Dégustation Archives | Le Coq Gourmand

notre soirée le ban des vendanges est annulée

par Claudine Le coq gourmand· octobre 03, 2019· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

notre soirée le Ban des vendanges est annulée et sera reportée à une date ultérieure.Nous la mettrons en ligne dès qu’une nouvelle date sera fixée. Avec nos regrets mais ce n’est que partie remise ! Nos vignerons ont vendangé presque toutes les parcelles. Ils sont maintenant en pleine vinification ! A cause de la chaleur et du manque d’eau cette année les rendements seront faibles, mais ce sera un bon millésime avec une belle concentration de jus. Une année solaire qui risque d’être très prometteuse . Vivement les prochaines dégustations ! Oenologiquement votre le ban des vendanges
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Le ban des vendanges 2019

par Claudine Le coq gourmand· septembre 07, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Le ban des vendanges 2019 . Soirée dégustation le VENDREDI 4 OCTOBRE à 20 heures. La proclamation du ban des vendanges est la fête du lancement des vendanges. Les confréries de toutes les appellations se réunissent pour fêter le terroir, les traditions séculaires, le patrimoine viticole historique et le nouveau millésime. Dans les domaines, les vendangeurs et tous les acteurs de cette belle confrérie se réunissent autour d’une grande table où ils dégustent les produits du terroir et goûtent le vin nouveau. A cette occasion, le coq gourmand vous invite au dîner bachique pour célébrer ce ban des vendanges 2019. Partage et convivialité autour d’une belle table vigneronne. LE MENU Apéritif et amuses-bouches Entrée – Salade du vendangeur, pousses de jeunes salades, magret de canard séché, raisins, noix, tomates anciennes, sauce huile de noix et vinaigre de framboises Plat – Rôti de cochon au four cuit en basse-température, champignons, jus corsé et cassolette de polenta crèmeuse **ce plat peut être remplacé nous avertir au moment de l’inscription Fromages affinés et pain aux noix – Dessert Verrine de fruits rouges, fromage blanc fermier et croquants – Café Vins sélectionnés de la cave du Coq . Domaine de Bois St-jean AOC Côtes […]
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Le coq gourmand part en vacances

par Claudine Le coq gourmand· juillet 26, 2019· dans Dégustation, Non classé, nouveautés, Visite· 0 commentaires

Le coq gourmand part en vacances. La cave sera fermée du 11 Août au 2 septembre Les vins sélectionnés pour l’été vous attendent au frais pour vos soirées entre amis, barbecues party, Pique-niques, fêtes estivales. Des rosés charmeurs, rafraichissants et aromatiques, des blancs secs, minéraux, savoureux, des rouges légers et fruités, des vins bio, des vins de nos acteurs vignerons … Vos fêtes seront sublimées par ces bons crus ! Sans oublier les champagnes compagnons de fête de tous les instants et nos rhums pour vos cocktails exotiques ! Nous livrons gratuitement à domicile intra-muros à partir de 6 bouteilles. Venez nous visiter ! La fraicheur naturelle de nos caves centenaires vous étonnera, vous choisirez vos vins avec plaisir . La cave est ouverte de 10 h à 12 H 30 et 16 H à 20 H – sauf les dimanches et lundis. En dehors de ces horaires nous recevons sur rendez-vous Tel 06 43 58 21 51 A la rentrée les horaires seront modifiés : 10 H à 12 H 30 – 15 H à 20 H Le programme de nos soirées dégustations « mets et vins » sera mis en ligne. On vous promet des thèmes gourmands et amusants où […]
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Les vins rosés stars de la Provence

par Claudine Le coq gourmand· juin 12, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: vins roses

