Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

soirée d’été pique nique en bord de mer

par Claudine Le coq gourmand· juillet 27, 2015· dans Dégustation, évènement, nouveautés· 0 commentaires

Soirée d’été pique nique en bord de mer . Quoi de plus festif et amical qu’un pique-nique entre amis le soir jusqu’au coucher du soleil… tous les étés c’est le rituel ! la joie d’être ensemble, de déguster des plats tout en fraicheur, et d’apprécier le rosé cuvée « alouette » du domaine d’Aureto bien frais et sélectionné pour ce diner par le Coq…. bien sur ! Un dessert d’anthologie un tiramisu délicieux qui a conquis tous les gourmands … (recette secrète de Yaya !) Après le coucher de soleil baignade dans la mer fraiche rien de plus magique ! soirée d’été
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dégustation vins truffes

par Claudine Le coq gourmand· juillet 27, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation vins et truffes ! Parmi nos dégustations passées, il en est une qui a réuni tous les suffrages gourmands L’atelier dégustation vins et truffes ou comment accorder les vins avec le « diamant noir ». Pépite de notre gastronomie, elle s’entoure de mystère, son goût unique et délicat en fond un met unique recherché par les gastronomes… la gourmandise n’est plus un péché c’est un art ! Qu’elle soit d’été ou d’automne son parfum entêtant fait saliver nos papilles … une seule petite truffe suffit à sublimer une recette ! C’est promis dès la saison de notre mélasnosporum vous serez convié à une nouvelle soirée de dégustation !
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Selection Provence - cave à vin - marseille

les rosés de l’été

par Claudine Le coq gourmand· juillet 27, 2015· dans Dégustation, nouveautés· 0 commentaires

Le Coq part en vacances du 7 au 17 août ! Pensez à passer vos commandes de vins ! L’été sera chaud et les vins rosés et blancs très agréables à déguster entre amis autour des recettes estivales ! Rien de meilleur qu’un rosé ample et frais, avec une belle texture fine et dont le goût intense et savoureux évoque les petits fruits rouges , les agrumes et autres senteurs florales … hummm ! Nos coups de coeur -Domaine d’AURETO -( Ventoux) Domaine Tour Campanets( Aix) – Domaine de la Citadelle cuvée les Chataigniers et les Artèmes (Luberon) -Domaine de l’Attilon (bio) Mas Thibert – Domaine Commanderie de la Bargemone (Aix) – Domaine de la Bastide Neuve (Var) Domaine de Camarette (Côtes du Rhône) Domaine Sicard-Jean-Claude Dreyfus – Domaine château Bel Evèque – Pierre Richard – Domaine du Bagnol (Cassis) -Domaine Château Rosan – Domaine les bastides (Aix) Ces belles cuvées vous attendent dans la fraicheur de notre cave !
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Femmes vigneronnes

par Claudine Le coq gourmand· juillet 21, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Qu’on se le dise, le monde du vin se féminise, il n’est désormais plus réservé aux hommes. Dans ce milieu très masculin les femmes ont pris de la bouteille. On voit naitre de nouvelles ambassadrices. Aujourd’hui pas moins de 30% de chefs d’exploitation sont des femmes nous informe Marianne Kramaric représentante de l’association « les femmes Vignes Rhône » on retrouve les mêmes chiffres en ce qui concerne les oenologues, les sommelières et commerciales en vins. Leurs vins sont perçus comme plus élégants, plus fins. Lors du dernier salon « VINISUD » à Montpellier leur stand immense et élégant attirait de nombreux dégustateurs et acheteurs, succès et charme oblige! Laissez vous surprendre, les femmes vigneronnes sont représentées dans notre cave et prendront une place de plus en plus importante !
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vins de stars

par Claudine Le coq gourmand· juillet 21, 2015· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Les stars du vin et le coq gourmand présentent en avant première Jean Carmet, Francis Cabrel, Gérard Depardieu, Laurent Gerra, Brad Pitt, Pierre Richard, J.L. Trintignant, J.C Dreyfus , des passionnés qui aiment le vin, les copains, toujours prêts à déboucher de beaux flacons . Découvrez leurs cuvées elles sont en haut de l’affiche en permanence dans la cave du Coq. Dégustation et visite des caves où vous attendent leurs meilleurs millésimes !
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ateliers Initiation à la dégustation

par Nathalie· juillet 10, 2015· dans Dégustation, évènement, Formation, Oenologie· 0 commentaires

Soirée Dégustation AUTOUR DES VINS DE RASTEAU en accord avec les « Cuisines du Monde » des vins sélectionnés de l’appellation pour sublimer un voyage culinaire autour du monde . Des alliances étonnantes de saveurs qui ont ravis nos papilles et nos convives ! Avec les conseils de dégustation éclairés de J. LAFAURIE et la complicité du Coq gourmand. Les vins ont été sélectionnés par le « Club des Côtes du Rhône » Club labellisé d’INTER RHONE créé pour la découverte et le perfectionnement des vins rhodaniens.
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Caves à vins et à huile du XVIIe siècle

par Nathalie· juillet 07, 2015· dans évènement, Oenologie, qui sommes nous, Visite· 0 commentaires

Caves à vins et à huile du XVIIe siècle. Découvrez et visitez nos anciennes caves à huile et à vins datant de Louis XIV dans le périmètre de l’arsenal des galères (vieux port) . La visite est une flânerie dans un lieu hors- normes et atypique un voyage dans le temps ! C’est une série impressionnante de silos à huile, à grains et à vins . Un réseau souterrain qui ne figure sur aucune carte. Ces cuves ont été maintenues jusqu’en 1860, jusqu’au démembrement de l’arsenal et la vente des lieux à des privés. Certaines caves étaient destinées à stocker de l’huile d’olive pour la fabrication du savon de Marseille. Les ateliers de savonniers étaient tous situés dans ce quartier proche du Vieux port. Pendant près d’un demi siècle, ces caves servaient aussi de réserves de vivres et de vins pour nourrir les quelques 20 000 navigants et sédentaires présents sur le site parmi lesquels 12 000 forçats et galériens. Gestionnaire du lieu Claudine HOANG connait les moindres recoins des quelques 500m2 de caves. Toutes recouvertes de carreaux émaillés ou de briquettes. Les visites guidées et commentées des caves sont gratuites. Nous vous proposons une immersion dans un monde souterrain […]
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