nouveautés Archives | Le Coq Gourmand

Fête du printemps et du millésime

par Claudine Le coq gourmand· avril 06, 2019· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires tags: nouv eau millesime

Fête du printemps et du nouveau millésime. Le coq gourmand vous invite à découvrir le nouveau millésime de nos vignerons de Provence. Des vins rosés charmeurs aux belles robes roses pâles, des vins blancs aux arômes délicats et une belle minéralité fine et épurée, des vins rouges aux notes fruitées, de l’expression, de l’élégance, de la fraicheur, des tanins fins… Autour de cette dégustation du nouveau millésime, un beau buffet printanier vous sera offert. Vous visiterez nos caves datant du 17eme siècle, un retour dans le temps impressionnant . Nos belles bouteilles se prélassent en attendant d’être dégustées. Le coq gourmand dénicheur de bons crus a sélectionné les meilleurs domaines de notre région. Un savoir faire, le respect de la nature, la passion de nos vignerons et vigneronnes et les rapports d’amitié tissés avec eux depuis de nombreuses années sont l’identité de notre cave. Soirée dégustation gratuite sur invitation – Réservation au plus tôt par sms 06 43 58 21 51 ou messagerie : coq.gourmand@free.fr – Fête du printemps et du millésime le coq gourmand
En savoir plus

Le printemps du Languedoc

par Claudine Le coq gourmand· mars 12, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires tags: vins languedoc

Le printemps du Languedoc . Le rendez vous des AOC du Languedoc, c’est à la cave du coq gourmand du 21 mars au 14 avril 2019 ! Un évènement incontournable où vous découvrirez les belles appellations de ce magnifique terroir. Des dégustations thématiques en présence de nos sympathiques vignerons. Le vendredi 22 mars dès 19 heures on vous accueille à la cave du coq gourmand autour d’une belle table de gourmandises pour une dégustation des vins Bio du DOMAINE BONZOMS AOC Tautavel, le vigneron sera présent et vous fera partager sa passion. Vous dégusterez également les vins des domaines de Sainte-Cécile du Parc, Domaine Monplesy – Domaine La Louvière – Domaine Château Rouquette La Clape, des vins blancs, rouges et rosés d’exception. Une soirée à ne pas manquer pour apprécier et découvrir la fraicheur et la diversité des vins AOC du Languedoc. Saviez vous que le Languedoc est une des plus vastes régions viticoles ? 228 000 ha de vignes dont 89 000 ha en AOC. sur cinq départements. C’est aussi une des premières régions en culture bio de France. On fête le printemps du Languedoc avec des promotions, un grand jeu concours ludique et attractif . Le jeu […]
En savoir plus

Dégustation cuisine libanaise

par Claudine Le coq gourmand· février 19, 2019· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires tags: cuisine libanaise

Dégustation cuisine libanaise avec le chef Rami El Sham. L’association les Imagiers vous invite à la cave du coq gourmand pour un voyage autour des saveurs de la cuisine libanaise . Le chef Rami El Sham vous fera découvrir ses spécialités, raffinées, colorées, subtilement épicées, mijotées pour notre plus grand plaisir gustatif. Une belle alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole. Un menu découverte sera mis en vedette dans une ambiance amicale et festive. Une pléiade de plats mythiques issus d’une cuisine ancestrale reconnue comme une des plus originale et savoureuse au monde. Une farandole de pats appelés Mezzé , houmous, Mtabbal, taboulé , caviar d’aubergine et autre feuilles de vignes farcies etc etc … Le coq gourmand dénicheur de bons crus vous offrira une alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole ! Des bons crus de nos meilleurs domaines viticoles pour sublimer cette cuisine haute en couleurs et en saveurs. Vous découvrirez ces merveilles le vendredi 8 mars à la cave du coq gourmand ! Vous serez accueillis en musique avec Claire VIAIN au piano, une concertiste célèbre qui nous proposera un programme surprise de quoi ravir votre esprit et apprécier l’apéritif traditionnel. Alors venez nous rejoindre avec vos […]
En savoir plus

