Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

DEGUSTATION VINS BLANCS

par Claudine Le coq gourmand· mai 29, 2021· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustations vins blancs

Dégustation vins blancs .Si je vous dis : Chardonnay, Sauvignon, Colombard, Sémillon, Viognier, Grenache, Ugni, Clairette, Marsanne, Vermentino et bien d’autres encore … il s’agit des principaux cépages de vins blancs . Ces vignes produisent des fruits à peau verte, parfois rose pâle. Secs, frais , doux ou liquoreux ils offrent une grande variété de vins. De la Champagne à la Provence, en passant par la Bourgogne , la Loire, le Languedoc ou l’Alsace toutes ces appellations produisent de très bons vins blancs. Si le Chardonnay règne en maitre incontestable sur les plus grandes appellations, de nombreux autres cépages tout aussi aromatiques entrent dans la composition des vins blancs. Nous vous invitons à les découvrir lors de notre dégustations des vins blancs du sud programmée le JEUDI 17 JUIN dès 18 H . Vous découvrirez la variété de ces vins blancs produits par nos vignerons, de Côtes du Rhône, Provence, Languedoc, vous apprécierez l’élégance, la fraicheur, les arômes de ces grands vins.. Notre sélection des domaines en appellation sud de la France produisent des vins bios dans le respect du terroir, vous serez surpris par la diversité des arômes, d’une région viticole à l’autre l’expression du terroir est sublimée par […]
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Dégustation de bons vins

par Claudine Le coq gourmand· mai 05, 2021· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustatin vins

Dégustation de bons vins … OUI ,vous nous avez manqué ! En Mai nous récupérons un peu de liberté, alors que diriez vous de nous retrouver autour d’une dégustation de bons vins ? Le coq gourmand vous invite le JEUDI 20 MAI de 18 H à 21 H pour découvrir les nouveaux millésimes… L’été arrive bientôt et nous espérons qu’il sera festif. Nos vins sélectionnés pour les beaux jours sublimeront vos soirées, vos pique-niques, vos barbecues, vos diners d’amis… Notez sur vos tablettes notre première dégustation de l’année ! C’est JEUDI 20 MAI de 18 H à 21H … les places étant très limitées, inscrivez vous au plus tôt par mail uniquement ! vous recevrez un mail de réponse avec confirmation de votre inscription Nous respectons les mesures d’hygiène . Le cocktail qui vous sera offert est sous la forme de buffet individuel . Toutes les verrines seront jetables. et votre verre personnalisé. L’accueil dans notre salle de dégustation sera de 20 personnes et le port du masque obligatoire pour la visite des caves, Vous serez informés pour tout changement de programme ou annulation. LE COQ GOURMAND – 39 rue fort notre dame -coq.gourmand@free.fr . 06 43 58 21 51 […]
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Domaine de l’Abbé dîne – Châteauneuf du Pape

par Claudine Le coq gourmand· mars 20, 2021· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Domaine de l’Abbé dîne en Côtes du Rhône on ne peut rêver plus étonnant, plus élégant, plus délicat. En 1880 Marie ARGOUD s’installe au lieu-dit les Bédines qui sera classé en appellation Chateauneuf. L’histoire raconte qu’un abbé aimait faire ripaille sur ses terres, il ne fallait pas le déranger. On répondait aux visiteurs : »l’abbé dîne » revenez plus tard ! le nom actuel du domaine est tout trouvé de Les Bédines c’est devenue « l’Abbé dîne » ! Cinq générations plus tard , Nathalie REYNAUD a repris le flambeau du domaine familial. Femme passionnée, épicurienne à la tête de ces 18 ha elle produit 30 000 bouteilles et explore au plus près la diversité des terroirs dont elle dispose en laissant s’exprimer le fruit avant tout . Safres, sables, galets roulés, argilo calcaires, la mosaïque castelpapale s’exprime à travers ses vins d’une grande délicatesse, elle est suivie et conseillée par Philippe CAMBIE oenologue référent de Châteauneuf du Pape. Ses vins en Châteauneuf sont issus de vieilles vignes âgées de 120 ans . Le savoir-faire et les connaissances du travail du sol sont transmis de père en fille en passant du travail avec la mule à la mécanisation en 1985 . Certaines parcelles sont […]
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Vin et musique l’accord parfait

