04 91 33 39 64 - 06 43 58 21 51

nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

degustation vins roses
Dégustation des vins rosés de Provence. le VENDREDI 17 juillet dès 18 H 30, le coq gourmand vous invite avec vos amis à une dégustation de nos meilleurs vins rosés de Provence. Des coups de coeur pour les vins rosés qui s’invitent sur nos belles tables d’été. Le rosé est un grand vin ! Vous pourrez le constater lors de nos dégustations ! Surprenants par leurs arômes, leurs fraicheurs, leurs belles robes limpides, un nez subtil et floral, une  bouche gourmande et délicate aux nuances de fruits frais,  des vins délicats tout en finesse. Elevés sur  un terroir idéal,  nos  vins rosés sont connus dans le monde entier. Ils  sont les ambassadeurs du goût  de notre belle région de Provence. RESERVEZ VOTRE SOIREE  :    VENDREDI 17 JUILLET  dès 18 H 30   –  inscrivez vous au plus tôt les places sont limitées. Vos amis sont les bienvenus ! Nous vous accueillerons autour  d’ un cocktail dînatoire pour sublimer les vins rosés  – Les règles sanitaires sont respectées. Plus de renseignements par mail coq.gourmand@free.fr  ou tel 06 43 58 21 51
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les membres du club oeno
Se  retrouver pour boire  un canon.  et sauver un vigneron ! Vous nous avez manqué, hâte de vous retrouver autour d’un bon verre… Nous vous invitons à des dégustations programmées durant le mois de  Juin. Plutôt que de vous réunir tous ensemble, nous vous proposons plusieurs dates à des heures différentes pour venir déguster nos vins. A vous de choisir votre date et de réserver au plus tôt. Une autre date vous sera proposée si c’est complet, en effet nous vous accueillerons par groupe de 12 personnes à la fois, dans  notre salle de dégustation de 50 m2, la distanciation sera largement respectée et nous avons plusieurs entrées ! Nos vignerons ont à  coeur de vous proposer leurs meilleures cuvées, pour cette première dégustation les Vins de nos appellations sud seront mis à l’honneur. Des vins Rouges légers mais gourmands, des Rosés aromatiques et séduisants , des Blancs tout en fraicheur et vivacité.  Vous dégusterez  ces pépites que le coq gourmand a dénichées pour vous et bien d’autres merveilles !     NOTRE PROGRAMME EN JUIN :    JEUDI 11 – VENDREDI 12  -MARDI 16  – JEUDI 18 – VENDREDI 19 – MARDI 23                                                                […]
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Et si on se revoyait ! Une dégustation de bons vins pourquoi pas !  Une formule d’accueil adaptée pour respecter les normes sanitaires par petits groupes (maximum 12 personnes)  à chaque heure et dans la journée, dans notre salle de dégustation c’est possible ! Nous vous inviterons via la messagerie , si vous êtes intéressés vous réserverez pour vous et vos amis à  votre heure et votre jour, les premiers inscrits seront les bienvenus, pour les suivants une autre heure et jour seront proposés. Si l’essai est concluant ce serait génial, on pourra tous se revoir par petits groupes ! On fêtera à cette occasion le Printemps du Languedoc et vous dégusterez une petite sélection de vins  les meilleurs  de l’appellation et des gourmandises à grignoter en bouchées  voilà qui est réjouissant ! Alors on tente l’expérience dès que possible, surveillez vos mails ou le lien facebook , le programme et l’invitation seront en ligne d’ici peu. Inscrivez vous au plus tôt ! #tous les cavistes – #Les Aoc du Languedoc dégustation vins
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Le savon de Marseille. Le premier savonnier est recensé dans la région en 1370. La formule de ce savon  été règlementée au 17eme siècle sous le règne de Louis XIV. En 1688 Colbert passe un édit limitant l’utilisation du nom « savon de Marseille » aux seuls savons fabriqués dans la région à l’huile d’olive.48 savonneries produisent 76 000 Tonnes de savons. Elle emploie 600 ouvriers  et 1500 forçats prêtés par l’Arsenal des galères. Marseille compte  au  19eme siècle 90 savonneries  et connait son apogée en 1913 avec 180 000 tonnes produites. Après les années 1959, les détergents de synthèse précipite son déclin. Aujourd’hui la Chine et la Turquie sont les plus gros fabricants de savon de Marseille. Actuellement il n’existe plus que 4 savonneries artisanales en activités dans la région de Marseille , Le Sérail,  Le fer à cheval, Marius FABRE, la savonnerie du Midi. Toutes perpétuent la fabrication traditionnelle au chaudron.  Ces savonneries se sont réunies pour créé  « l’union des Professionnels des savons de Marseille » et a pour mission de défendre; promouvoir ce qu’est l’authentique savon et aimerait obtenir l’obtention d’une I.G.P. (indication géographique protégée) La savonnerie du SERAIL depuis 1949 Fondée par Vincent BOETTO perpétue depuis la fabrication  authentique […]
