Invitation au voyage gourmand…  On dégustera un récital de mélodies françaises suivi d’une dégustation de chocolat artisanaux de la chocolaterie TAKOMI en accord avec une sélection de vins de la CAVE DU COQ GOURMAND. en concert  Christine TUMBARELLO Mezzo-soprano et Caroline DAUZINCOURT au Piano. Au programme mélodies de Francis Poulenc, Henri Duparc, Reynaldo Hahn et des textes de Paul Verlaine, Jean Cocteau, Maurice Carême et Victor Hugo. TAKOMI c’est une nouvelle chocolaterie artisanale créée par Laurence VEYER formée à l’école d’Alain Ducasse section chocolatier – confiseur.  Elle ouvre son atelier et sa boutique à Marseille. Dans son laboratoire elle recherche en permanence la créativité , les meilleurs ingrédients sélectionnés et les saveurs. Les design novateurs de ses chocolats  et les saveurs très recherchées issues de produits nobles font de ses réalisations des oeuvres d’art et de gourmandises. Les accords chocolats et vins seront sélectionnés  par le Coq gourmand, dénicheur de bons crus

Le vin et la musique stimulent l’imaginaire « écouter son vin et déguster la musique ». Les liens entre eux existent depuis longtemps, on les retrouve dans leur vocabulaire commun : attaque, harmonie, finale, élégance…A déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’imaginaire.

Saviez vous que la musique permet de soigner la vigne, de stimuler la pousse,de renforcer et protéger ? Cette nouvelle science s’appelle la Génodique .  Découverte  par Joel Sternheimer physicien et musicien, et nommée le » chant des protéines » .  Un savant calcul des séquences des vibrations des acides animés et des protéines traduit en séquences audibles  et qui donnent une suite appelée « protéodie » (source Isabelle Forêt)

Retenez la date du VENDREDI 6 JUIN à 20 h – Participation 30€ (règlement en espèces ou chèque)  RESERVATION  par mail à coq.gourmand@free.fr

vins et musique