par Claudine Le coq gourmand· février 23, 2021· dans Dégustation, évènement, Formation, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Vins et musique, l’accord parfait ! Le vigneron est un musicien qui joue chaque année une nouvelle partition ! Sa plus belle gamme, des vins élaborés avec passion. Ecouter le vin et déguster la musique, les liens entre la musique et le vin existent depuis fort longtemps. Ils se ressemblent et on les retrouve dans un vocabulaire commun . Harmonie, attaque, finale, élégance. Les arômes se font discrets, légers, forts, puissants, subtils, enveloppants. C’est pourquoi la musique et le vin sont à déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’esprit et l’imaginaire. Marier les crus aux notes de musique un accord intime où se mêlent les personnalités semblables de deux oeuvres artistiques et passionnées. Une touche de lyrisme et de sublime nous rappelle que le vin est matière vivante sensible comme la musique. La musique est un assemblage de notes, le vin une composition d’arômes, ils sont liés dans une alchimie du bonheur et ont les mêmes tempéraments vineux et musicaux. La belle gamme composée par Christine MOUTON BERTOLI , Vigneronne à Pezenas nous emporte dans des effluves musicales et aromatiques. Succombons à la tentation avec ses Notes d’Orphée, Sonatina, Notes Pures, Notes Franches . Laissons nous séduire par […]
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Nouvel an chinois

par Claudine Le coq gourmand· février 09, 2021· dans évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires

Nouvel an chinois. Nous fêtons cette année le Buffle de métal deuxième signe du zodiaque chinois. Le nouvel an lunaire est la fête la plus importante pour la communauté asiatique du monde entier. Les festivités commenceront le 12 Février 2021 pour se terminer le 31 janvier 2022. Pendant plus d’un mois les festivités battront leur plein à partir de la nouvelle lune qui correspond à la fête des lanternes. L’année du Buffle sera une année de labeur et d’effort. Méthodique, discipliné le buffle redoublera d’ardeur pour donner de l’essor aux projets innovants. Ce signe est aussi synonyme de prospérité et de consolidation des acquis. Il va falloir faire ses preuves dans le domaine de l’activité convoité afin de pouvoir gagner et conserver sa place. Alors, courage et persévérance surtout pendant cette période difficile que nous traversons tous ! L’élément principal du buffle est l’eau, c’est un signe YIN animé par une énergie féminine. Les couleurs comme le bleu et le rouge lui apporte protection . Les fleurs qui le favorisent sont la rose et la fleur du pêcher . Il est très proche du signe capricorne dans l’horoscope occidental. Notre buffle a un caractère bien trempé. Il sait ce qu’il […]
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Rhum le nectar des nectars

par Claudine Le coq gourmand· février 06, 2021· dans Dégustation, évènement, Non classé, nouveautés· 0 commentaires

Rhums… arrivage du rhum des Caraïbes, du Salvador, du Vietnam, de République dominicaine, du Paraguay, des iles Fidji,de Guadeloupe, d’Honduras, de l’Ile Maurice… Une vague d’arômes exotiques, de vanille, d’oranges, de cannelle, de sucre de canne. Non ! Capitaine Haddock ce n’est pas de l’eau ce sont des nectars ! Embarquez pour un voyage dans les îles et pays aux paysages idylliques. Respect des traditions et des matières, rhums blancs, ambrés, vieillis dans des vieux fûts avec des savants mélanges d’épices, de fruits, de miel.. une véritable culture du savoir vivre et du savoir faire ancestral avec rigueur et fierté pour vous proposer des rhums d’exception. Dégustez, fermez les yeux, savourez ces nectars vous êtes au Paradis ! Le coq gourmand a encore de nombreuses pépites à vous proposer.. Venez visiter ses anciennes caves à vins, à spiritueux, vous y dénicherez aussi des objets insolites et des bons produits du terroir ! rhums
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Fête de la Saint Valentin

par Claudine Le coq gourmand· février 05, 2021· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

La fête de la Saint Valentin. Le 14 février est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Comme preuve d’amour les couples s’échangent des mots doux, des cadeaux, des roses rouges emblèmes de la passion ! Le saviez-vous ? En 495 , le pape Gélase 1er en fait le saint patron des fiancés et des amoureux … En réalité il se greffe sur une antique fête païenne que les Romains célébraient depuis des centaines d’années. En effet le 14 février ils honoraient Lupercus dieu de la fécondité. Etymologiquement Lupercus vient du latin Lupus, le loup. La légende raconte que c’est une louve qui sauva Romulus et Rémus. Les futurs fondateurs de Rome Si de nos jours les amoureux se moquent comme de leur premier baiser de l’étymologie de Lupercus, les fleurs, les confiseries, les bijoux, les bons vins et autre champagne sont devenus depuis un certain temps les cadeaux incontournables à offrir à son Valentin ou à sa Valentine ! A cette occasion, le coq gourmand a déniché pour vous des vins d’exception de véritables « coups de foudre » qui vous feront « battre la chamade » ….Invitez votre amoureux ou amoureuse à un dîner fin et galant, un menu […]
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