Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Dégustation vins appellation Languedoc.

par Claudine Le coq gourmand· novembre 19, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · DEGUSTATION LANGUEDOC

Soirée dégustation vins appellation Languedoc. Le mardi 6 Décembre dès 18 H 30 : atelier dégustation des vins de l’appellation Languedoc. Une soirée avec les AOC et IGP de l’appellation. Les terroirs du Languedoc Roussillon sont d’une diversité infinie. C’est la plus grande région viticole de France avec 300 000 ha répartis en AOC – AOP et IGP C’est aussi une des premières régions gauloises où la vigne fût plantée sous l’influence de l’Empire romain. Ces dernières années le Languedoc Roussillon a effectué une mutations vers la qualité, c’est désormais un des vignobles le plus dynamique de France et qui représente la part la plus importante en agriculture biologique. Les rendements moyens des vignobles toutes appellations confondues sont parmi les plus faibles de France (45hl/ha). Une grande variété de vins de terroirs sont axés sur des traditions viticoles ancestrales. Ce soir nous vous proposons pour notre soirée dégustation des vins de domaines viticoles indépendants, des vignerons et des vigneronnes passionnés respectueux de la nature, certains en zone natura 2000, des vignes en agriculture biologique, des vins d’exception . 6 domaines et 8 vins différents seront à la dégustation de quoi ravir vos papilles et mieux connaitre cette appellation au […]
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Beaujolais nouveau

par Claudine Le coq gourmand· novembre 19, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau ! Millésime 2016, un grand moment avec le Beaujolais village Nouveau du domaine de RUET en dégustation …c’était ce jeudi 17 Novembre , l’arrivée du petit Nouveau en grande pompe ! Enfin un » beaujo » qui décoiffe ! Une robe d’un rouge scintillant, au nez de la fraicheur, des notes de fruits frais, une belle longueur en bouche pour un vin nouveau et des tanins présents avec de la vivacité. Enfin tout pour nous emballer, la preuve plus un flacon à la fin de la soirée, je ne vous dis pas combien il y en avait ! Pour sublimer le vin nous nous sommes régalé avec des plats très canailles : Salade Lyonnaise, saucisses et jambonneau aux lentilles, cervelles de canut, pommes au four ! Un vrai menu de « Bouchon » à Marseille ! Vivement l’an prochain ! On vous donne rendez-vous avec le Domaine de Ruet ( sans modération !)
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Champagne Hostomme Cuvée Prestige ABYSSE

par Claudine Le coq gourmand· novembre 15, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · CHAMPAGNE HOSTOMME

Champagne Hostomme Cuvée Prestige ABYSSE. Il y a un an Laurent HOSTOMME a immergé un conteneur spécifique de 500 bouteilles de son meilleur champagne un Blanc de Blanc Grand Cru élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine. Après une phase de vieillissement de 48 mois en cave, ces bouteilles ont été cachetées à la cire puis immergées par 60 mètres de fond au large de l’Ile d’Ouessant durant 12 mois. A cette profondeur les bouteilles ont poursuivi leur vieillissement dans des conditions idéales à une température constante de 13° quelle que soit la période de l’année. Des plongeurs ont vérifié régulièrement le bon déroulement de l’opération. ABYSSE un grand cru exceptionnel très rare, juste 500 bouteilles dont quelques une réservées pour le Coq gourmand .Les beaux coffrets bleu océan sont arrivés des grands fonds à la cave du coq. A offrir ou à vous offrir ce flacon collector pour les amateurs de …. grand bleu !
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Les nouveaux millésimes sont arrivés .

par Claudine Le coq gourmand· novembre 09, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · nouveaux millesimes

Les nouveaux millésimes sont arrivés. Nos domaines préférés sélectionnés par le Coq gourmand nous offrent leurs nouvelles cuvées toujours dans l’excellence.Vins rares, d’auteurs passionnés, des plaisirs à partager. Les connaisseurs apprécieront la précision de ces vins, la finesse de leurs tanins, les arômes et l’originalité tout en gardant la typicité du terroir et le respect de la nature à la viticulture comme à la vinification. A découvrir où à faire découvrir à vos amis tout au long de l’année pour des repas festifs et amicaux.
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whiskies et rhums

par Claudine Le coq gourmand· novembre 09, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · whisky et rhum

whiskies et rhum de nouvelles merveilles à la cave du coq gourmand … Whiskies rares, Rhums précieux, Cognac d’auteur, nouvelles cuvées dénichées rien que pour vous ! Venez découvrir ces merveilles à offrir ou à vous offrir… Bientôt l’huile d’olive primeur et bien d’autres gourmandises …. les whiskies et rhums sont arrivés
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Vin et safran, l’accord étonnant.

par Claudine Le coq gourmand· octobre 22, 2016· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustation safran

Vin et safran, l’accord étonnant. Dégustation Vins et Safran le Jeudi 3 NOVEMBRE à 19 H 30 – cave du coq gourmand. Pour découvrir ces accords subtils nous vous proposons notre menu : Une petite marmite jus de bouillabaisse réduit, croûtons à la rouille safranée – Ensuite un tajine de poulet subtilement parfumé au safran accompagné de graine de couscous aux raisins secs et pour terminer une verrine de pommes confites crème de safran ! Côté vins, une sélection de vins des Côtes du Rhône proposé par le Club INTER-RHONE . Des vins des meilleurs domaines viticoles , ce sera une belle découverte gustative ! Les cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache donnent des vins charpentés et puissants, équilibrés et chaleureux, arômes d’épices, de fruits rouges et réglissés seront en parfait accord avec notre menu (Participation 30 € vins compris) Un peu d’histoire …. Subtil, épicé, exotique, le safran est le pistil du crocus sativus. L’or rouge est symbole de pureté chez les Assyriens. Ce sont les commerçants phéniciens qui ont répandu le safran dans toute l’Europe. L’utilisation du safran était variée, parfum, aromate, remède, colorant. Michel-Ange s’en est servi pour peindre la chapelle Sixtine … Il faut environ 150 000 […]
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Hergé, Tintin et Cie au Grand palais .

par Claudine Le coq gourmand· octobre 01, 2016· dans Dégustation, évènement, Oenologie, Visite· 0 commentaires · HERGE AU GRAND PALAIS

Hergé, Tintin et Cie au grand palais. ( du 28 septembre 16 , au 15 janvier 17) Ils seront les vedettes dans un des plus prestigieux lieux d’exposition de Paris … Pour les fans de ce grand reporter c’est une expo à ne pas manquer ! Pour Hergé, tutélaire du 9eme art, qui a rendu heureux tant de familles sur plusieurs générations c’est une consécration. Considéré comme le père de la bande dessinée en Europe, plus de 250 millions d’albums vendus à travers le monde et traduit dans plus de 100 langues (pas facile avec les jurons du capitaine !) Le zouave interplanétaire, l’ectoplasme à roulettes, le coloquinte à la graisse de hérisson, l’amiral du bateau-lavoir, le bachi-bouzouk, le concentré de moule à gaufres et j’en oublie sont invités à venir découvrir le whisky préféré du capitaine Haddock le mythique LOCH LOMOND en stock à la cave du COQ GOURMAND Whisky Loch Lomond et le capitaine HADDOCK
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