04 91 33 39 64 - 06 43 58 21 51

nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

VINS DE FRANCE

par Claudine Le coq gourmand· septembre 08, 2025· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Vins de France . Cette dénomination (VDF) a été créée en 2009 dans le cadre de l’organisation du marché du vin en Europe en remplacement de la dénomination « vin de table ». Ces vins sont désignés en tant que vin sans « indication géographique »  Voilà pour les explications ! C’est une catégorie de vin ou on trouve de tout ! du plus abominables aux pépites de la viticulture ancestrale ! La raison la plus fréquente et l’encépagement de la cuvée. En effet AOP ou IGP ont des cépages dans une aire géographique limitée. Donc si on cultive d’autres cépages on se retrouve estampillé en Vin de France ! Certains vignerons ont fait le choix d’un terroir classé en AOP ou IGP,  avec les contraintes de production que cela impliquent, mais ils se réservent aussi  le droit d’avoir des parcelles en VDF … En résumé, le vigneron laisse aller sa créativité, il mêle tradition et innovation , il réinvente les classiques, transgresse les codes, recherche de vraies expérience, il défend un autre modèle de vin accessible et sincère. C’est un ADN unique . Libre d’imaginer de nouveaux profils de goût, ils peuvent marier un même cépage provenant de région différentes ou des cépages […]
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vin rosé

Promotion vins de l’été

par Claudine Le coq gourmand· juillet 17, 2025· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Promotion des vins de l’été ! Le coq gourmand vous invite à découvrir sa gamme des vins pour l’été sélectionnée parmi les meilleurs domaines viticoles du sud de la France. Pour déguster entre amis, en pique-nique, retour de plage et parties de pétanque nos beaux flacons auront du succès !On vous offre une bouteille  découverte en rosé, blanc ou  rouge  (au choix ) pour l’achat d’un carton de 6 bouteilles, panachage possible !  Des vins issus des appellations en AOC  Provence, Languedoc , Côtes du Rhône élaborés avec soins par nos vignerons respectueux de leur terroir. La cave du coq gourmand est ouverte tous les jours du LUNDI au SAMEDI  (10 h à 19 H 30) La fermeture annuelle est prévue du 3 jusqu’au 31 Août !  
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Le petit bouillon du coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· juin 16, 2025· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Un grand succès pour le petit bouillon du coq gourmand ! Amis et amateurs de bons plats du terroir ont adoré se retrouver chaque mercredi pour un déjeuner convivial autour d’une belle table d’hôtes. Le 10 juillet sera la dernière date avant les vacances, on se retrouvera avec grand plaisir en septembre pour de nouvelles agapes !  Au menu du dernier bouillon on fera honneur à la soupe au Pistou traditionnelle, les beaux légumes sont arrivés sur les étals du marché. La soupe  du coq gourmand est à la hauteur des meilleures , en effet à chacun son secret !  On dit qu’elles sont toutes différentes bien que les ingrédients soient identiques !  Pour commencer les entrées incontournables du bouillon : les oeufs mimosa mayonnaise maison, les harengs pommes à l’huile, la terrine ardéchoise et les pickles maison, l’entrée du jour en suggestion et bien sur les desserts au choix.  Coté vins ils seront en accord avec le plat du jour, au verre ou à la carte . Les entrées 6 € – le plat du jour 15 € – les desserts 6 € – le verre de vin 5 € – supplément apéro, café et digestifs     
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MUSIQUE ET VINS

Invitation au voyage gourmand

par Claudine Le coq gourmand· mai 08, 2025· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Invitation au voyage gourmand…  On dégustera un récital de mélodies françaises suivi d’une dégustation de chocolat artisanaux de la chocolaterie TAKOMI en accord avec une sélection de vins de la CAVE DU COQ GOURMAND. en concert  Christine TUMBARELLO Mezzo-soprano et Caroline DAUZINCOURT au Piano. Au programme mélodies de Francis Poulenc, Henri Duparc, Reynaldo Hahn et des textes de Paul Verlaine, Jean Cocteau, Maurice Carême et Victor Hugo. TAKOMI c’est une nouvelle chocolaterie artisanale créée par Laurence VEYER formée à l’école d’Alain Ducasse section chocolatier – confiseur.  Elle ouvre son atelier et sa boutique à Marseille. Dans son laboratoire elle recherche en permanence la créativité , les meilleurs ingrédients sélectionnés et les saveurs. Les design novateurs de ses chocolats  et les saveurs très recherchées issues de produits nobles font de ses réalisations des oeuvres d’art et de gourmandises. Les accords chocolats et vins seront sélectionnés  par le Coq gourmand, dénicheur de bons crus Le vin et la musique stimulent l’imaginaire « écouter son vin et déguster la musique ». Les liens entre eux existent depuis longtemps, on les retrouve dans leur vocabulaire commun : attaque, harmonie, finale, élégance…A déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’imaginaire. Saviez vous que la musique permet […]
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cave

