Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Le printemps du Languedoc

par Claudine Le coq gourmand· mars 12, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires · vins languedoc

Le printemps du Languedoc . Le rendez vous des AOC du Languedoc, c’est à la cave du coq gourmand du 21 mars au 14 avril 2019 ! Un évènement incontournable où vous découvrirez les belles appellations de ce magnifique terroir. Des dégustations thématiques en présence de nos sympathiques vignerons. Le vendredi 22 mars dès 19 heures on vous accueille à la cave du coq gourmand autour d’une belle table de gourmandises pour une dégustation des vins Bio du DOMAINE BONZOMS AOC Tautavel, le vigneron sera présent et vous fera partager sa passion. Vous dégusterez également les vins des domaines de Sainte-Cécile du Parc, Domaine Monplesy – Domaine La Louvière – Domaine Château Rouquette La Clape, des vins blancs, rouges et rosés d’exception. Une soirée à ne pas manquer pour apprécier et découvrir la fraicheur et la diversité des vins AOC du Languedoc. Saviez vous que le Languedoc est une des plus vastes régions viticoles ? 228 000 ha de vignes dont 89 000 ha en AOC. sur cinq départements. C’est aussi une des premières régions en culture bio de France. On fête le printemps du Languedoc avec des promotions, un grand jeu concours ludique et attractif . Le jeu […]
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Dégustation cuisine libanaise

par Claudine Le coq gourmand· février 19, 2019· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires · cuisine libanaise

Dégustation cuisine libanaise avec le chef Rami El Sham. L’association les Imagiers vous invite à la cave du coq gourmand pour un voyage autour des saveurs de la cuisine libanaise . Le chef Rami El Sham vous fera découvrir ses spécialités, raffinées, colorées, subtilement épicées, mijotées pour notre plus grand plaisir gustatif. Une belle alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole. Un menu découverte sera mis en vedette dans une ambiance amicale et festive. Une pléiade de plats mythiques issus d’une cuisine ancestrale reconnue comme une des plus originale et savoureuse au monde. Une farandole de pats appelés Mezzé , houmous, Mtabbal, taboulé , caviar d’aubergine et autre feuilles de vignes farcies etc etc … Le coq gourmand dénicheur de bons crus vous offrira une alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole ! Des bons crus de nos meilleurs domaines viticoles pour sublimer cette cuisine haute en couleurs et en saveurs. Vous découvrirez ces merveilles le vendredi 8 mars à la cave du coq gourmand ! Vous serez accueillis en musique avec Claire VIAIN au piano, une concertiste célèbre qui nous proposera un programme surprise de quoi ravir votre esprit et apprécier l’apéritif traditionnel. Alors venez nous rejoindre avec vos […]
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Nouvel an chinois le signe du cochon

par Claudine Le coq gourmand· janvier 26, 2019· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Nouvel an chinois le signe du cochon. Grand épicurien, le cochon aime s’amuser, manger, boire, il croque la vie à pleines dents et aime rendre heureux son entourage. Cette année s’annonce radieuse, bienveillante et forcément joyeuse, carpe diem … Grand évènement dans tous les pays asiatique, appelé Fête du TET au Vietnam, Fête du Printemps en Chine, les festivités durent plus d’un mois. On fait des voeux pour la nouvelle année et on partage de nombreux grands repas où on s’offre des cadeaux, des gourmandises sans oublier les offrandes pour obtenir les faveurs des bons génies ! Le coq gourmand fêtera le nouvel an le VENDREDI 22 FEVRIER à 20 h. Notre soirée sera l’occasion de réunir de nombreux amis pour faire la fête et partager un grand diner . On dégustera les plats symboliques dont la fameuse soupe de raviolis pour avoir abondance toute l’année, le poulet cuisiné aux épices qui apportera santé et énergie, une grande salade composée de légumes exotiques pour apporter de la quiétude. En fin de repas on pétarade avec des friandises, les gâteaux de la fortune, des fruits du bonheur et bien d’autres gourmandises ! Ambiance Orient Extrême, on éclaire les lanternes, on accroche […]
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Fête des Valentins et Valentines

par Claudine Le coq gourmand· janvier 26, 2019· dans Non classé· 0 commentaires · vin et st valentin

