nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

Le printemps du Languedoc

par Claudine Le coq gourmand· février 27, 2018· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Le nouveau millésime des vins du Languedoc est arrivé ! Venez le découvrir et le déguster à la cave du coq gourmand du 15 Mars au 8 avril. Fêtons ensemble le Printemps du Languedoc ! Le vignoble du Languedoc Roussillon situé dans le sud de la France couvre 4 départements qui représentent 228 000 ha  de vignes de cuve dont 89 000 exploités en AOC . On  y produit des vins très variés, rouges, blancs, rosés, vins effervescents et vins doux naturels Ce vignoble très ancien date d’avant la fondation de la Gaule narbonnaise .C’est le berceau de la viticulture en France Longtemps considéré comme des vins de moindre qualité, les vins connaissent depuis les années 1980 un regain de qualité avec l’avènement des vins de cépages nobles  et une grande popularité auprès des consommateurs . Le climat du Languedoc est méditerranéen , il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares. Les vents dominants assainissent les vignobles. A Tautavel se trouve le site préhistorique de la Caune de l’Arago où on a trouvé des restes humains et des vestiges lithiques du Paéleolithique inférieur – les âges limites ont été obtenus par datation […]
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Fête de la nouvelle année chinoise 2018

par Claudine Le coq gourmand· février 16, 2018· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Fête de la  nouvelle  année  chinoise 2018.  L’année du chien. Le nouvel an lunaire est la fête la plus importante pour la communauté asiatique à travers le monde entier. Les festivités s’étendent  sur plus de 15 jours à partir de la nouvelle lune qui correspond à la fête des lanternes. L’année du chien est le 11eme signe zodiacal. Sensible, justicier, artiste, il apporte perfection, richesse et bonheur. Les années du chien sont des périodes de croissance et de changement. Sous ses bons augures, le coq gourmand et l’association Les Imagiers vous invitent à fêter le nouvel an à la cave du coq gourmand  JEUDI 8 MARS 20H Participation à la soirée 40 euros tout compris.  (sur réservation via le site ou par mail : coq.gourmand@free. fr  – ou SMS 06 43 58 21 51 Vous dégusterez le menu de fête avec ses plats traditionnels porte-bonheur ! Les asiatiques sont des fins gourmets respectueux de leurs traditions ! Le Menu :  pour commencer une soupe de raviolis chinois mijotés dans un bouillon parfumé au coriandre, citronnelle et épices – Ensuite une salade parfumée  comme à Saïgon, toutes les saveurs des légumes croquants exotiques, suivi d’un poulet au curry, gingembre et lait […]
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Lions Club Marseille st-jean – Henri Eskenazi

par Claudine Le coq gourmand· janvier 23, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Lions Club Marseille st-jean  – Henri ESKENAZI.  Les membres du LIONS CLUB Marseille Saint-Jean sont heureux de vous présenter et vous offrir le merveilleux ouvrage de photographies sous-marines par Henri ESKENAZI  « VITReAUX  DE MER »  le jeudi 22 Février à partir de 18 heures à la cave du coq gourmand . Henri ESKENAZI dédicacera son livre au profit du Service des Urgences de l’hôpital de la Timone autour d’un cocktail dinatoire . Le livre vous sera offert  (Participation à la soirée 35 €)   « Globe-plongeur » marseillais, Henri Eskenazi a plongé dans les mers du monde entier. Il a côtoyé les grands mammifères marins mais aussi de minuscules créatures sous-marines. Il les a immortalisés à travers des milliers de clichés . Le monde sous-marin est son paradis. Il nous offre des images saisissantes à travers ses reportages. Plus de 500 000 photographies, une quinzaine de livres, notre voyageur sous-marin   grand défenseur de la nature n’a pas fini de voyager dans les abysses et de nous épater. Venez le rejoindre il dédicacera son livre VITReAUX DE MER à l’occasion d’un cocktail dinatoire, il vous racontera son odyssée forcément impressionnante.   lions club
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Dégustation truffes et vins

par Claudine Le coq gourmand· janvier 20, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation truffes et vins . Après le succès de notre dégustation truffes et vins du mois de janvier et devant les nombreux gourmets déçus de n’avoir pu s’inscrire, une nouvelle soirée sera programmée le JEUDI 15 MARS.  Les festivités commenceront à 20 heures . Un menu « Plein la truffe » vous sera proposé et  de l’entrée au dessert le diamant noir sera mis à l’honneur ! La Mélanosporum sera à pleine maturité et ses arômes envoûtants vont enchanter vos papilles. Le menu est différent de celui du mois de janvier  … (au cas où nos amis  auraient envie de revenir se  remettre  à table !) et nous avons sélectionné les meilleurs vins en tout cas les plus délicats et les plus racés des Côtes du Rhône. Que direz-vous d’une brouillade aux truffes en entrée, suivie d’une gigolette de volaille sauce veloutée à la truffe accompagnée d’une écrasée de pommes de terre et truffes bien sur !  Pour continuer vous avez gardé une place pour le coulommiers farci à la truffe un vrai délice ! En dessert,  le chocolat noir se marie très bien avec les saveurs de la truffe alors  nous terminerons avec une mousse au chocolat,  on ne pourra pas  […]
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Soirée Saint Valentin

par Claudine Le coq gourmand· janvier 13, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires

Soirée Saint Valentin . Embarquement immédiat pour Rio  ! Une soirée glamour à ne pas manquer pour un dépaysement total dans une ambiance carioca  avec le   T Rio do Janvier qui nous entrainera dans un tourbillon de Samba et de  Bossa-Nova  autour d’un menu qui fera  danser vos papilles. PARTICIPATION   50   euros   Tout compris  (repas et vins et music) Les places sont limitées réservez au plus tôt – par mail – sms ou via le site Les réservations sont ouvertes, les places sont limitées alors confirmez au plus vite !   Le vol pour Rio est sans escale  en première classe jusqu’à la cave du Coq gourmand. Le programme a  déjà été annoncé  sur  le site et via facebook, alors succombez à la tentation pour une soirée haute en couleurs et en saveurs . Pour sublimer cette soirée nous accueillerons le domaine de Monplésy et ses cuvées emblématiques   » Plaisirs et Plaisirs interdits »  Classé en zone Natura 2000, le domaine est conduit en Bio par la famille Sutra de Germa-GIL vignerons passionnés,  ils nous offrent  des vins rares et de qualité. soirée st valentin
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Dégustation truffes et vins

par Claudine Le coq gourmand· décembre 21, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation truffes et vins. Devant la pression de nos amis gourmands et pour bien commencer l’année ,  une soirée dégustation  truffes et vins vous sera proposée le  jeudi 18 janvier à 20 H – Cave du coq gourmand – Participation 45 € tout compris – Réservation au plus tôt par mail ou messagerie du site. Quoi de plus tentant qu’un repas à la truffe ?  La Mélanosporum   sera en pleine maturité et ses arômes envoûtants vont sublimer nos plats.  Vous allez apprécier le diamant noir sous toutes ses formes  en accord parfait avec de  très bons vins sélectionnés par le Coq gourmand. En avant-première notre idée de menu sera un velouté de potiron truffé,  puis des raviolis farcis à la  ricotta nappés d’une sauce veloutée  avec des truffes ensuite   un brie truffé  et en dessert des pommes caramélisées nappées de crème anglaise saveur truffe ! Rare, subtile, recherchée, élaborée et parfumée, la Terrae tuber est un met incontournable de la cuisine gastronomique. Cependant avant d’être un produit rare  elle est le fruit de la terre, symbiose entre trois éléments : un sol, un arbre, un champignon. Elle se déguste depuis l’antiquité. En Egypte 2600 ans avant J.C. , […]
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Soirée Samba et Bossa-nova

par Claudine Le coq gourmand· décembre 16, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Visite· 0 commentaires · samba et bossa nova

  Soirée Samba et Bossa-nova . Quand Valentin invite Valentine à Rio Venez nous rejoindre le 14 FEVRIER 2018 dès 20 HEURES   -Participation 40 € Embarquement immédiat pour Ipanéma, une soirée Carioca haute en couleurs et en saveurs Ambiance musicale avec le  groupe  « T  Rio do Janvier » et un menu pour faire danser vos papilles . Apéro Caïpirinha et amuses bouche Copacabana   – Entrée  Bobo de Camarao (soupe de crevettes épicée au lait de coco. Puis un Chili con carne c’est Latino et toujours Bon – Salade de fruits exotiques – Café Do Brasil – En accord avec les mets nous dégusterons les Cuvées  PLAISIRS et PLAISIRS INTERDITS  du Domaine de Montplésy (AOP Languedoc-Pèzenas ) en bio et classé en zone Natura 2000. 30 ha de vignes et de garrigue avec vue imprenable sur le Canigou, un terroir emblématique. Le respect des chartes biologiques pour la vigne comme pour le vin permet au terroir de s’exprimer de la façon la plus naturelle qui soit ! Récolte manuelle, mis en cagette et trié pour garder que le meilleur. Depuis 1734 le Domaine de Montplésy occupe une position extrêmement privilégiée sur le terroir de Pèzenas.  C’est aussi une belle histoire , depuis […]
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