Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Fête de la gastronomie à Marseille

par Claudine Le coq gourmand· septembre 17, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires · degustation vins

Fête de la gastronomie à Marseille, sur cette belle place à l’italienne 40 producteurs s’installent pour vous faire découvrir leurs meilleurs produits. De 9 heures et jusqu’à 17 heures l’espace sera dédié à la gourmandise ! Un marché de producteurs et d’artisans, une aire de pique-nique pour déguster les produits du marché, une soupe de poissons géante cuisinée en public par les restaurateurs du quartier, un atelier culinaire avec « l’âne à nageoires » et puis un concert et bal swing avec le groupe DIXIT JAZZ BAND, un spectacle vivant et humoristique « les trottoirs à boire » Compagnie l’ESTOCK FISH….. Un sacré programme ! La cave du COQ GOURMAND sera sur les lieux (stand N° 19) avec le vigneron du DOMAINE DE L’ATTILON – AOC Côtes de Provence et en Bio depuis 1983 ! Un précurseur ! Vous dégusterez ses plus belles cuvées … vous aurez également des conseils « mets et vins » avec Jacqueline LAFAURIE notre oenologue spécialiste de l’art de la dégustation. Notre cave étant située dans le quartier, nous nous ferons également un plaisir de vous faire visiter notre espace ancien datant du 17eme siècle – Rendez vous sera pris pour un voyage dans le temps, un moment privilégié et inoubliable […]
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Les petits repas entre amis.

par Claudine Le coq gourmand· septembre 05, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustation club oeno

Les petits repas entre amis. C’est au mois d’octobre à la cave du coq. Pour ce premier festin de la rentrée, les saveurs d’automne sont à l’honneur – Autour d’une table d’hôtes et en présence d’un ami vigneron on dégustera ses meilleures cuvées autour de petits plats cuisinés avec nos bons produits du terroir ! Des salades d’automne avec les légumes du marché bio du cours Julien, les champignons à l’honneur pour sublimer une belle volaille, des fromages affinés et un dessert de… grand-mère pour nous rappeler des souvenirs ! Notez la date c’est le JEUDI 20 OCTOBRE à 20 HEURES à la cave du coq gourmand – réservation et renseignements par mail coq.gourmand@free.fr ou via les commentaires du site – sms 06 43 58 21 51
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Dégustation vins et fromages à la cave du coq

par Claudine Le coq gourmand· août 30, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires

Dégustation vins et fromages à la cave du coq . LE JEUDI 6 OCTOBRE à 19 HEURES (39 rue fort notre dame – 13001 MARSEILLE) ! Réservation via les commentaires du site ou par e-mail coq.gourmand@free.fr – participation 25 euros Situé au coeur du parc régional du Queyras, la fromagerie résulte de l’association de dix producteurs laitiers voulant travailler ensemble pour faire perdurer l’agriculture de montagne Soucieux de conserver la tradition fromagère du terroir, le coq gourmand a sélectionné de fromages aux saveurs subtiles doux reflet des alpages. Des vins des Côtes du Rhône sélectionnés par Le club INTER-RHONE en accord avec : – La tomme des bergers à croûte lavée – la reine du Queyras meules de 1.3 kg – pâte pressée affinée pendant 2 mois sur planche de mélèze – Le bleu du Queyras – fromage typique du terroir à pâte persillée au lait de vache – pâte onctueuse aux rainures bleues – croûte finement fleurie – La tomme grise – fromage de caractère affiné sur planche de mélèze – La tomme blanche – pâte molle et fleurie au goût crêmeux – – Les crottins de chèvre au lait entier pour déguster aussi un fromage de Provence […]
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La rentrée oenophile au coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· août 30, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires · la rentrée oenophile

