04 91 33 39 64 - 06 43 58 21 51

nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

valentin et valentine

par Claudine Le coq gourmand· février 01, 2025· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · vin et st valentin
Fête de  la St- Valentin  Vendredi 14 Février 2025,  Amour, passion et bons vins ! Le coq gourmand  recevra les Valentins et Valentines dans sa cave historique du 17eme siècle pour une belle soirée Love ou tout simplement conviviale avec vos amis. Une soirée glamour et gourmande avec d’excellents vins qui sublimeront votre dîner. Des saveurs épicées pour titiller vos sens, élever la température et pour atteindre le 7eme ciel on mise sur des accords insolites et gourmands. Un menu plaisir en débutant  avec un apéro en musique autour d’un  piano  Pleyel quart de queue ancien , on sirote un cocktail fruité épicé avec des amuses-bouches. Au menu nous vous proposons en entrée  Le velouté de Cendrillon, une crème de citrouille au foie gras.  Pour suivre  une belle ballotine de volaille farcie aux cèpes, rôtie aux épices – sauce crème de coco et purée de patates douces, un plat tout en douceur ! Pour terminer on succombe à la tentation avec un croustillant de framboises, sorbet ,pétales d’amandes et liqueur de fruits rouges . On émoustillera nos papilles avec les vins du Domaine de la Louvière à Malepère AOC Languedoc. Situé sur la commune de Malviès près de l’imposante ville […]
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nouvel an chinois

Nouvel an chinois 2025

par Claudine Le coq gourmand· janvier 11, 2025· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Nouvel an chinois 2025 – l’année du serpent de bois, signe associé à la sagesse, à l’intuition , au renouveau. C’est une année favorable au renforcement des relations. C’est une des célébrations les plus importantes dans tous  les pays asiatiques. Toutes les communautés du monde entier fêtent cet évènement. C’est l’occasion de se réunir en famille et entre amis, de partager des moments festifs et amicaux. On se réunit autour de belles tables pour déguster les plats traditionnels. Cette année encore le COQ GOURMAND vous invite à une soirée très « orient extrême ». partageons ce repas de fête ! Rendez vous le JEUDI 30 JANVIER 2025 à partir de 19 HEURES -( 39 rue fort notre dame Marseille 1er) Au menu,  un cortège de plats raffinés , originaux et délicieux en accord avec les vins de la cave du Coq gourmand. Ambiance et surprises pour bien commencer cette année asiatique !  Portez vos plus beaux atours exotiques, maquillez vous, on votera pour le plus beau costume et un cadeau » Impérial » vous  récompensera .. Soirée sur  Réservation par mail  coq.gourmand@free.fr ou SMS  06 43 58 21 51 – PARTICIPATION  60 € tout compris NOUVEL AN
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thés

Joyeux Noël et bonne année à tous !

par Claudine Le coq gourmand· décembre 22, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · nouvel an chinois
Joyeux Noël et bonne année .. on vous souhaite de belles fêtes, un « bon bout d’an » et l’accueil d’une nouvelle année qui sera riche en prospérité, santé, dynamisme , bonheur et amour pour nous tous.. Soyons entreprenants, curieux, optimistes et joyeux… Unissons nous pour plus de partage, d’allégresse, de félicité …Donc on sera radieux pour cette nouvelle année ! Côté festivité comme à chaque an nouveau on fêtera à la cave du Coq gourmand le NOUVEL AN CHINOIS  ce sera l’année du serpent de bois. On vous invite à nous rejoindre le JEUDI 30 JANVIER dès 19 H pour une belle soirée exotique autour d’un beau diner de fêtes. Les réservations sont ouvertes, inscrivez vous  par mail ou sms   (coq.gourmand@free.fr) ou 06 43 58 21 51 ) Au cours de cette soirée dans un décor orient extrême, on dégustera une farandole de plats traditionnels du Nouvel an ou se mêleront saveurs épicées, aromatiques, sucrées, umami… Des surprises, de l’ambiance, de la gourmandise.. tous les ingrédients pour vous inviter à nous rejoindre !  PARTCIPATION  60 euros repas et vins compris. Portez vos plus beaux atours exotiques ou originaux.. un vote désignera le plus beau costume et un cadeau impérial le récompensera […]
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degustation fromages

