Dégustation truffes et vins . Après le succès de notre dégustation truffes et vins du mois de janvier et devant les nombreux gourmets déçus de n’avoir pu s’inscrire, une nouvelle soirée sera programmée le JEUDI 15 MARS.  Les festivités commenceront à 20 heures .

Un menu « Plein la truffe » vous sera proposé et  de l’entrée au dessert le diamant noir sera mis à l’honneur ! La Mélanosporum sera à pleine maturité et ses arômes envoûtants vont enchanter vos papilles.
Le menu est différent de celui du mois de janvier  … (au cas où nos amis  auraient envie de revenir se  remettre  à table !) et nous avons sélectionné les meilleurs vins en tout cas les plus délicats et les plus racés des Côtes du Rhône.

Que direz-vous d’une brouillade aux truffes en entrée, suivie d’une gigolette de volaille sauce veloutée à la truffe accompagnée d’une écrasée de pommes de terre et truffes bien sur !  Pour continuer vous avez gardé une place pour le coulommiers farci à la truffe un vrai délice !

En dessert,  le chocolat noir se marie très bien avec les saveurs de la truffe alors  nous terminerons avec une mousse au chocolat,  on ne pourra pas  résister à la tentation !

Côté vins,   pour accompagner notre brouillade quoi de mieux qu’un grand  vin blanc, nous dégusterons un vin des Côtes du Rhône du  Domaine de l’Abbé Dîne vinifié par Nathalie Reynaud  grande vigneronne  une valeur montante de l’appellation ! 100 % Clairette,  sur des notes de fruits charnus et souples et une belle finale.

Notre volaille sera sublimée par la cuvée l’Abbé Dîne Rouge , un vin  juteux, souligné par des notes de poivre et de réglisse, un bel assemblage Grenache, Syrah,  Mourvèdre un pur vin de plaisir..

Séduits  par les vins de notre vigneronne,  on continuera avec ses cuvées pour le fromage qui s’accordera à merveille avec le blanc ou le rouge selon vos préférences ! Quant au dessert on restera fidèle à la cuvée Les abeilles du Domaine du Parc St-Charles (Aoc Côtes du Rhône)  un blanc en vendanges tardives avec ses arômes de miel, de noix , de fruits confits, notre mousse au chocolat deviendra irrésistible.

Réservez au plus tôt par mail, Sms ou via le site (mentionnez votre nom et n° de téléphone ) vous savez que les places sont très limitées !

PARTICIPATION  60  euros Vins compris

dégustation truffes et vins