Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Dégustation des vins du Domaine de l’Attilon

par Claudine Le coq gourmand· septembre 16, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires · degustation de vins

Dégustation des vins du DOMAINE DE L’ATTILON (En pays d’Arles) Invitation Gratuite le JEUDI 21 SEPTEMBRE dès 18 H 30 en présence du vigneron , autour d’un cocktail dinatoire pour sublimer les vins de l’Attilon. Situé à Mas Thibert entre Camargue et Alpilles, cette ancienne propriété viticole datant du 18eme siècle est ainsi mentionnée dans le cadastre royal de 1683. Ce vignoble entre Crau et Rhône jouit d’une tradition viticole ancestrale qui se perpétue de nos jour en culture biologique depuis 1983. Un ensoleillement exceptionnel et une faible pluviométrie donnent des vins rosés frais, des blancs aromatiques et des rouges profonds et charnus ou encore légers et fruités selon les cépages . Merlot, Cabernet, Marselan, Pinot noir, Chardonnay, Caladoc, Syrah, Sauvignon …. Des vins atypiques reconnus et récompensés dans les concours et guides, Concours général agricole de Paris, Vinalies, Guide Hachette du Vin, Guide Guilbert et Gaillard, Challenge international du millesime Bio, Vignerons indépendants etc… Réservation souhaitée par e-mail : coq.gourmand@free.fr ou SMS 06 43 58 21 51 et via la messagerie de notre site www.cave-a-vin-et-whisky.fr degustation des vins de l’Attilon
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Les saveurs d’automne

par Claudine Le coq gourmand· septembre 15, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Les saveurs d’automne . Autour d’une table conviviale venez nous rejoindre pour un repas autour d’un beau et bon menu où les produits d’automne seront mis en valeur avec les vins du Domaine du Loup Bleu à Puyloubier AOC Sainte-Victoire et Côteaux d’Aix. Marc et Sylvie Dubois les vignerons seront présents pour vous faire découvrir et déguster leurs plus belles cuvées. Ne ratez pas cette soirée elle s’annonce très festive et très gourmande ! C’est le MERCREDI 11 OCTOBRE dès 20 heures . Vous apprécierez les produits du terroir avec le menu saveurs d’automne : Entrée des vendanges : Salades mélangées et herbes aromatiques, magrets de canard fumés, noix, raisins, champignons, sauce à l’huile de noix et vinaigre de framboise.. Ensuite on va se régaler de cailles farçies, délicatement parfumées au genièvre et rôties en cocote sur un lit de foin du Queyras, cassolette de pommes de terre aux cèpes et en dessert pommes au four façon grand-mère à la vanille . Je vous ai mis l’eau à la bouche et aiguisé vos papilles ? Alors n’hésitez pas à venir nous rejoindre pour passer un bon moment entre amis . Réservez au plus tôt places limitées – participation 35 […]
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L’aïoli des amis.

par Claudine Le coq gourmand· septembre 15, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · soirée aioli

L’aïoli des Amis . C’était mercredi soir notre soirée 100% marseillaise et son aïoli Géant qui a emporté un grand succès ! Les amis fidèles ont répondu présents .Se sont joints à nous des nouveaux gourmands… épicuriens, amateurs de vins et de bonne chère ! C’est sur ils seront autour de la table pour les prochaines et conviviales agapes ! Pour sublimer ce plat régional, le coq gourmand a cuisiné de beaux légumes du marché , la sauce montée à l’huile d’olive de Pech Quisou (Uzès) et la morue épaisse et nacrée uite à point ! Pour les accords , les vins blancs et rosés de l’appellation Languedoc du Domaine de Château Bel-Evèque de Pierre Richard, la belle cuvée Plaisir Domaine de Montplésy et les blancs tout en arômes du Domaine de Familongue …. en apéro Pastis, tapenade et rillettes de thon of course ! La soirée s’est prolongée à la cave à whiskies où les amateurs ont apprécié la collection de la cave du coq ! La prochaine soirée sera autour des saveurs d’automne et ce sera le mercredi 10 octobre – même lieu même heure ! Le menu de la soirée sera mis en ligne sous peu. Consultez […]
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Champignons et saveurs d’automne

par Claudine Le coq gourmand· septembre 05, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustation champignons

