Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Soirée corse dégustation domaine clos Venturi

par Claudine Le coq gourmand· novembre 21, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Soirée corse dégustation domaine clos Venturi, une belle réussite avec les bons produits de Corse, confitures, fromages, canistrelli, figatelli et autres gourmandises. Le domaine Venturi nous a fait déguster ses plus belles cuvées le « clos Venturi » rouge, un vin séducteur et dense au nez de fruits noirs bien mûrs, du fruité, des tanins bien tramés et une belle finale persistante entre cassis et zan, pure merveille. La cuvée 1769 , blanc, 100% Bianco gentille, beaucoup de finesse aromatique, une dominante d’agrumes, belle rondeur en fin de bouche. La cuvée 1769 en rouge, une explosion de fruits confits, des senteurs de maquis, violette et rose, un très beau velours en bouche… Ces vins en accord avec les plats de la gastronomie corse, nous ont régalés ! Au menu en apéritif les croutons au figatelli de Didier SILVARELLI, puis la fameuse soupe corse comme au village et la fricassée de veaux aux olives vertes mijotée dans le 1769 blanc( bien sur !) et sa polenta , pour finir le repas, un fromage blanc au miel ou aux confitures de cédrat ou de figues de Didier. Les absents ont bien eu tord et les présents ont succombé à la gourmandise et se sont […]
En savoir plus

Dégustation foie gras et vins festifs

par Claudine Le coq gourmand· novembre 06, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation foie gras et vins festifs. Notre atelier foie gras à la cave du coq . Réalisez votre terrine avec les meilleurs foies gras de nos producteurs, c’est facile, c’est bon, c’est pas cher ! Sublimez votre foie gras avec un bon cru, osez le vin rouge, le blanc sec et plus classique les vins doux vendanges tardives vous étonnerez votre entourage… le cuisiné maison à le vent en poupe. C’est meilleur et vous passerez pour un grand chef ! Cet atelier festif est programmé le 19 décembre dès 9 heures connectez vous sur « nos évènements » et inscrivez vous, les places sont limitées cet atelier remporte beaucoup de succès . Après avoir cuisiné entre amis, place à la dégustation. Jacqueline notre chef en dégustation nous sélectionne des bons crus avec la complicité du club des Côtes du Rhône. Un vrai moment festif, gourmand, et ludique. Dès 9 heures,après un petit noir et des croissants, on enfile ses gants et son tablier, on prépare son foie, on ajoute tous les ingrédients pour bien le parfumer, on le tasse dans sa terrine et hop au four ! après cuisson on le laisse refroidir et on l’emporte pour un repas de fête ! […]
En savoir plus

Atelier de reconstitution historique 1er Empire

par Claudine Le coq gourmand· novembre 06, 2015· dans évènement, Non classé, nouveautés, qui sommes nous, Visite· 0 commentaires · reconstitution Empire

Atelier de reconstitution historique 1er Empire. Dans le cadre de nos activités, nous avons aussi un atelier de reconstitution de coiffures militaires, Depuis plusieurs décennies, Raymond CANARELLI, spécialiste de la reconstitution restaure, fabrique à l’identique tous les accessoires de la grande armée. Ses clients : les musées, les collectionneurs, le théâtre et le cinéma ! renseignements et devis personnalisé sur le site : www.empire-schako.com. ou r.canarelli@aol.com
En savoir plus

Dégustation vins de Corse du domaine de Vico

par Claudine Le coq gourmand· novembre 04, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation vins de Corse du domaine de Vico. Vous êtes conviés à venir déguster les vins du domaine autour d’un buffet autour de la gastronomie corse, une soirée haute en couleurs et en saveurs ! Ce sera le JEUDI 28 AVRIL dès 19 H 00 à la cave du Coq en présence du vigneron. Le domaine de Vico de Jean-marc Venturi remarquable oenologue corse s’occupe avec son fils du vignoble merveilleusement situé en piémont des neiges éternelles, Sur un sol de schiste et de grès bleus, tradition et modernité, respect du sol et du raisin en agriculture raisonnée pour permettre l’expression, la typicité et la complexité du terroir. Vous êtes cordialement invité mais réservez impérativement via notre messagerie ou : coq.gourmand@free.fr jakote2000@yahoo.fr –
En savoir plus

Domaine Saint-Prefert – Isabel Ferrando vigneronne

par Claudine Le coq gourmand· octobre 15, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Domaine Saint-Prefert – Isabel Ferrando vigneronne. En 2002 Isabel banquière reconvertie dans le métier de vigneronne, achète cette propriété de 13 ha. Son premier millésime de 2003 rencontre un véritable succès, depuis ses vins ne cessent de voir leur côte monter. Elle veille à la tradition tout en s’entourant des meilleures techniques de vinification ( conseillée par Philippe Cambie oenologue reconnu comme une grande figure du Rhône) Elle nous offre des vins rouges et blancs en appellation Châteauneuf du Pape et sa belle cuvée Beatus Ille un vin harmonieux et chaleureux … quoi de mieux! Les vins d’Isabel Ferrando sont dans la cave du coq et nous sommes heureux de la représenter.
En savoir plus

Domaine de l'Attilon dégustation des vins

Dégustation avec le domaine d’Attilon

par Claudine Le coq gourmand· septembre 25, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation avec le domaine d’Attilon . Une belle découverte. Damien en ce beau jour d’automne nous a offert une belle dégustation des vins du domaine. En culture bio depuis 1983 le domaine produit des vins rouges fins et complexes, des rosés frais et élégants, des blancs secs et aromatiques. Dans notre rubrique » Nos vins ». vous découvrirez la gamme du domaine. Merci à nos amis et clients pour leur présence sympathique. Nous avons partagé une soirée amicale et gourmande.Laissez vous surprendre par ses mono-cépages Chardonnay, Merlot, Pinot, Cabernet, Marsellan . De nombreuses récompenses dans les revues spécialisées et les grands concours une reconnaissance de leur terroir en bio depuis 1983, un précurseur respectueux de la nature.
En savoir plus

croisière avec le club oeno

par Claudine Le coq gourmand· septembre 21, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Croisière avec le club oeno et le LIONS CLUB SAINT-JEAN de Marseille ! 20 heures .. embarquement sur l’Ilienne et lever d’ancre pour une mini croisière autour des iles marseillaises. Dégustation en musique des vins du Domaine d’Auréto – AOC Côtes du Rhône – Une sortie appréciée après une journée très chaude, la brise marine du soir nous a rafraichit, une mer calme, Marseille encore plus belle vue du large … tous les éléments étaient réunis pour cette belle soirée d’été !
En savoir plus