Fête des Valentins et Valentines. De moments précieux lors d’une soirée Love Love. Ou tout simplement amicale avec les amis ! Une soirée glamour et gourmande autour d’un menu tendrement élaboré accompagné d’excellents vins qui sublimeront nos plats. Saveurs épicées pour titiller nos sens, élever la température et pimenter les coeurs. Des assiettes fraîcheur bluffantes et raffinées. Et pour atteindre le 7eme ciel on mise sur des accords insolites et gourmands. Si l’amour est la poésie des sens, notre menu est celui des papilles . Notre menu plaisir débute en musique avec Claire VIAIN au piano tout en sirotant un cocktail fruité et épicé on rêvera sur des mélodies romantiques ! Sur une entrée croquante toute en fraîcheur qui marie saumon frais, pommes vertes, coriandre, agrumes, framboises, huile d’olive de Michèle Viard, pressée au moulin bio de Cucuron On poursuit avec une marmite en croûte coquilles St-jacques crevettes, St-Pierre sur fondue de poireaux, jus réduit au safran Ensuite l’ascension sucrée d’un Mont Blanc. On succombe sans réserve sur ce dessert fondant et croustillant qui fait grimper la température du désir. En premier de cordée un coeur de pain d’épices à partager pour vous faire dévaler les pentes du plaisir. Les […]
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La truffe star des diners

par Claudine Le coq gourmand· janvier 04, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustation truffes et vins, truffes et vins

La truffe star des diners gastronomiques . Menu gourmand, raffiné, savoureux où le diamant noir sera en vedette notre soirée incontournable autour de la truffe c’est le JEUDI 31 Janvier ! Un menu « plein la truffe » de l’entrée au dessert, elle sera sur son 31 pour nous épater avec ses arômes La mélanosporum sera à maturité et son parfum envoûtant va enchanter vos papilles. Le coq gourmand vous invite à saliver devant son menu ! Pour commencer un velouté de potiron aux truffes, ensuite suprêmes de volaille aux truffes sauce réduite au foie gras, cassolette de purée de cèleri truffé, En fromage notre fabuleux brie truffé, et en dessert on finit en apothéose avec la mousse au chocolat à la truffe du chef . Côté vins nous avons sélectionné pour notre menu le DOMAINE DU LOUP BLEU AOC Côtes de Provence – Ste Victoire à Puyloubier. Ce terroir de Provence, un des plus anciens vignobles français. Les premiers ceps ont été introduits 600 ans Av JC par les Phéniciens. Le domaine du Loup bleu 9 ha en biodiversité (aucun désherbant chimique) L’encépagement Grenache, Syrah, Carignan, Rolle, Clairette sur un sol argilo- sableux. Très ensoleillé et bénéficiant du vent dominant le […]
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Notre programme 2019

par Claudine Le coq gourmand· décembre 20, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Notre programme 2019. En avant-première pour ce prochain début d’année quelques évènements incontournables et très joyeux comme le nouvel an chinois, la Saint-Valentin ou autre soirée de dégustation truffes et vins ! A noter sur vos tablettes Jeudi 31 janvier Soirée « le diamant noir » Parfum envoûtant, plaisir des papilles, la truffe dans tous ces états autour de bons crus, les gourmands ne résisteront pas. (participation tout compris 60€) Jeudi 14 Février, la Saint-Valentin soirée incontournable pour fêter non seulement Cupidon mais aussi l’amitié parce que Valentin et Valentine aiment faire la fête avec les amis ! (participation tout compris 40€) L’année du cochon commencera en Asie le 5 février et se fêtera lors de la nouvelle lune soit le 19 février dans tous les pays d’Asie et pendant un mois voire plus … le coq accueillera son copain le cochon le Vendredi 22 février autour d’une table 100% asiate où les bons augures seront rassemblés. L’année du cochon de terre est placée sous le signe de la fortune et de la chance, il est dit que cette année sera joyeuse, positive sur le plan de l’amour, de l’amitié et propice aux gains financiers et investissements, cette année s’annonce donc […]
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Joyeux Noël et bonne nouvelle année

par Claudine Le coq gourmand· décembre 17, 2018· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Joyeux Noël et bonne année cela donne toujours de l’émotion chaque année quand on souhaite ces voeux ! Cette année bientôt terminée a été riche en évènements heureux mais aussi tristes , donc nous allons tous décider d’un commun accord de faire mieux encore l’an prochain ! Que 2019 soit une année passionnée riche en bonheur, partage, passion, bonnes résolutions, compassion et compréhension,et aussi une belle rasade d’émotions , de gourmandises et de bons crus (…avec modération mais délectation ! ) Nous vous remercions pour votre présence tout au long de cette année, d’avoir partagé avec nous ces moments « oenologiques » d’avoir été curieux lors de nos dégustations, de nous apporter votre amitié et votre soutien à notre petite entreprise! Nous vous réservons pour le prochain millésime des soirées festives et originales. 2019 sera un bon cru c’est certain ! Oenologiquement votre ! joyeux noel et bonne année
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