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nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

Dégustation truffes et vins

par Claudine Le coq gourmand· janvier 20, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Dégustation truffes et vins . Après le succès de notre dégustation truffes et vins du mois de janvier et devant les nombreux gourmets déçus de n’avoir pu s’inscrire, une nouvelle soirée sera programmée le JEUDI 15 MARS.  Les festivités commenceront à 20 heures . Un menu « Plein la truffe » vous sera proposé et  de l’entrée au dessert le diamant noir sera mis à l’honneur ! La Mélanosporum sera à pleine maturité et ses arômes envoûtants vont enchanter vos papilles. Le menu est différent de celui du mois de janvier  … (au cas où nos amis  auraient envie de revenir se  remettre  à table !) et nous avons sélectionné les meilleurs vins en tout cas les plus délicats et les plus racés des Côtes du Rhône. Que direz-vous d’une brouillade aux truffes en entrée, suivie d’une gigolette de volaille sauce veloutée à la truffe accompagnée d’une écrasée de pommes de terre et truffes bien sur !  Pour continuer vous avez gardé une place pour le coulommiers farci à la truffe un vrai délice ! En dessert,  le chocolat noir se marie très bien avec les saveurs de la truffe alors  nous terminerons avec une mousse au chocolat,  on ne pourra pas  […]
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LES AMOUREUX PEYNET

Soirée Saint Valentin

par Claudine Le coq gourmand· janvier 13, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires
Soirée Saint Valentin . Embarquement immédiat pour Rio  ! Une soirée glamour à ne pas manquer pour un dépaysement total dans une ambiance carioca  avec le   T Rio do Janvier qui nous entrainera dans un tourbillon de Samba et de  Bossa-Nova  autour d’un menu qui fera  danser vos papilles. PARTICIPATION   50   euros   Tout compris  (repas et vins et music) Les places sont limitées réservez au plus tôt – par mail – sms ou via le site Les réservations sont ouvertes, les places sont limitées alors confirmez au plus vite !   Le vol pour Rio est sans escale  en première classe jusqu’à la cave du Coq gourmand. Le programme a  déjà été annoncé  sur  le site et via facebook, alors succombez à la tentation pour une soirée haute en couleurs et en saveurs . Pour sublimer cette soirée nous accueillerons le domaine de Monplésy et ses cuvées emblématiques   » Plaisirs et Plaisirs interdits »  Classé en zone Natura 2000, le domaine est conduit en Bio par la famille Sutra de Germa-GIL vignerons passionnés,  ils nous offrent  des vins rares et de qualité. soirée st valentin
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melanosporum

Dégustation truffes et vins

par Claudine Le coq gourmand· décembre 21, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Dégustation truffes et vins. Devant la pression de nos amis gourmands et pour bien commencer l’année ,  une soirée dégustation  truffes et vins vous sera proposée le  jeudi 18 janvier à 20 H – Cave du coq gourmand – Participation 45 € tout compris – Réservation au plus tôt par mail ou messagerie du site. Quoi de plus tentant qu’un repas à la truffe ?  La Mélanosporum   sera en pleine maturité et ses arômes envoûtants vont sublimer nos plats.  Vous allez apprécier le diamant noir sous toutes ses formes  en accord parfait avec de  très bons vins sélectionnés par le Coq gourmand. En avant-première notre idée de menu sera un velouté de potiron truffé,  puis des raviolis farcis à la  ricotta nappés d’une sauce veloutée  avec des truffes ensuite   un brie truffé  et en dessert des pommes caramélisées nappées de crème anglaise saveur truffe ! Rare, subtile, recherchée, élaborée et parfumée, la Terrae tuber est un met incontournable de la cuisine gastronomique. Cependant avant d’être un produit rare  elle est le fruit de la terre, symbiose entre trois éléments : un sol, un arbre, un champignon. Elle se déguste depuis l’antiquité. En Egypte 2600 ans avant J.C. , […]
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Soirée Samba et Bossa-nova

