Vins de France . Cette dénomination (VDF) a été créée en 2009 dans le cadre de l’organisation du marché du vin en Europe en remplacement de la dénomination « vin de table ». Ces vins sont désignés en tant que vin sans « indication géographique »  Voilà pour les explications !

C’est une catégorie de vin ou on trouve de tout ! du plus abominables aux pépites de la viticulture ancestrale ! La raison la plus fréquente et l’encépagement de la cuvée. En effet AOP ou IGP ont des cépages dans une aire géographique limitée. Donc si on cultive d’autres cépages on se retrouve estampillé en Vin de France ! Certains vignerons ont fait le choix d’un terroir classé en AOP ou IGP,  avec les contraintes de production que cela impliquent, mais ils se réservent aussi  le droit d’avoir des parcelles en VDF … En résumé, le vigneron laisse aller sa créativité, il mêle tradition et innovation , il réinvente les classiques, transgresse les codes, recherche de vraies expérience, il défend un autre modèle de vin accessible et sincère. C’est un ADN unique . Libre d’imaginer de nouveaux profils de goût, ils peuvent marier un même cépage provenant de région différentes ou des cépages autochtones avec des cépages de France connus. Cet art de réaliser ces mariages s’appelle « l’assemblage » . Donc pour résumer le Vin de France constitue un véritable terrain de jeu créatif pour ces vignerons artistes qui élaborent des vins harmonieux et faciles à apprécier.

Le coq gourmand dénicheur de bons crus a sélectionné pour votre plus grand plaisir les vins de JEAN MARIE RIMBERT à St-Chinian Berlou Languedoc. Depuis des décennies, Jean Marie élabore avec facétie des vins qui lui ressemblent. Une partie de sa production est en  AOP St-Chinian où ses vins délicats, parfumés, intenses et profonds sont  issus de coteaux schisteux .Il tient à préserver l’authenticité de son terroir. Et d’autre part, il laisse aller son imagination et son savoir faire dans l’élaboration de cuvées en Vin de France , des vins de pur plaisir ! Ces cuvées aux noms évocateurs : Le petit cochon bronzé (rosé) Cousin Oscar, For me, Ugni glou, Sur la plage, Jarrignan…Et bien d’autres merveilles.. des vins à découvrir, à aimer et à partager ! Ce vigneron libre, un brin provocateur est une figure du paysage de St-Chinian, sa devise « Liberté, Fraternité, Buvabilité »

,Depuis 1855,  commence l’histoire de  la famille DOUBLE et se poursuit de nos jours, avec  la sixième génération de la famille .Le domaine du Château de Beaupré s’inscrit parmi les plus beaux domaines de l’appellation Coteaux d’Aix. Phanette DOUBLE  diplomée d’ingénierie et d’oenologie rejoint le domaine en 2004 . Elle vinifie à 100% la production de Beaupré . Le vignoble est certifié en agriculture biologique en 2013 . Aux  cuvées emblématiques du château en AOP,  tout récemment, elle  assouvit  son désir de création en élaborant deux cuvées en VIN DE FRANCE , un blanc  et un rouge.  . Cette gamme  nommée « Façon Phanette »   en blanc cuvée « Allez zou à la cave » et en rouge « Cool de source » des vins fruités et gourmands !

Le coq gourmand est heureux de vous faire partager et déguster ses pépites  du 12 SEPTEMBRE au 5 OCTOBRE, On découvre, on déguster et on adore ! Venez nous rejoindre à la cave du Coq gourmand 39 rue fort notre dame 13001 Marseille tous les jours sauf dimanche de  10 H à 19 H     Téléphone   06 43 58 21 51 .