Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

Quelle belle soirée

par Claudine Le coq gourmand· octobre 03, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés· 0 commentaires · musiqueet vins, vin et musique

Quelle belle soirée ! Magie des accords musicaux et des accords gustatifs, pour une soirée amicale et festive. Les amis se retrouvent, certains ne connaissaient pas le lieu, ils ont été impressionnés par le labyrinthe de caves plus que centenaires, l’accumulation d’objets de collection, l’ambiance originale et hors du temps…Ils ont poussé la porte et ont été accueillis par Claire et Cécile nos magnifiques virtuoses .. Claire au piano et Cécile à l’alto un duo de charme qui nous ont séduits par leurs talents, leur sourires et leurs interprétations. Un ballon de « communard » à la main (apéritif bourguignon à base de crème de cassis et de vin rouge)a été apprécié par tous ! La soirée s’est poursuivie à la table des vignerons avec la présence de Catherine du Domaine d’Aureto, sublimes vins dégustés avec « ferveur » autour d’un repas aux saveurs d’automne . Les vins Autan rouge et Tramontane Blanc ont été très très appréciés ! Merci à Aurélie Julien maitre de chai du domaine pour ses belles cuvées ! Oui, tout le monde était enchanté avec l’espoir de revenir très vite pour de nouvelles aventures musicales, vinicoles et … amicale ! La prochaine rencontre sera annoncée très bientôt … […]
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Soirée retour de vendanges

par Claudine Le coq gourmand· septembre 01, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustation automne

Soirée retour de vendanges ! Pour bien commencer notre année oenologique, une première soirée est programmée le 27 Septembre dès 20 heures comme annoncé en avant-première sur notre site. Autour d’une belle table , nous allons déguster un menu aux saveurs d’automne . De l’entrée au dessert des plats qui annonceront des arômes de sous-bois, de raisins bien mûrs, des volailles tendres rôties à point… on ne vous en dit pas plus le menu est le suivant : APERITIF : Kir bourguignon et amuses-bouches – ENTREES : Terrine paysanne et pickles, pain aux noix et salade du vigneron (salade variée, tomates, raisins, noix, figues vinaigre de framboise) PLAT : Coquelet farçi rôti au four- jus réduit – champignons, raisins et gratin dauphinois – Fromage affiné – et en DESSERT : tartes de saison. Côté Vins nous accueillerons le Domaine d’AURETO, situé au coeur du parc naturel du Luberon, ses vins sont au palmarès des plus grands concours professionnels. Aurélie JULIEN Oenologue -maître de chai sélectionne, assemble et élève ses cuvées en alliant techniques et méthodes traditionnelles. De la vigne conduite en culture raisonnée à la vinification, elle y met toute sa passion et son savoir-faire. L’alliance parfaite des vins […]
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Rentrée du club oeno au coq gourmand

par Claudine Le coq gourmand· septembre 01, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · club oeno

Rentrée du club oeno au coq gourmand. Les dates des soirées dégustations animées par Jacqueline Lafaurie ont été programmées les : 2 octobre à 19 heures « les vins d’Italie » pour prolonger les vacances: 25 euros 6 novembre à 19 heures « Les vins des Cévennes » pour les premiers frimas : 25 euros 4 décembre à 19 heures « Appellation Hermitage » à la demande des membres – 25 euros Pour les nouveaux membres, les soirées oeno consistent à connaitre les appellations, les cépages, les méthodes de viticulture et de vinification ainsi que l’art de la dégustation. Autour du thème choisi les vins de différents domaines seront proposés, dégustés et commentés. C’est une très bonne approche pour s’initier et connaitre les vins, les apprécier et en parler.C’est aussi faire connaissance avec les domaines viticoles et les vignerons qui élaborent leurs cuvées. Le cours commence à 19 heures. Uniquement sur réservation au plus tôt – places limitées sur les adresses suivantes : jakote2000 @yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr – pas de réservations téléphoniques – club oeno
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Soirée musique et vins

par Claudine Le coq gourmand· août 03, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · musique et vins, vins et musiques