DEGUSTATION VINS ET FROMAGES

par Claudine Le coq gourmand· novembre 28, 2024· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires
Dégustation Vins et fromages on adore ! Les bons crus sont réunis  autour de la table du COQ GOURMAND ! Un parfait accord pour une explosion de saveurs en bouche. Vin blanc ou vin rouge avec les fromages ? Les alliances sont multiples par exemple avec du fromage de chèvre un  blanc sec et fruité est  délicieux , mais le rouge se marie  à la perfection avec un fromage fort , on préfèrera un vin jeune et pauvre  en structure tannique. Le brie sera en accord avec un vin rouge Pinot ou un blanc moelleux de la vallée du Rhône , un Roquefort on hésite pas à lui offrir un vin liquoreux ou un porto vintage le luxe ! et le rosé on le mariera avec un fromage de brebis ou un chèvre frais, de la Feta … on osera aussi des accords par exemple cidre et camembert… et bien d’autres merveilles à découvrir ! Pour en savoir plus venez à notre soirée DEGUSTATION VINS ET FROMAGES  à la cave du coq gourmand le JEUDI 12 DECEMBRE  dès 18 H 30  – RESERVATION par mail coq.gourmand@free.fr  ou SMS 06 43 58 21 52  –  Participation Vins et grand plateau de […]
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Fête du Beaujolais nouveau

par Claudine Le coq gourmand· octobre 31, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
JEUDI 21 NOVEMBRE 2024.  Fête du Beaujolais nouveau dans nos caves ! Venez le découvrir et le déguster autour d’une table vigneronne ce jeudi 21 novembre dès 18 H 30 à la cave du coq gourmand, ce nectar joyeux sera ensuite en vente jusqu’à épuisement du stock ! C’est l’occasion de se réunir pour fêter ce vin le plus méridional des vignobles bourguignon qui reçoit une influence non négligeable du climat méditerranéen . L’encépagement principalement du Gamay, mais il est aussi autorisé l’assemblage d’autres cépages tels que le Chardonnay, l’Aligoté, le Melon, le Pinot gris, le Pinot noir. La production du Beaujolais nouveau représente  450 000 hectolitres variant selon les années, soit un tiers de la production  de l’ensemble du BEAUJOLAIS. Ce vin léger et résulte d’une élaboration rapide de vinification carbonique. La robe a une intensité peu soutenue, légère de couleur rouge rubis à reflet violet.  Le nez très fruité aux nuances amyliques caractérise ce vin nouveau. La bouche a une structure peu tannique, légère donnant des vins faciles à boire. Il s’accorde traditionnellement avec de la charcuterie (saucisson, gratons, tripes, boudin, cervelas, terrines et  des fromages ) Ce vin n’est pas un vin de garde, il se conservera […]
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dégustation des vins du languedoc

Fêtes de la Toussaint

par Claudine Le coq gourmand· octobre 22, 2024· dans évènement, Non classé· 0 commentaires
Toussaint  ouverture des fêtes de la Toussaint  – La cave du coq gourmand sera ouverte le VENDREDI 1er Novembre et le samedi 2 Novembre de 10 H à 19 H  – FERME le Dimanche 3 et lundi 4 Novembre  
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VINS D’AUTEUR – DOMAINE RIMBERT

par Claudine Le coq gourmand· octobre 18, 2024· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Jean Marie RIMBERT vigneron passionné de ST-CHINIAN BERLOU (AOC Languedoc) . Une personnalité incroyable, son vignoble  est un des plus réputé de l’appellation. C’est à la force du poignet, seul et avec humilité que Jean Marie a construit son vignoble . Il est partout, à la vigne, dans sa cave, avec ses clients, au bureau, il n’arrête jamais, mais lorsqu’il prend le temps de se poser, il retrouve sa gouaille, son humour, sa philosophie de vie. Pour lui le vin c’est un facteur de paix, de civilisation, il parle avec emphase de son grand père qui savait regarder, observer, prendre le temps, il parle de ses vins qui sont autant de jeux de mots que de purs plaisirs… Les Travers de Marceau , le vin des copains à base de Carignan, Syrah, Cinsault , et le Mas au schiste fin et élégant racé, superbement équilibré, le Carignator  100 % Carignan une bouche tannique aux arômes de myrtilles et de mûres, Cousin Oscar, l’Agathe blanc une pureté d’arômes… et bien d’autres merveilles … Il met un point d’honneur  à préserver et mettre en avant l’authenticité de ce terroir de shistes et des cépages originels du Languedoc le Carignan  noir, le Cinsault, […]
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