Week end pascal – la cave du coq

par Claudine Le coq gourmand· avril 18, 2025· dans Non classé, Visite· 0 commentaires
La cave du coq gourmand sera fermée le Dimanche et lundi de Pâques – Réouverture Mardi de     10 h à 19H 30 -( pour plus de renseignements téléphone  06 43 58 21 51 – coq.gourmand@free.fr Nous vous accueillons tous les jours (sauf dimanche) à la cave du Coq gourmand , un lieu historique datant de Louis XIV – témoin du passé industriel de Marseille. Venez visiter ses anciennes cuves à huile situées en profondeur, parfaitement conservées… Un dédale de cuves impressionnant où sont conservés actuellement les meilleurs vins de nos vignerons des appellations du sud horaires
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Festival des vins de stars

par Claudine Le coq gourmand· mars 22, 2025· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, qui sommes nous· 0 commentaires · vins de stars
Quand le coq gourmand fait son cinéma, il vous invite au Festival des vins de stars. JEUDI 10 AVRIL 2025 dès 19 H 30.  A l’affiche Jean Carmet, Jean-Louis Trintignant, Pierre Richard, Jean-Claude Dreyfus, Acteurs mais aussi vignerons. Des passionnés qui aiment le vin, qui aiment les copains toujours prêts à dégainer leur tire-bouchons. Leurs cuvées viennent du coeur, un heureux assemblage de joie, de fantaisie sur fond de barrique en 3D . Il suffit pour s’en convaincre de déguster leurs vins et le   » cinéphile s’efface devant l’oenophile ! » A cette occasion un dîner du 7eme art vous sera servi.  Au  menu des plats mythiques du cinéma,  en accord avec les vins de nos acteurs vignerons.  Vous serez accueilli au piano par François qui interprètera les plus belles musiques de film en dégustant le Daïquiri de Vitto Corléone ( dans le Parrain) et des amuses-bouches… Ensuite autour d’une belle table d’hôtes vous sera servi en entrée le Minestrone de la Grande Belleza de Paolo Sorrentino primé aux Goldens Globes et aux Oscars en 2014, on honorera la belle Ratatouille réalisée par Brad Bird (Disney Films) de notre chef cuisinier Ratatouille. En plat Francis Ford Coppola  nous cuisine   la […]
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valentin et valentine

par Claudine Le coq gourmand· février 01, 2025· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · vin et st valentin
Fête de  la St- Valentin  Vendredi 14 Février 2025,  Amour, passion et bons vins ! Le coq gourmand  recevra les Valentins et Valentines dans sa cave historique du 17eme siècle pour une belle soirée Love ou tout simplement conviviale avec vos amis. Une soirée glamour et gourmande avec d’excellents vins qui sublimeront votre dîner. Des saveurs épicées pour titiller vos sens, élever la température et pour atteindre le 7eme ciel on mise sur des accords insolites et gourmands. Un menu plaisir en débutant  avec un apéro en musique autour d’un  piano  Pleyel quart de queue ancien , on sirote un cocktail fruité épicé avec des amuses-bouches. Au menu nous vous proposons en entrée  Le velouté de Cendrillon, une crème de citrouille au foie gras.  Pour suivre  une belle ballotine de volaille farcie aux cèpes, rôtie aux épices – sauce crème de coco et purée de patates douces, un plat tout en douceur ! Pour terminer on succombe à la tentation avec un croustillant de framboises, sorbet ,pétales d’amandes et liqueur de fruits rouges . On émoustillera nos papilles avec les vins du Domaine de la Louvière à Malepère AOC Languedoc. Situé sur la commune de Malviès près de l’imposante ville […]
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