Les vins rosés stars de la Provence. Ils  ont le vent en poupe et sont devenus la référence mondiale en matière de vins rosés. Les vins de Provence « le goût du style », des coups de coeur pour ce terroir ,les vins ont une approche décontractée,empreinte de convivialité, des vins de plaisir, de qualité, le respect de l’environnement. Les rosés sont des vins de tous les instants, plage, bateau, soirée, diners, pique-niques etc Présents sur les plus grandes tables, les vins rosés peuvent devenir des vins de garde, le saviez-vous ?

De nombreuses appellations émergent des vins de Provence.  Entre mer et montagne, le terroir des Côtes de Provence est aussi magnifique dans les vignes qu’au niveau du sous-sol. Une géologie complexe particulièrement propice aux grands vins. Conséquence de l’étendue et de la variété du terroir, il existe plusieurs types de Côtes de Provence. Chacun a sa personnalité géologique et climatique.  L’appellation s’étend sur plus de 20 000 ha pour 90 % de rosé, 6% de rouge et 4% de blanc. 84 communes sur 3 départements Var, Bouches du Rhône et Alpes maritimes Il est recensé 349 caves particulières, 40 Coopératives, 21 négociants vinificateurs. L’AOC est reconnue en 1977.

Les domaines viticoles particuliers sont menés par des hommes et des femmes responsables et passionnés. De plus en plus de domaine sont en culture bio pour le respect du sol et de la vigne. Les coups de coeur du Coq Gourmand sont nombreux, il a déniché pour vous des pépites. Exhibant leur robe rose pâle dans de très beaux flacons, nos vins sont des plaisirs à partager tout au long de l’année ! Eh oui ! le rosé est aussi très agréable pour enchanter les jours d’hiver !

N’oublions pas non plus que d’excellents vins rouges  sont produits en Provence, les appellations Bandol, Côteaux d’Aix, Sainte-Victoire… des vins complexes, des nez puissants, des beaux tanins soyeux , des arômes épicés, confits, suaves, élégants.    Les vins blancs tiennent aussi une grande place dans l’appellation. Notre gastronomie où les produits de la mer sont rois appellent des bons vins blancs. Les appellations Cassis, Bandol, Côteaux d’Aix, Var propose des vins blancs issus de cépages Rolle, Ugni, Sauvignon, Roussanne, Marsanne…qui donnent des vins aux belles robes dorées et limpides, des  nez floraux et élégants, des arômes citronnés et épicés…  tout pour le plaisir !  Chaque saveur laissera un bon souvenir.

Venez découvrir et déguster nos vins dans nos caves historiques du 17eme siècle où nos bouteilles vous attendent sagement ! Pour  les amateurs de spiritueux nous vous proposons whiskies et rhums rares ! et aussi des Champagnes de vignerons.

La cave est ouverte du mardi au samedi de 10 H à 12 H 30 et 15 à 20 H ou sur rendez vous  ! (06 43 58 21 51 ou mail coq.gourmand@free.fr)

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