Les vins rosés stars de la Provence. Ils ont le vent en poupe et sont devenus la référence mondiale en matière de vins rosés. Les vins de Provence « le goût du style », des coups de coeur pour ce terroir ,les vins ont une approche décontractée,empreinte de convivialité, des vins de plaisir, de qualité, le respect de l’environnement. Les rosés sont des vins de tous les instants, plage, bateau, soirée, diners, pique-niques etc Présents sur les plus grandes tables, les vins rosés peuvent devenir des vins de garde, le saviez-vous ? De nombreuses appellations émergent des vins de Provence. Entre mer et montagne, le terroir des Côtes de Provence est aussi magnifique dans les vignes qu’au niveau du sous-sol. Une géologie complexe particulièrement propice aux grands vins. Conséquence de l’étendue et de la variété du terroir, il existe plusieurs types de Côtes de Provence. Chacun a sa personnalité géologique et climatique. L’appellation s’étend sur plus de 20 000 ha pour 90 % de rosé, 6% de rouge et 4% de blanc. 84 communes sur 3 départements Var, Bouches du Rhône et Alpes maritimes Il est recensé 349 caves particulières, 40 Coopératives, 21 négociants vinificateurs. L’AOC est reconnue en 1977. Les domaines […]
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Diner spectacle Lions Club Marseille St-jean

par Claudine Le coq gourmand· juin 04, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Diner Spectacle Lions Club Marseille St-jean. Le Lions Club Marseille St-jean organise au profit de ses oeuvres sociales un diner spectacle et une paella géante le mercredi 12 Juin dès 19 H 30 H à la Panne des Pêcheurs et Plaisanciers de St-jean (face au 236 quai du port côté mairie) Espace privatisé pour la soirée ! ZAB et FELICIE la boite à vent, nous ravira avec son tour de chants et de manivelles pour de grandes envolées lyriques.Ce récital bien « tuyauté » ses traits d’humour et d’esprit ne manqueront pas de vous emporter dans une belle énergie pour un moment de partage comme on les aime ! Ambiance et bonne humeur assurées . Notre chef Montoya nous régalera avec sa paëlla géante élaborée avec des produits frais et cuisinée sur place, les arômes subtilement épicés nous raviront les papilles ! Venez nombreux pour cette belle soirée festive le MERCREDI 12 JUIN dès 19 H 30 – Bord de mer prévoir un lainage !) Participation Spectacle et Paëlla géante 40 € tout compris – apéritif, paëlla, fromage, dessert et vins) Réservation au plus tôt par téléphone ou sms 06 11 56 41 80 ou mail : marcbertoli@sfr.fr règlement à l’ordre du […]
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Festival des vins de stars

par Claudine Le coq gourmand· mai 22, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Festival des vins de stars ! Quelle belle soirée… autour d’une belle table on accueille Gérard Depardieu, Pierre Richard, Jean-Louis Trintignant, Jean Carmet, c’était pour une dégustation de leurs vins bien sur ! En haut de l’affiche un menu avec des plats mythiques de films bien connus , on s’est régalé avec le Minestrone de la Grande Bellezza de Paolo Sorrentino, des spaghettis aux boulettes du Parrain une recette de la mamma de Francis Ford Coppola pour terminer avec une mousse au chocolat de Charlie et la Chocolaterie, une gourmandise de Tim Burton à savourer en V.O. Café et la fameuse mixture en digestif du film les Charlots font du ski ! La gastronomie et le cinéma est une affaire de grands chefs ! Du festin de Babette à Le grand restaurant en passant par Vatel, les Saveurs du Palais, Ratatouille, la soupe aux choux et j’en oublie … Sur la toile défilent ses images de mets et certaines sont inoubliables . festival des vins de stars
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Festival des vins de stars

par Claudine Le coq gourmand· mai 03, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires tags: vins de stars

Festival des vins de stars. Cinéma et gastronomie. Soirée vendredi 17 Mai dès 20 heures à la cave du coq gourmand. En avant-première du festival de Cannes, nous avons mis à l’honneur nos acteurs-vignerons, Jean Carmet, Gérard Depardieu, Pierre Richard, Jean-louis Trintignant, pour une soirée autour d’un menu emblématique de plats mis en scène au cinéma ! Nous nous sommes délectés en savourant les belles séquences du « festin de Babette », Vatel, La soupe au chou, L’aile ou la cuisse, Ratatouille, La belle et le clochard, la cuisine au beurre, Les saveurs du Palais et bien d’autres encore… Pour cette soirée, le coq gourmand a mis en haut de l’affiche un menu 7eme art : Entrée : Le minestrone dans le film « la grande Bellezza » de Paolo Sorrentino, présenté à Cannes en 2013 et primé aux Oscars en 2014 « meilleur film en langue étrangère et meilleur Minestrone nominé le Coq gourmand version 2019 ! Plat : La version gastronomique des spaghetti aux boulettes de Martin Scorcese dans « les Affranchis » – Recette revisitée façon Top Chef. « la Belle et le clochard » se sont régalés avec ce plat de pâtes façon Walt Disney ! Dessert : Chocolat of course « Charlie […]
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Fête du printemps et du millésime

par Claudine Le coq gourmand· avril 06, 2019· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires tags: nouv eau millesime

