Les nouveaux millésimes sont  à la cave du coq. Venez découvrir les Châteauneuf du Pape – Domaine de St-Préfert. Isabel Ferrando . Depuis son premier millésime en 2003, les vins d’Isabel Ferrando ne cessent de voir leur cote monter . Ses  13 ha sont caractéristiques de l’appellation, constitué de galets roulés et de graviers filtrants, terroir exceptionnel qui explique la profondeur des vins. Les vieilles vignes du domaine (âgées de 60 ans en moyenne) produisent en faible quantités le rendement moyen est  de 20 hl/ha et donnent un jus très concentré, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault… les baies gorgées de sucre sont récoltées à la main et triées méticuleusement. Les vins expriment cette volupté et une sucrosité épicée.  Le vignoble est en bio et les raisins sont vinifiés en cuves béton, la macération est longue pour que chaque cépage révèlent ses propres arômes. Puis les vins sont élevés 18 mois en fût de chêne en demi-muids en cave naturelle creusée en sous-sol… Ainsi naissent les plus grandes réserves de Saint-Préfert.

Wine Spectator a fait entrer  le domaine St-Préfert dans une nouvelle dimension, ses vins ont été classés dans le top 100 des meilleurs vins du monde

Châteauneuf du pape rouge et blanc – Cuvée Auguste Favier,  Cuvée Beate Ile.. des cuvées emblématiques qui deviennent rares

les nouveaux millesimes