Nouvel an chinois le signe du cochon

par Claudine Le coq gourmand· janvier 26, 2019· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Nouvel an chinois le signe du cochon. Grand épicurien, le cochon aime s’amuser, manger, boire, il croque la vie à pleines dents et aime rendre heureux son entourage. Cette année s’annonce radieuse, bienveillante et forcément joyeuse, carpe diem … Grand évènement dans tous les pays asiatique, appelé Fête du TET au Vietnam, Fête du Printemps en Chine, les festivités durent plus d’un mois. On fait des voeux pour la nouvelle année et on partage de nombreux grands repas où on s’offre des cadeaux, des gourmandises sans oublier les offrandes pour obtenir les faveurs des bons génies ! Le coq gourmand fêtera le nouvel an le VENDREDI 22 FEVRIER à 20 h. Notre soirée sera l’occasion de réunir de nombreux amis pour faire la fête et partager un grand diner . On dégustera les plats symboliques dont la fameuse soupe de raviolis pour avoir abondance toute l’année, le poulet cuisiné aux épices qui apportera santé et énergie, une grande salade composée de légumes exotiques pour apporter de la quiétude. En fin de repas on pétarade avec des friandises, les gâteaux de la fortune, des fruits du bonheur et bien d’autres gourmandises ! Ambiance Orient Extrême, on éclaire les lanternes, on accroche […]
En savoir plus

La truffe star des diners

par Claudine Le coq gourmand· janvier 04, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: degustation truffes et vins, truffes et vins

La truffe star des diners gastronomiques . Menu gourmand, raffiné, savoureux où le diamant noir sera en vedette notre soirée incontournable autour de la truffe c’est le JEUDI 31 Janvier ! Un menu « plein la truffe » de l’entrée au dessert, elle sera sur son 31 pour nous épater avec ses arômes La mélanosporum sera à maturité et son parfum envoûtant va enchanter vos papilles. Le coq gourmand vous invite à saliver devant son menu ! Pour commencer un velouté de potiron aux truffes, ensuite suprêmes de volaille aux truffes sauce réduite au foie gras, cassolette de purée de cèleri truffé, En fromage notre fabuleux brie truffé, et en dessert on finit en apothéose avec la mousse au chocolat à la truffe du chef . Côté vins nous avons sélectionné pour notre menu le DOMAINE DU LOUP BLEU AOC Côtes de Provence – Ste Victoire à Puyloubier. Ce terroir de Provence, un des plus anciens vignobles français. Les premiers ceps ont été introduits 600 ans Av JC par les Phéniciens. Le domaine du Loup bleu 9 ha en biodiversité (aucun désherbant chimique) L’encépagement Grenache, Syrah, Carignan, Rolle, Clairette sur un sol argilo- sableux. Très ensoleillé et bénéficiant du vent dominant le […]
En savoir plus

Notre programme 2019

par Claudine Le coq gourmand· décembre 20, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Notre programme 2019. En avant-première pour ce prochain début d’année quelques évènements incontournables et très joyeux comme le nouvel an chinois, la Saint-Valentin ou autre soirée de dégustation truffes et vins ! A noter sur vos tablettes Jeudi 31 janvier Soirée « le diamant noir » Parfum envoûtant, plaisir des papilles, la truffe dans tous ces états autour de bons crus, les gourmands ne résisteront pas. (participation tout compris 60€) Jeudi 14 Février, la Saint-Valentin soirée incontournable pour fêter non seulement Cupidon mais aussi l’amitié parce que Valentin et Valentine aiment faire la fête avec les amis ! (participation tout compris 40€) L’année du cochon commencera en Asie le 5 février et se fêtera lors de la nouvelle lune soit le 19 février dans tous les pays d’Asie et pendant un mois voire plus … le coq accueillera son copain le cochon le Vendredi 22 février autour d’une table 100% asiate où les bons augures seront rassemblés. L’année du cochon de terre est placée sous le signe de la fortune et de la chance, il est dit que cette année sera joyeuse, positive sur le plan de l’amour, de l’amitié et propice aux gains financiers et investissements, cette année s’annonce donc […]
En savoir plus

Dégustation vins de fêtes au coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· novembre 26, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: degustation vins de fêtes

Dégustation vins de fêtes, vins festifs, rhums, whisky et champagne à la cave du Coq gourmand le jeudi 13 Décembre dès 18 Heures 30. Vous êtes cordialement invités avec vos amis à notre belle dégustation de vins dénichés par le Coq gourmand pour sublimer vos fêtes de fin d’année. Autour d’un buffet très gourmand vous découvrirez nos beaux flacons, Champagne, Vins moelleux, Rhum, Whisky, vins rares rouges et blancs et bien d’autres merveilles .. de quoi émoustiller vos papilles ! Des petits producteurs en bio, des domaines familiaux depuis plusieurs décennies, des vins rares élaborés avec passion. Côté spiritueux de belles bouteilles de rhums originaux vieillis et élaborés dans nos contrées exotiques, des whiskies recherchés par les amateurs, mais aussi des Cognacs d’auteurs. Côté bulles, les plus fines et les plus aromatiques vous seront proposées à la dégustation , nos vins d’exception seront présents pour sublimer vos repas de fin d’année. Il y en aura pour tous les goûts et des plus exigeants ! Réservez et inscrivez vous au plus tôt, notre soirée vous est offerte pour notre plus grand plaisir ! A cette occasion vous visiterez notre cave datant du 17eme siècle pour ceux qui ne la connaissent pas […]
En savoir plus

