04 91 33 39 64 - 06 43 58 21 51

nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

Dégustation « les saveurs d’automne »

par Claudine Le coq gourmand· septembre 29, 2023· dans évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires
Dégustation des  saveurs d’automne à la cave du coq gourmand . Arrivent les beaux légumes, les fruits de saison, une explosion de couleurs et de saveurs pour un repas élégant et gourmand. On vous invite à découvrir  le meilleur de l’automne  avec  des plats généreux qui se parent d’or et d’acajou pour de belles tablées. Les stars de la saison les champignons, les merveilleux potirons, les gratins, les sublimes veloutés, des plats réconfortants et délicieux parés d’ une ribambelle de douceurs , des plats mijotés  et  bien sur les meilleurs  vins pour sublimer nos mets.   Nos vignerons ont vendangé précocement cette année canicule oblige,  un défilé de charrettes ont célébré le début de la saison des vendanges. dès le matin à la lueur des phares, les premiers coups de sécateur retentissent sur les terroirs et jusqu’à 10 H avant que le soleil ne cogne et reprendra  à la nuit tombée .  On commence par les cépages de blancs les plus précoces. La cave est nettoyée, désinfectée,  elle fonctionne 24h sur 24 et 7 jours sur 7 car c’est là que seront révélées les qualités du terroir et tout le travail effectué tout au long de l’année. la vinification peut commencer  […]
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vin rosé

DEGUSTATION CHATEAU ROSAN AOC COTE DE PROVENCE

par Claudine Le coq gourmand· mars 25, 2023· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Dégustation de vins du Château Rosan AOC COTES DE PROVENCE  le jeudi 30 Mars dès 18 H 30. et aussi d’autres merveilles ! Les cuvées Elégance et Evidence exaltent la richesse de ce terroir composé de sols argilo- calcaire. Conjugué à un climat ensoleillé et venteux , les petites parcelles en culture biologique contribuent à donner des vins d’exception, fins, aromatiques, expressifs, élégants. Syrah, Grenache, Cinsault composent un encépagement de qualité. Nous dégusterons avec plaisir ces vins rouges, blanc et rosé . Des arômes de fruits murs, de torréfaction pour les rouges, des arômes de poire, de miel, de verveine pour les blancs, de petits fruits rouges pour les rosés…des tanins soyeux, de l’ampleur, de beaux volumes, bref des vins de séduction. Soirée dégustation sur réservation par mail ou sms – Inscrivez vous au plus tôt les places sont limitées.  Le coq gourmand dénicheur de bons crus 39 rue fort notre dame 13001 Marseille – tel 06 43 58 21 51  
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paltte peinture

Vente fonds ateliers d’artistes

par Claudine Le coq gourmand· mars 04, 2023· dans Dégustation, évènement, nouveautés· 0 commentaires · ATELIER ARTISTE
Vente fonds d’atelier artistes est organisée le JEUDI 23 MARS de 11 H  à 21 H. en présence des artistes ! Venez découvrir cette vente atypique des oeuvres de nos amis peintres. (Des artistes connus et des amateurs talentueux) ! Des objets d’art anciens et de la belle brocante seront aussi mis en vente. Le verre de l’amitié vous sera offert par le COQ GOURMAND dénicheur de bons crus. Venez nombreux avec vos amis pour chiner une toile originale à des prix … d’ateliers ! Petits et grands formats pour votre plus grand plaisir à prix très attrayants ! Cave du coq gourmand, 39 rue fort notre dame – 13001 MARSEILLE  –  06 43 58 21 51 VENTE FONDS ATELIER ARTISTES
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atelier de cuisine