Fête du printemps et du nouveau millésime. Le coq gourmand vous invite à découvrir le nouveau millésime de nos vignerons de Provence. Des vins rosés charmeurs aux belles robes roses pâles, des vins blancs aux arômes délicats et une belle minéralité fine et épurée, des vins rouges aux notes fruitées, de l’expression, de l’élégance, de la fraicheur, des tanins fins… Autour de cette dégustation du nouveau millésime, un beau buffet printanier vous sera offert. Vous visiterez nos caves datant du 17eme siècle, un retour dans le temps impressionnant . Nos belles bouteilles se prélassent en attendant d’être dégustées. Le coq gourmand dénicheur de bons crus a sélectionné les meilleurs domaines de notre région. Un savoir faire, le respect de la nature, la passion de nos vignerons et vigneronnes et les rapports d’amitié tissés avec eux depuis de nombreuses années sont l’identité de notre cave. Soirée dégustation gratuite sur invitation – Réservation au plus tôt par sms 06 43 58 21 51 ou messagerie : coq.gourmand@free.fr – Fête du printemps et du millésime le coq gourmand
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Le printemps du Languedoc

par Claudine Le coq gourmand· mars 12, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires tags: vins languedoc

Le printemps du Languedoc . Le rendez vous des AOC du Languedoc, c’est à la cave du coq gourmand du 21 mars au 14 avril 2019 ! Un évènement incontournable où vous découvrirez les belles appellations de ce magnifique terroir. Des dégustations thématiques en présence de nos sympathiques vignerons. Le vendredi 22 mars dès 19 heures on vous accueille à la cave du coq gourmand autour d’une belle table de gourmandises pour une dégustation des vins Bio du DOMAINE BONZOMS AOC Tautavel, le vigneron sera présent et vous fera partager sa passion. Vous dégusterez également les vins des domaines de Sainte-Cécile du Parc, Domaine Monplesy – Domaine La Louvière – Domaine Château Rouquette La Clape, des vins blancs, rouges et rosés d’exception. Une soirée à ne pas manquer pour apprécier et découvrir la fraicheur et la diversité des vins AOC du Languedoc. Saviez vous que le Languedoc est une des plus vastes régions viticoles ? 228 000 ha de vignes dont 89 000 ha en AOC. sur cinq départements. C’est aussi une des premières régions en culture bio de France. On fête le printemps du Languedoc avec des promotions, un grand jeu concours ludique et attractif . Le jeu […]
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Dégustation cuisine libanaise

par Claudine Le coq gourmand· février 19, 2019· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires tags: cuisine libanaise

Dégustation cuisine libanaise avec le chef Rami El Sham. L’association les Imagiers vous invite à la cave du coq gourmand pour un voyage autour des saveurs de la cuisine libanaise . Le chef Rami El Sham vous fera découvrir ses spécialités, raffinées, colorées, subtilement épicées, mijotées pour notre plus grand plaisir gustatif. Une belle alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole. Un menu découverte sera mis en vedette dans une ambiance amicale et festive. Une pléiade de plats mythiques issus d’une cuisine ancestrale reconnue comme une des plus originale et savoureuse au monde. Une farandole de pats appelés Mezzé , houmous, Mtabbal, taboulé , caviar d’aubergine et autre feuilles de vignes farcies etc etc … Le coq gourmand dénicheur de bons crus vous offrira une alliance entre l’orient gastronomique et l’occident vinicole ! Des bons crus de nos meilleurs domaines viticoles pour sublimer cette cuisine haute en couleurs et en saveurs. Vous découvrirez ces merveilles le vendredi 8 mars à la cave du coq gourmand ! Vous serez accueillis en musique avec Claire VIAIN au piano, une concertiste célèbre qui nous proposera un programme surprise de quoi ravir votre esprit et apprécier l’apéritif traditionnel. Alors venez nous rejoindre avec vos […]
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Le ban des vendanges 2019

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