par Claudine Le coq gourmand· décembre 16, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Visite· 0 commentaires · samba et bossa nova
  Soirée Samba et Bossa-nova . Quand Valentin invite Valentine à Rio Venez nous rejoindre le 14 FEVRIER 2018 dès 20 HEURES   -Participation 40 € Embarquement immédiat pour Ipanéma, une soirée Carioca haute en couleurs et en saveurs Ambiance musicale avec le  groupe  « T  Rio do Janvier » et un menu pour faire danser vos papilles . Apéro Caïpirinha et amuses bouche Copacabana   – Entrée  Bobo de Camarao (soupe de crevettes épicée au lait de coco. Puis un Chili con carne c’est Latino et toujours Bon – Salade de fruits exotiques – Café Do Brasil – En accord avec les mets nous dégusterons les Cuvées  PLAISIRS et PLAISIRS INTERDITS  du Domaine de Montplésy (AOP Languedoc-Pèzenas ) en bio et classé en zone Natura 2000. 30 ha de vignes et de garrigue avec vue imprenable sur le Canigou, un terroir emblématique. Le respect des chartes biologiques pour la vigne comme pour le vin permet au terroir de s’exprimer de la façon la plus naturelle qui soit ! Récolte manuelle, mis en cagette et trié pour garder que le meilleur. Depuis 1734 le Domaine de Montplésy occupe une position extrêmement privilégiée sur le terroir de Pèzenas.  C’est aussi une belle histoire , depuis […]
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sapin de noel

Cadeaux et bons crus au coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· décembre 01, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires
Cadeaux et bons crus au coq gourmand. Dénicheur de bon crus et autres merveilles, le coq vous invite à découvrir et à déguster ses dernières trouvailles gourmandes… Chocolats,  Champagnes, whiskies, rhums, magnum de nos vignerons en  Côtes du Rhône, pour les cordons bleus le cèpes de la montagne noire cueillis et séchés à la main par Guy Borel de Mazeyrat d’Allier, et aussi les confitures délicieuses de la Plantivore en Queyras , notre sélection d’huiles d’olives et bien d’autres gourmandises ! L’art de la table est à l’honneur avec des carafes, vaisselle , verres anciens  etc                 La cave est ouverte en décembre tous les jours,  nous vous offrons une dégustation de vins et aussi des promotions et des surprises  pour Noël..  N’hésitez pas à venir nous rendre visite pour ceux qui ne connaissent pas notre lieu, nous vous ferons visiter la cave qui date du 17eme, une curiosité dans notre quartier historique  ! cadeaux et bons crus
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Dégustation vins et mets de fêtes

par Claudine Le coq gourmand· novembre 23, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · mets et vins de fêtes
Dégustation vins et mets de fêtes. C’est le mercredi 13 Décembre à la cave du coq  à 20H.   En avant-première  un menu gastronomique spécial gourmets pour votre plus grand plaisir … un avant-goût des produits à mettre pour vos repas festifs de fin d’année. Notre menu festif  :  Saumon sauvage de la Maison Danoise – Brouillade de Truffes de Gilbert Hugou – Marmite du Pêcheur en croûte – Brie aux truffes et  dessert  une mousse au chocolat grand cru Vénézuela  …  avec les vins en accord avec les mets ! La Maison Danoise sera notre invitée d’honneur. Mr Bo SPEERSCHNEIDER  a fondé cette institution en 1980.  Ses saumons sauvages du grand nord de la mer Baltique autour de l’ile de Bornholm sont encore pêchés de nos jours , la pêche étant règlementée avec un quota autorisé de 20 000 saumons sauvages, seulement  2000 espèce ont été pêchées ce qui est loin des quotas autorisés ! Le saumon est là mais en petite quantité, cela rend difficile le travail des pêcheurs danois . La Maison Danoise nous rassure nous en aurons encore ! Les truffes de Gilbert Hugou, seigneur de la rabasse à Rougiers (Var) C’est un gourmet qui connait […]
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Les vins de fêtes et autres merveilles

par Claudine Le coq gourmand· novembre 10, 2017· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · les vins de fêtes
Les vins de fêtes . Pour vous , le coq gourmand  a déniché des vins de Champagne, des vins en vendanges tardives, des vins rouges et blancs de  vignerons d’exception  , des cuvées rares et autres curiosités . Les vins de Champagne avec le Domaine Stéphane Coquillette et ses magnifiques cuvées de blanc de blanc, de blanc de noir,  le domaine Germar Breton un vin qui fait pétiller les yeux et chavirer les papilles par ses arômes et sa fraicheur ! Les vins de Châteauneuf du Pape avec nos vigneronnes passionnées Isabel FERRANDO Domaine St-Préfert, Nathalie Reynaud Domaine d’Abbé Dine , les vins de Christine Mouton- Bertoli  Domaine Ste Cécile du Parc, une étoile montante du Languedoc …  On ne peut les citer tous … alors venez les découvrir !   Vous trouverez  aussi des  whiskies , des  rhums, des cognacs.. petites distilleries mais grands flacons ! Pour les amateurs l’huile d’olive primeur rare et subtile,  les confitures artisanales de PLANTIVORE  cuisinées  à 1750 m d’altitude dans le Queyras au Roux d’Abriès  avec des fruits et des fleurs cueillis à la main dans la forêt , peu de sucre pour préserver les arômes naturels Confitures de myrtilles sauvages, de gentiane […]
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