes classé en grand cru, champagnes de vignerons qui vous étonneront par leur élégance. Prestige et savoir faire , vous serez séduits ! Des produits incontournables : nougats de la maison Fouque, confitures de Joelle Armando, miels des ruchers de l’Uzège, huile d’olive de Velaux et de château Virant, chocolats et bien d’autres gourmandises ! Dans notre cave les whiskies rares d’Ecosse, d’Irlande, du Japon, de France… Les rhums du Pérou, de la République dominicaine et des Grenadines … Visitez nos caves du 17eme où les beaux flacons vous attendent … Terroirs emblématiques des Côtes du Rhône, de Provence, du Languedoc, de Corse . Une sélections de domaines de vignerons indépendants passionnés. Le coq gourmand est aussi collectionneur et vous aimerez ses objets anciens et originaux dénichés pour vous Nous vous attendons autour d’une table de dégustation de 10 H à 19 H 30 -livraisons gratuites à Marseille et paquets cadeaux originaux.
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