Champignons et saveurs d’automne. Promenons nous dans les bois et cuisinons notre cueillette! Notre soirée autour du champignon c’est le jeudi 28 septembre à 20 heures à la cave du coq gourmand … C’est toujours avec plaisir que nous nous retrouverons autour de notre table où les saveurs et les découvertes sont à l’honneur . Un menu tout champignons pour notre repas d’automne débutera par des amuse-bouches forestiers, suivra une cassolette de velouté de champignons tout en douceur et en saveur et ballotine de poulet désossé aux cèpes et son écrasée de pommes de terre maison ravira vos papilles pour terminer par un dessert surprise .. La salle de dégustation du coq gourmand vous accueille avec plaisir, mais les places sont limitées alors pensez à réserver au plus tôt ! Les vins des Côtes du Rhône seront à l’honneur avec la découverte de nouveaux domaines – sélection du Club INTER-RHONE et animation « oeno » avec J.LAFAURIE Une soirée à ne pas manquer. Réservez par e-mail ou via la messagerie du site – coq.gourmand@free.fr ou coqgourmandegustations@yahoo.fr ou Sms 0643582151 Participation 35 euros tout compris dégustation champignons
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Vive la rentrée ! Les vendanges ont commencé

par Claudine Le coq gourmand· août 30, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · la rentrée oenophile

Vive la rentrée ! Les vendanges ont commencé. Le millésime dans nos régions s’avère prometteur au niveau qualité . Les quantités seront plus faibles cette année mais nos vignerons sont confiants…. Après ces deux mois d’été caniculaires on a envie de journées plus fraiches n’est-ce-pas ? Pour fêter la rentrée, on vous propose un trimestre forcément gourmand avec un programme de réjouissance culinaire, festif et convivial… Allons-y notons sur nos tablettes ! Mercredi 13 septembre – Les repas entre amis Aioli traditionnel . Un plat savoureux à déguster autour de bons vins – Réservez votre soirée Jeudi 28 Septembre – Le club After-work d’Inter-Rhône vous convie à une soirée » Vins et champignons » des vins sélectionnés des Côtes du Rhône autour de petits plats cuisinés Mercredi 11 octobre – La table du coq gourmand se pare des couleurs d’automne, un menu haut en saveurs – Vin d’un domaine sélectionné en présence du vigneron Jeudi 26 octobre – Dégustation After- work avec la compicité d’INTER RHONE -Vins et Fromages Jeudi 16 Novembre – Soirée Beaujolais avec le Domaine RUET de Cercié – Un beaujolais hors norme à découvrir autour de plats de la gastronomie lyonnaise Jeudi 30 Novembre – Soirée After-work […]
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Vive les vacances !

par Claudine Le coq gourmand· août 12, 2017· dans évènement, Non classé, qui sommes nous· 0 commentaires · conges d'été

Vive les vacances ! Le coq gourmand part est en vacances du 14 au 27 août. Il va rejoindre ses copains les Coqs de Saint-Véran ! Vous savez ceux qui picorent les étoiles dans le village le plus haut d’Europe 2042 m ! Tout proche du col Agnel qui rejoint l’Italie… Réouverture donc le Lundi 28 août en forme pour notre nouvelle saison oenologique .. Nous vous avons préparé un super programme ! (voir notre rubrique nos évènements) Bonne vacances à tous c’est bientôt les vacances
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La soirée des amis de la rentrée

par Claudine Le coq gourmand· août 01, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · soirée aioli

La soirée des amis de la rentrée. Notre première soirée est programmée le mercredi 13 septembre dès 20 heures . Gourmands notez cette date sur vos tablettes. Au menu un Aïoli traditionnel généreux et convivial, les légumes du marché bio et tout ce qui compose ce beau plat bien de chez nous seront mis en scène par le coq gourmand pour ravir vos yeux, vos papilles et aiguiser votre gourmandise. La sauce vous sera présentée en deux façons corsée et moins corsée au choix ! Le vin sera à la hauteur du goût sélectionné parmi les plus beaux domaines de notre région, beau flacon, beaux arômes, belle longueur en bouche, tout pour un accord parfait avec notre aïoli ! Participation 35 euros tout compris – Apéro et amuse-bouche, aïoli à volonté, dessert et vin. Réservez les places seront limitées – mail : coq.gourmand@free.fr ou via le site www.cave-a-vin-et-whisky.fr soirée les repas des amis
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