Non classé Archives | Le Coq Gourmand

Week end pascal – la cave du coq

par Claudine Le coq gourmand· avril 18, 2025· dans Non classé, Visite· 0 commentaires

La cave du coq gourmand sera fermée le Dimanche et lundi de Pâques – Réouverture Mardi de 10 h à 19H 30 -( pour plus de renseignements téléphone 06 43 58 21 51 – coq.gourmand@free.fr Nous vous accueillons tous les jours (sauf dimanche) à la cave du Coq gourmand , un lieu historique datant de Louis XIV – témoin du passé industriel de Marseille. Venez visiter ses anciennes cuves à huile situées en profondeur, parfaitement conservées… Un dédale de cuves impressionnant où sont conservés actuellement les meilleurs vins de nos vignerons des appellations du sud horaires
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Nouvel an chinois 2025

par Claudine Le coq gourmand· janvier 11, 2025· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Nouvel an chinois 2025 – l’année du serpent de bois, signe associé à la sagesse, à l’intuition , au renouveau. C’est une année favorable au renforcement des relations. C’est une des célébrations les plus importantes dans tous les pays asiatiques. Toutes les communautés du monde entier fêtent cet évènement. C’est l’occasion de se réunir en famille et entre amis, de partager des moments festifs et amicaux. On se réunit autour de belles tables pour déguster les plats traditionnels. Cette année encore le COQ GOURMAND vous invite à une soirée très « orient extrême ». partageons ce repas de fête ! Rendez vous le JEUDI 30 JANVIER 2025 à partir de 19 HEURES -( 39 rue fort notre dame Marseille 1er) Au menu, un cortège de plats raffinés , originaux et délicieux en accord avec les vins de la cave du Coq gourmand. Ambiance et surprises pour bien commencer cette année asiatique ! Portez vos plus beaux atours exotiques, maquillez vous, on votera pour le plus beau costume et un cadeau » Impérial » vous récompensera .. Soirée sur Réservation par mail coq.gourmand@free.fr ou SMS 06 43 58 21 51 – PARTICIPATION 60 € tout compris NOUVEL AN
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Joyeux Noël et bonne année à tous !

par Claudine Le coq gourmand· décembre 22, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: nouvel an chinois

Joyeux Noël et bonne année .. on vous souhaite de belles fêtes, un « bon bout d’an » et l’accueil d’une nouvelle année qui sera riche en prospérité, santé, dynamisme , bonheur et amour pour nous tous.. Soyons entreprenants, curieux, optimistes et joyeux… Unissons nous pour plus de partage, d’allégresse, de félicité …Donc on sera radieux pour cette nouvelle année ! Côté festivité comme à chaque an nouveau on fêtera à la cave du Coq gourmand le NOUVEL AN CHINOIS ce sera l’année du serpent de bois. On vous invite à nous rejoindre le JEUDI 30 JANVIER dès 19 H pour une belle soirée exotique autour d’un beau diner de fêtes. Les réservations sont ouvertes, inscrivez vous par mail ou sms (coq.gourmand@free.fr) ou 06 43 58 21 51 ) Au cours de cette soirée dans un décor orient extrême, on dégustera une farandole de plats traditionnels du Nouvel an ou se mêleront saveurs épicées, aromatiques, sucrées, umami… Des surprises, de l’ambiance, de la gourmandise.. tous les ingrédients pour vous inviter à nous rejoindre ! PARTCIPATION 60 euros repas et vins compris. Portez vos plus beaux atours exotiques ou originaux.. un vote désignera le plus beau costume et un cadeau impérial le récompensera […]
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Fête du Beaujolais nouveau

par Claudine Le coq gourmand· octobre 31, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