La rentrée oenophile au coq gourmand. C’est tout un programme que nous vous proposons à vous de choisir les ateliers de dégustation mais aussi les soirées mets et vins en présence des vignerons qui vous feront découvrir leurs meilleures cuvées ! Les vendanges ont commencé presque dans tous les domaines, ensuite débutera une période très intense : c’est la vinification. Mais nos amis vignerons aiment faire une halte gourmande à la cave du coq! Des soirées appréciées et amicales autour de leurs vins et de petits plats cuisinés avec de bons produits de notre terroir! Jeudi 6 octobre – Atelier dégustation avec le club Inter-Rhône « l’art de sublimer un plateau de fromage » Jeudi 20 octobre – Soirée Vigneron où les saveurs d’automne seront à l’honneur Mardi 25 Octobre – Le club oeno vous fait découvrir les vins de PECHARMANT Jeudi 3 Novembre – Atelier dégustation avec le club Inter-Rhône, thème « le safran et le vin » Jeudi 17 Novembre – Le coq gourmand fête le jour du Beaujolais nouveau à sa façon ! Mardi 22 Novembre – Le club oeno vous fait déguster des vins italiens Mardi 13 Décembre – Le club oeno et Les vins blancs bordelais Samedi 17 […]
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Bonnes vacances gastronomiques et oenologiques

par Claudine Le coq gourmand· juillet 29, 2016· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Bonnes vacances gastronomiques et oenologiques ( sportives ou culturelles tout dépend ! ) Le coq gourmand part à la montagne du 12 au 22 août A la rentrée un programme de festivités gourmandes vous sera proposé. Des thèmes variés sur les dégustations, les découvertes de nouveaux domaines et aussi la mise en place de petites escapades dans les domaines viticoles. Nos vignerons vous accueilleront avec bonheur pour vous faire partager leur passion : la vigne, le vin, la nature et l’amitié. Avec le « club oeno » l’art de la dégustation, toujours animé par Jacqueline LAFAURIE notre experte, vous serez initiés à la connaissance des appellations, des domaines viticoles, des cépages, des méthodes de vinification et vous dégusterez des grands vins choisis selon le thème de la soirée. L’occasion unique de goûter des grands crus de toutes les régions. Avec le club Inter-Rhône nous découvrirons les différentes appellations des Côtes du Rhône, des grands vins et des découvertes culinaires . Les « after-works » du club Inter-Rhône c’est ludique, gourmand et très prisé !! A la cave, nous vous inviterons également à des soirées thématiques « METS ET VINS, LES ACCORDS » autour de repas conviviaux, une sélection pointue de vins et bien sur une cuisine […]
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Les tapas et les Vins de Lirac

par Claudine Le coq gourmand· juillet 06, 2016· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Les tapas et les vins de Lirac. C’était hier soir ! Pour notre dernière soirée oeno nous avons mis les petits plats dans les grands et dégusté des rosés et des blancs appellation LIRAC très gourmands, parfaits pour accompagner nos petits plats ! Un grand merci au Club INTER RHONE pour leur partenariat, à J.LAFAURIE pour ses conseils en dégustations et le COQ GOURMAND pour sa sa cave et ses bonnes recettes ! On vous donne rendez-vous en Septembre ou un programme original vous sera proposé… des appellations que nous apprendrons à connaitre et bien sur à apprécier ! Mais je ne vous en dit pas plus ! Nous vous souhaitons un très bel été, de fabuleuses vacances , et de belles rencontres….oenologiques ! les tapas et les vins de Lirac
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Dégustation des vins de LIRAC autour des tapas

par Claudine Le coq gourmand· juin 15, 2016· dans Dégustation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation des vins de LIRAC autour des tapas. A l’heure des beaux jours, nous vous proposons une dégustation des Lirac blancs et rosés pour accompagner ces amuses-bouches gourmands. Une soirée « tapas » maison, des petites recettes appétissantes et rafraichissantes en accord avec les vins de Lirac. Cette soirée clôturera notre programme « after-work » et sera animée par J.LAFAURIE, le CLUB INTER RHONE et le Coq gourmand. Sinon Rendez-vous à la rentrée ! Un programme haut en couleurs et en saveurs vous sera proposé. De découvertes en découvertes, vous pourrez vous initier à l’art de la dégustation , savourer des mets cuisinés toujours en accord avec les vins, vous familiariser avec les appellations, découvrir nos cépages et notre sélection de domaines viticoles . Autour d’une table d’hôtes ou d’un cocktail dinatoire vous rencontrerez des amateurs éclairés ou des amateurs de sensations gustatives ! Réservation pour la soirée » tapas » via les « commentaires » du site ou par mail coq.gourmand@free.fr et jakote2000@yahoo.fr – participation 30 €
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