par Claudine Le coq gourmand· mars 01, 2023· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · cours de cuisine
Atelier de cuisine, tout nouveau, tout bon ! Le coq gourmand et le Chef OLIVIER professeur de cuisine vous invitent à participer à des expériences culinaires inoubliables . Au programme on cuisine ensemble dans une belle ambiance une recette emblématique. On apprend avec le Chef,  le choix et  la connaissance des bons produits, la préparation, la cuisson, le dressage et  mille et une astuces sur les bases culinaires etc..  Ensuite on déguste ensemble autour d’une table d’hôte nos réalisations avec les accords des vins sélectionnés par le coq gourmand, dénicheur de bons crus ! AU PROGRAMME   Le matin de 9 H 30 à 12 h le cours de cuisine et de 12H 30 à 15 H : Dégustation mets et vins         Chaque atelier est proposé autour d’un menu de saison.  On commencera le VENDREDI 17 MARS  avec  » Les secrets du vrai cassoulet de A à Z  » ! Olivier notre chef est natif du sud-ouest ! Participation 120 € cours et dégustation. Sur réservation EN PREVISION : Cours de Bouillabaisse, on cuisine, on déguste -( Participation 150€ ou dégustation seule 60€)    Le menu Pascal autour de l’agneau – on cuisine une fricassée de ris d’agneau aux morilles, une […]
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degustation autour de la truffe

Truffes et vins notre soirée gastronomique

par Claudine Le coq gourmand· janvier 31, 2023· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Truffes et vins notre soirée gastronomique . Le JEUDI 16 FEVRIER  2023 dès 19 H 30 à la cave du coq gourmand ! Un menu « PLEIN LA TRUFFE » de l’entrée au dessert le diamant noir sera la star de notre dîner. La mélanosporum sera à pleine maturité et ses arômes envoûtants vont enchanter vos papilles. Rare, subtile, recherchée, la terrae tuber ou diamant noir est un met incontournable de la cuisine gastronomique. Cependant avant de devenir ce produit de luxe, elle est le fruit de la symbiose de trois éléments, un sol, un arbre, un champignon. Vous apprécierez lors de ce repas les truffes de  Gilbert Hugou- Dumas, caveur de père en fils à Rougiers VAR. Il connait tous les endroits de sa propriété, les bons moments, les influence de la lune… Passionné et fin gourmet il fournit la plupart des grands chefs. Seigneur de la « Rabasse » et grand professionnel il nous fera partager sa passion . Un menu où les produits du terroir vous seront proposés pour sublimer notre produit  star quoi de mieux qu’un velouté de potiron aux  truffes suivi d’ un plat raffiné des suprêmes de volaille fermière en  demi deuil sauce aux truffes , écrasée de […]
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cave à vins

Fermeture exceptionnelle

par Claudine Le coq gourmand· janvier 27, 2023· dans évènement, Non classé, Oenologie· 0 commentaires
La cave du coq gourmand sera fermée lundi 31 janvier et mardi 1er février – réouverture mercredi 2 février . Nous serons au salon des vins Millésime BIO de Montpellier pour découvrir de nouvelles pépites.et revoir nos vignerons partenaires , le coq gourmand dénicheur de bons crus est sur la piste des meilleurs domaines viticoles !
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poupee asiatique

NOUVEL AN CHINOIS 2023

par Claudine Le coq gourmand· décembre 29, 2022· dans Dégustation, évènement, nouveautés· 0 commentaires
Nouvel an chinois 2023 – l’année du Lapin d’eau. Cette année le Nouvel an débutera le 22 janvier , appelé nouvel an lunaire, les festivités se dérouleront durant 16 jours. Selon l’astrologie chinoise le lapin occupe la 4eme position du cycle zodiacal . Les personnes sous ce signe ( années 1951 – 63 – 75 – 87 -99-2011 – 2023) sont sympathiques, élégantes, vigilantes et patientes et ont un caractère agréable. On dit que l’année du lapin apporte paix ou répit temporaire dans les conflits. C’est une année favorable pour la reconstruction  et réparation de nos vies. Le coq gourmand vous invite comme chaque année à célébrer ensemble cette nouvelle année. Autour d’un grand repas traditionnel, dans un décor Orient Extrême, la cave du coq se transforme en Auberge chinoise on y festoie, on échange nos voeux, et  pour l’occasion venez en costume de mandarin ou de… concubine ou autres atours asiatiques pour parfaire l’ambiance. Un menu 100% asiate et cuisiné maison vous sera proposé, vins, bières chinoises et liqueurs à profusion, surprises et gourmandises !  JEUDI 26 JANVIER  dès 19 H 30 SOIREE SUR RESERVATION – Inscrivez vous au plus tôt par mail ou SMS  places limitées PARTICIPATION 45 […]
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