Soirée musique et vins, les accords divins . Ecouter le vin et déguster la musique. Les liens entre la musique et le vin existent depuis longtemps. Nous retrouvons dans le vocabulaire commun : harmonie, attaque, finale, élégance… les arômes sont discrets, légers, forts, puissants, subtils ou enveloppant. Un vin peut être rond, complexe et éveiller tous les sens. C’est la même chose pour un artiste qui joue une oeuvre musicale. Voilà pourquoi musique et vins sont a déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’esprit et l’imaginaire. Marier les crus aux pièces de musique, un accord intime où se mêlent les personnalités semblables de deux oeuvres artistiques et passionnées. Une touche de lyrisme et de sublime nous rappelle que le vin est matière vivante toute en sensibilité, comme la musique Une partition est un assemblage de notes, le vin une composition d’arômes. Saviez vous que certains vignerons diffusent de la musique dans leurs vignes et dans leurs chais ? Il paraitrait que cela stimule la vinification et l’élevage de leurs vins. Une sorte de mélodie des protéines ! Vins et musiques utilisent le même langage, une alchimie du bonheur, des tempéraments vineux et musicaux. Cet instant musical accompagne […]
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Musique et vins

par Claudine Le coq gourmand· juillet 27, 2018· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

Musique et vins. Notre thème de la rentrée ! Un Pleyel quart de queue ancien trône maintenant dans la cave du coq gourmand. Ce magnifique instrument a été offert par la maison SCOTTO MUSIQUE . Marchands de musique mais aussi musiciens depuis plusieurs génération, la famille Scotto ( depuis 1921) est une référence à Marseille pour la vente, la réparation et la location de tous les instruments de musique. Merci à Yves et Eric Scotto pour ce somptueux cadeau… Le Coq gourmand chanteur matinal n’est pas musicien mais il est entouré de mélomanes et il y a parmi ses amis des pianistes talentueux ! Du jazz au classique en passant par toutes les musiques que j’aime.. un vrai programme ! Vivement la rentrée où de belles soirées musicales seront programmées avec les dégustations des meilleurs crus . Au clavier nous invitons nos amis musiciens… au piano (de cuisine) le chef du coq gourmand jouera ses plus belles partitions ! Les amis sont donc conviés à savourer de belles notes et des bons plats .. Fin septembre une soirée « Retour de vendanges » est prévue, la date et le programme seront définis prochainement. Attaquons la rentrée avec panache . Vivons joyeux et […]
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Dégustation vins d’été

par Claudine Le coq gourmand· juin 20, 2018· dans Dégustation, évènement, Oenologie, Visite· 0 commentaires · vins d'été

Dégustation autour des vins de l’été ! Le coq gourmand a sélectionné pour vous des vins aromatiques, vifs, frais , gouleyants, des vins de plaisir à partager entre amis. Des domaines viticoles en AOP Côtes de Provence, Lubéron, Var. Des vignerons passionnés qui savent élaborer des vins d’exception. Des cuvées de vins rouges légères mais aromatiques, des vins rosés délicats fruités aux belles robes diaphanes, des vins blancs séduisants tout en fraicheur et en délicatesse, des cépages réputés pour leurs arômes , le Vermentino, la Syrah, la Clairette, le Cabernet et tant d’autres merveilles ! Vins rouges Ra Des vins rouges, blancs et rosés pour vos belles soirées d’été, vos pique-niques, vos sorties en mer, vos barbecues entre amis, devant votre écran « foot » toujours ! Nous pouvons aussi vous proposer des bag-in-box de 3 ou 5 litres en blanc, rouge ou rosé – Vins de Provence, Var ou Côtes du Rhône. Pratique pour vos soirées ou pour le transport. Plus de casse ni un stock de bouteilles vides ! Le vin se conserve et vous remplissez vos verres au gré de vos envies A cette occasion le coq gourmand vous offre une 7eme bouteille pour 6 achetées – […]
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Vins rosés de Provence dégustation

par Claudine Le coq gourmand· mai 15, 2018· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie, Visite· 0 commentaires

Vins Rosés de Provence dégustation … Le goût du style pour voir la vie en Rose ! En partenariat avec le CIPV (Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, la soirée de découverte des nouveaux millésimes des vins rosés de Provence a été un franc succès. Autour d’un buffet de saveurs provençales, on a dégusté des vins rosés étonnants de fraicheur et d’arômes, des rosés gourmands avec leurs caractéristiques selon le terroir ! Une dégustation horizontale avec les rosés du nouveau millésime des domaines ci-après : -Domaine du LOUP BLEU AOC STE VICTOIRE – Domaine GAVOTY Var – Domaine de RAMATUELLE Var – Château de Beaupré AOC Aix en Provence – Domaine LAFRAN-VEYROLLES Aoc Bandol -Domaine de VALCOLOMBRE Var – CHATEAU LES AMOUREUSES Ardèche… et pour le fun le vin rosé de Pierre Richard Château Bel Evèque, c’était un peu l’intrus mais bon on adore Perre Richard ! Des terroirs emblématiques, un savoir faire ancestral, des vignerons passionnés.. nous avons été séduits ! … C’était le VENDREDI 8 JUIN à la cave du coq gourmand vins rosés de Provence
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