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  Les petites merveilles  du coq gourmand. Vous avez envie d’évasion ?  Déniché pour vous les vins du Mas de Valériole en terre de Camargue, sur un terroir exceptionnel le mas a été créé en 1426, il porte le nom de son fondateur François de Valériole médecin à Arles. Une belle histoire de famille, depuis 1950 la famille MICHEL s’est installée, trois générations plus tard elle y est toujours attachée. Conduit en agriculture biologique depuis 2006 le domaine est répartit en deux districts, le vin et le riz. Production IGP en bio les riz bruns rouges et noirs. et un vignoble en bio mené dans le respect de la nature et de l’environnement. C’est Patrick qui est à la vigne et à la cave  et Jean-paul à la riziculture secondé par ses fils Laurent et Armand. La production de riz bio complet , riz noir, riz rond, riz rouge est la principale activité du Mas. Le riz de Camargue bénéficie d’une I.G.P.  sa culture demande un travail exigeant sur les 200 ha de rizières dont Jean-paul à la charge. Côté vins, Merlot, Sauvignon, Petit Verdot, Caladoc, Marselan, Chardonnay, Vermentino … variétés de cépages choisies pour leur potentiel aromatique. Des vins […]
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domaine beaupre aix
Promotion vins rosés Château de Beaupré.  Pour 6 bouteilles achetées la 7eme vous sera offerte – Panachage possible. La cuvée rosé Cuvée D2 , un rosé de pressurage direct. Vendanges nocturnes et vinification à basse température pour une meilleure expression des arômes.  Grenache 70 % – Carignan 20% et Cabernet sauvignon 10%  – sur un sol argilo calcaire à 350 m d’altitude, une fraicheur et des arômes incomparables. La cuvée rosé Le château (AOP Côteaux d’Aix)  Grenache 80 %,  Syrah 10 %,  Cinsault 10 % – Vendanges nocturnes, et macération 5 à 6 heures avant pressurage. Débourbage à froid pendant 48 H – température régulée (16 -17°C) Tout au long de la fermentation. Assemblage d’une majorité de rosé de saignée avec un rosé de pressurage direct. La star des vins rosés à faire danser tout au long de l’été pour vos repas raffinés ! La cuvée French Rosé de Baron Maxime. Deux cépages et deux provenances pour un rosé à double détente. Le Merlot de Gascogne issu d’une macération pré fermentaire à froid pendant 4 jour et assemblé à une Syrah du Languedoc – Merlot 60 % et Syrah 40 % .  Une bouteille sublime, un vin qui vous  fera […]
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Le printemps du Languedoc revient en Mai ! Nos soirées dégustations autour des crus du Languedoc prévues en Mars et Avril ayant été annulées pour cause de confinement, le Languedoc repointe son nez en Mai ! Nous vous invitons à venir les découvrir dans notre cave, des promotions et des cadeaux vous seront offerts…. Nous ne pourrons pas organiser de soirées comme à l’accoutumée mais le coeur y est ! Venez découvrir nos promotions du 14 Mai au 14 juin ! Un grand jeu concours à gagner un  séjour oenotouristique  pour deux  dans le vignoble du Languedoc Roussillon -des caves à vins, des coffrets de vins …plus de renseignements chez votre caviste ou lien   @LesVinsAocDuLanguedoc  Nous avons déniché pour vous des domaines d’exception, du Minervois en passant par les Corbières, les Terrasses du Larzac, Pezenas,  St-Chinian, Malepère, Limoux … des appellations mythiques. C’est un écrin géologique, des conditions naturelles idéales, une grande mosaïque de sols, des hommes et des femmes d’expérience, des cépages typiques adaptés à chaque terroir.. le Languedoc producteur de vins depuis l’antiquité. La cave du coq gourmand vous accueille   de  10 H à 19 h les mardi – mercredi et jeudi et de 15 à 19 […]
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