JEUDI 21 NOVEMBRE 2024. Fête du Beaujolais nouveau dans nos caves ! Venez le découvrir et le déguster autour d’une table vigneronne ce jeudi 21 novembre dès 18 H 30 à la cave du coq gourmand, ce nectar joyeux sera ensuite en vente jusqu’à épuisement du stock ! C’est l’occasion de se réunir pour fêter ce vin le plus méridional des vignobles bourguignon qui reçoit une influence non négligeable du climat méditerranéen . L’encépagement principalement du Gamay, mais il est aussi autorisé l’assemblage d’autres cépages tels que le Chardonnay, l’Aligoté, le Melon, le Pinot gris, le Pinot noir. La production du Beaujolais nouveau représente 450 000 hectolitres variant selon les années, soit un tiers de la production de l’ensemble du BEAUJOLAIS. Ce vin léger et résulte d’une élaboration rapide de vinification carbonique. La robe a une intensité peu soutenue, légère de couleur rouge rubis à reflet violet. Le nez très fruité aux nuances amyliques caractérise ce vin nouveau. La bouche a une structure peu tannique, légère donnant des vins faciles à boire. Il s’accorde traditionnellement avec de la charcuterie (saucisson, gratons, tripes, boudin, cervelas, terrines et des fromages ) Ce vin n’est pas un vin de garde, il se conservera […]
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Fêtes de la Toussaint

par Claudine Le coq gourmand· octobre 22, 2024· dans évènement, Non classé· 0 commentaires

Toussaint ouverture des fêtes de la Toussaint – La cave du coq gourmand sera ouverte le VENDREDI 1er Novembre et le samedi 2 Novembre de 10 H à 19 H – FERME le Dimanche 3 et lundi 4 Novembre
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Vins et gastronomie du sud

par Claudine Le coq gourmand· juin 19, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Les beaux jours en Provence s’annoncent. Découvrez les fabuleuses richesses de notre terroir, nos villages perchés, nos calanques, la mer et le ciel toujours bleu, nos vins, nos recettes méridionales , nos vergers, notre huile d’olive, nos poissons méditerranéens, notre accent (qui s’exporterait volontiers au nord !) C’est le moment de déguster nos vins rosés stars de notre région, mais aussi des blancs aromatiques, nos rouges subtils et gourmands… le Coq gourmand dénicheur de bons crus a sillonné notre belle région pour découvrir des terroirs, des vins et des vignerons passionnants. La diversité des cépages, la richesse des sols, les versants ensoleillés sont les atouts les plus importants pour produire des vins d’exception. La situation unique de notre appellation donnent des vins avec de fortes personnalités, des émotions gustatives, de la finesse et une sensualité aromatique. La cave du coq gourmand vous invite à découvrir ses pépites… La gastronomie provençale est en accord parfait avec les vins. Cocorico ! Pour fêter l’été Une soirée dégustation vous est proposée autour d’un plat emblématique du sud la fameuse SOUPE AU PISTOU qui mettra en valeur les meilleurs crus du sud . On se retrouve le JEUDI 27 juin dès 19 H […]
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Les vins frais pour l’été

par Claudine Le coq gourmand· mai 16, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Les vins frais pour l’été. Nous y voilà ! les apéritifs en terrasses, les barbecues dans le jardin, au bord de l’eau, autour de la piscine et sous le soleil ! De bons moments pour se prélasser avec des amis avec un bon verre de vin ! Toutes les occasions sont bonnes ! Le rosé la star de l’été ! Un vin frais, rafraichissant, désaltérant . Un verre de rosé bien frais à déguster entre amis au coucher du soleil, l’été s’annonce festif ! Mais aussi des vins rouges légers et fruités, des vins choisis pour leur finesse, leur fruité, des tanins et alcool légers, sans oublier les vins blancs secs, aromatiques , c’est la saison idéale pour se faire plaisir. Le coq gourmand dénicheur de bon crus a sélectionné pour vous les meilleurs domaines viticoles du sud. Des vins emblématiques de la Provence, du Languedoc et de la Côte du Rhône … à savourer mais toujours avec modération ces nectars issus de l’agriculture bio . Des cuvées élaborées avec passion par nos vigneronnes et vignerons avec le respect du terroir et leur savoir faire pour notre plus grand plaisir. Nous dégusterons aussi la nouvelle production d’huile d’olives bio […]
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Soirée vins et musique