Soirée retour de vendanges

par Claudine Le coq gourmand· septembre 01, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: degustation automne

Soirée retour de vendanges ! Pour bien commencer notre année oenologique, une première soirée est programmée le 27 Septembre dès 20 heures comme annoncé en avant-première sur notre site. Autour d’une belle table , nous allons déguster un menu aux saveurs d’automne . De l’entrée au dessert des plats qui annonceront des arômes de sous-bois, de raisins bien mûrs, des volailles tendres rôties à point… on ne vous en dit pas plus le menu est le suivant : APERITIF : Kir bourguignon et amuses-bouches – ENTREES : Terrine paysanne et pickles, pain aux noix et salade du vigneron (salade variée, tomates, raisins, noix, figues vinaigre de framboise) PLAT : Coquelet farçi rôti au four- jus réduit – champignons, raisins et gratin dauphinois – Fromage affiné – et en DESSERT : tartes de saison. Côté Vins nous accueillerons le Domaine d’AURETO, situé au coeur du parc naturel du Luberon, ses vins sont au palmarès des plus grands concours professionnels. Aurélie JULIEN Oenologue -maître de chai sélectionne, assemble et élève ses cuvées en alliant techniques et méthodes traditionnelles. De la vigne conduite en culture raisonnée à la vinification, elle y met toute sa passion et son savoir-faire. L’alliance parfaite des vins […]
En savoir plus

Rentrée du club oeno au coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· septembre 01, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: club oeno

Rentrée du club oeno au coq gourmand. Les dates des soirées dégustations animées par Jacqueline Lafaurie ont été programmées les : 2 octobre à 19 heures « les vins d’Italie » pour prolonger les vacances: 25 euros 6 novembre à 19 heures « Les vins des Cévennes » pour les premiers frimas : 25 euros 4 décembre à 19 heures « Appellation Hermitage » à la demande des membres – 25 euros Pour les nouveaux membres, les soirées oeno consistent à connaitre les appellations, les cépages, les méthodes de viticulture et de vinification ainsi que l’art de la dégustation. Autour du thème choisi les vins de différents domaines seront proposés, dégustés et commentés. C’est une très bonne approche pour s’initier et connaitre les vins, les apprécier et en parler.C’est aussi faire connaissance avec les domaines viticoles et les vignerons qui élaborent leurs cuvées. Le cours commence à 19 heures. Uniquement sur réservation au plus tôt – places limitées sur les adresses suivantes : jakote2000 @yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr – pas de réservations téléphoniques – club oeno
En savoir plus

Soirée musique et vins

par Claudine Le coq gourmand· août 03, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: musique et vins, vins et musiques

Soirée musique et vins, les accords divins . Ecouter le vin et déguster la musique. Les liens entre la musique et le vin existent depuis longtemps. Nous retrouvons dans le vocabulaire commun : harmonie, attaque, finale, élégance… les arômes sont discrets, légers, forts, puissants, subtils ou enveloppant. Un vin peut être rond, complexe et éveiller tous les sens. C’est la même chose pour un artiste qui joue une oeuvre musicale. Voilà pourquoi musique et vins sont a déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’esprit et l’imaginaire. Marier les crus aux pièces de musique, un accord intime où se mêlent les personnalités semblables de deux oeuvres artistiques et passionnées. Une touche de lyrisme et de sublime nous rappelle que le vin est matière vivante toute en sensibilité, comme la musique Une partition est un assemblage de notes, le vin une composition d’arômes. Saviez vous que certains vignerons diffusent de la musique dans leurs vignes et dans leurs chais ? Il paraitrait que cela stimule la vinification et l’élevage de leurs vins. Une sorte de mélodie des protéines ! Vins et musiques utilisent le même langage, une alchimie du bonheur, des tempéraments vineux et musicaux. Cet instant musical accompagne […]
En savoir plus