par Claudine Le coq gourmand· avril 30, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Soirée exceptionnelle Vins et Musique. Le coq gourmand accueille dans ses caves séculaires le TRIO DU PARVIS pour un concert le VENDREDI 24 MAI à 20 H. Venez savourer la musique et écouter le vin ! Au programme des extraits musicaux choisis de musiques de films, Vivaldi, Mozart, Bizet.. Les liens entre la musique et le vin sont harmonie, élégance et passion. Ils sont à déguster de façon similaire avec le coeur, l’esprit et la gourmandise. Le TRIO DU PARVIS une formation de musique de chambre. Amies dans la vie et musiciennes à l’orchestre philarmonique de l’opéra de Marseille (violon, alto, violoncelle) elles décident de créér le TRIO DU PARVIS et d’arpenter le riche répertoire du trio cordes. Elles nous font l’honneur de nous rassembler pour ce concert évènement. A l’issue du concert une dégustation de vins de stars autour d’un cocktail dînatoire vous sera offert. PARTICIPATION CONCERT ET DEGUSTATION 35 euros (enfants – 15 euros) RESERVATION au plus tôt par mail: coq.gourmand@free.fr ou SMS 06 43 58 21 51 CAVE DU COQ GOURMAND – 39 rue fort notre dame – 13001 Marseille – page Facebook – Instagram Le coq gourmand – https://www.cave-a-vin-et-whisky.fr musique et vins
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Atelier découverte des thés

par Claudine Le coq gourmand· mars 15, 2024· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires

Nouveau Atelier découverte des thés ! Dans le cade historique des caves du Coq gourmand, Sylvie HENRIONNET créatrice du groupe « A l’ombre du théier » nous invite à un atelier « Découverte du thé » , une occasion de partager un instant de convivialité et de dégustations pour vous initier ou approfondir vos connaissances sur cette plante multimillénaire. Venez explorer avec nous le vaste univers du thé, son histoire, sa culture, les 6 couleurs du thé, les paramètres de la dégustation, l’analyse des profils aromatiques, les techniques de l’infusion, l’art de le préparer et de le déguster pratiqué dans les pays asiatiques. Pour cet atelier de deux heure au cours duquel vous dégusterez une sélection rare de grands crus tout en les accompagnant de spécialités gourmandes asiatiques la participation est de 40 €. Pour faciliter les échanges et la convivialité le nombre de participants est limité à 16 personnes PROCHAINE DATE LE JEUDI 18 AVRIL à 19 HEURES à la CAVE DU COQ GOURMAND 39 rue fort notre dame – 13001 Marseille Réservation : sylvie.henrionnet@mail.com thés
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Atelier de cuisine, les coquillages et crustacés

par Claudine Le coq gourmand· décembre 23, 2023· dans Dégustation, évènement, Formation, Non classé, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

ATELIERS COURS DE CUISINE OLIVIER LEMAGNER COQ GOURMAND Atelier de cuisine avec le Chef Olivier en complicité avec le Coq gourmand ! En 2024, on se met aux fourneaux , le chef olivier nous prépare tout un programme de festivités culinaires et gastronomiques. On cuisine sous sa houlette ses recettes emblématiques et découvrir tous ses secrets ! Alors tentés pour apprendre à cuisiner comme un chef ? inscrivez vous au plus tôt, les places sont limitées . ATELIER COQUILLAGES et CRUSTACES , le plein d’iode et de saveurs, des recettes gourmandes pour les cuisiner, farçis, chauds et gratinés, en persillade, aux épices et bien d’autres merveilles ! Des recettes étonnantes pour ravir nos yeux et nos papilles. SAMEDI 3 FEVRIER 2024 – On s’inscrit pour découvrir avec ses meilleures recettes de fruits de mer façon gastronomique ! Huitres gratinées, St-jacques, Moules, Couteaux, les fruits de mer chauds c’est un régal ! PARTICIPATION : Atelier cuisine suivi d’une dégustation des plats préparés en accord avec d’excellents vins sélectionnés par le Coq gourmand dénicheur de bons crus , tout compris : Apéro et mise en bouche 100 € ou Dégustation sans le cours 50 € tout compris ( rendez-vous à 13 H […]
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