Dégustations de vins - caves du Coq Gourmand

DEGUSTATION DU NOUVEAU MILLESIME

par Claudine Le coq gourmand· février 21, 2020· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Dégustation du nouveau millésime. Le coq gourmand vous invite le vendredi 28 Février à découvrir les bons crus de l’été 2000 Vins ou…. plus ! Autour d’un buffet printanier, nous dégusterons les meilleures cuvées de nos vignerons du sud de quoi émoustiller vos papilles et découvrir des cépages méridionaux . Le vignoble provençal s’étend sur trois départements . Il y flotte un goût de vacances ! Les vignes sont gorgées de soleil, le mistral souvent présent assainit l’atmosphère, protège le vignoble des maladies, les entrées maritimes apportent fraicheur et arômes et c’est sans doute parce que le raisin est beau que les vins sont si bons ! Et puis il y a un terroir exceptionnel, deux grands ensembles géologiques coexistent, l’un calcaire et l’autre cristallin deux terroirs caractéristiques de la Méditerranée. Un site remarquable entre Ste-Victoire, Ste Baume , les Maures et les parcelles en bordure de mer . Premier et plus ancien vignoble de France, la vigne a été introduite par les Phocéens il y a 2600 ans. Depuis la tradition viticole et l’art de faire le vin ont fait leur chemin, mais la vigne elle n’ a jamais quitté notre région.. Nos vins sont distingués par les plus […]
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Nouvel an chinois l’année du Rat de métal

par Claudine Le coq gourmand· décembre 20, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Nouvel an chinois l’année du Rat de métal, nous le fêterons le vendredi 31 Janvier à la cave du coq gourmand, vous êtes conviés dès 19 H 30 à nous rejoindre pour commencer la nouvelle année du Rat qui s’annonce radieuse et bienveillante ! Ce grand évènement appelé fête du Têt au Vietnam et fête du printemps en Chine est l’occasion de se réunir en famille et entre amis. On fait des voeux pour la nouvelle année et on partage un grand repas, on partage des friandises et des offrandes pour obtenir les faveurs des bons génies ! Venez nous rejoindre autour de belles tables asiatiques où nous dégusterons des plats symboliques et traditionnels , on savourera la soupe de raviolis dans un bouillon parfumé , le poulet cuisiné qui apporte santé , les légumes pour donner de la quiétude et aussi les fruits de mer, les salades exotiques, le riz parfumé , les viandes aux épices et bien d’autres gourmandises ! Et puis les incontournables desserts aux saveurs d’ailleurs et des tas de surprises ! PARTICIPATION 40 € tout compris – Réservez au plus tôt : places limitées par SMS ou Mail Le coq gourmand 39 rue fort notre […]
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Exposition Véronique Bigo # Objets gourmands

par Claudine Le coq gourmand· novembre 26, 2019· dans évènement, nouveautés· 0 commentaires · exposition peintures

Exposition Véronique Bigo dans les caves du Coq gourmand. Véronique Bigo a déposé son sac dans les anciennes caves datant de Louis XIV…Vous déambulerez dans les anciennes cuves où ses oeuvres sont exposées au milieu des bons crus ! Un étonnant parcours pictural et ludique, un voyage dans l’espace temps où la curiosité devient art où l’objet devient gourmand Depuis de nombreuses années, les tableaux de Véronique Bigo se sont installés dans les plus beaux lieux , musées , fondations, galeries, institutions, collections privées.. Aujourd’hui elle fait une halte dans les caves du Coq gourmand pour notre plus grand plaisir. Vous découvrirez des toiles récentes et anciennes, une rétrospective sur son cheminement artistique depuis plus de quarante années. La peinture de Véronique Bigo se veut conceptuelle » la véritable avant-garde est dans la pensée pas dans les techniques de réalisation » pour autant l’artiste a trouvé une adéquation parfaite entre son propos et sa technique. En paraphrasant Jacques Prévert, on peut affirmer que Véronique Bigo peint sciemment » les choses cachées derrière les choses ». Elle met en oeuvre une économie de moyens au profit d’une réflexion sur l’économie de l’art sur la valeur d’usage, sur la valeur esthétique, sur la dialectique […]
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Fête du Beaujolais Nouveau 2019

par Claudine Le coq gourmand· octobre 30, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Fête du Beaujolais Nouveau 2019 . On attend le Beaujolais nouveau , il est en route pour la cave du coq gourmand et on le fêtera le jeudi 21 Novembre. Vous êtes conviés à venir le découvrir de 11 H à 18 H du 21 Novembre au 10 Decembre à la cave du coq gourmand Un évènement incontournable pour accueillir le nouveau millésime 2019 qui ravira vos papilles et enchantera votre esprit ! Notre sélection de Beaujolais est dans l’excellence. Le domaine de RUET depuis 1926 se situe au pied du remarquable terroir de Brouilly à Cercié. 21 hectares de vignes s’étendent sur des coteaux magnifiques exposés au sud Sur des sols granitique, caillouteux du nord Beaujolais, chaque parcelle est soignée en agriculture raisonnée pour le respect l’environnement.Le domaine de RUET produit 8 appellations sur son exploitation, Brouilly, Morgon, Côtes de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais village.. Cette année encore le nouveau millésime sera à l’heure de l’authenticité et de la convivialité. Le DOMAINE DE RUET a été sélectionné chez Paul BOCUSE à Collonges au mont d’or *** nous avions prévu initialement un repas vigneron et Beaujolais, cette formule a été annulée. Cave du coq gourmand 39 rue fort […]
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Saveurs d’automne et vins de côtes du Rhône

par Claudine Le coq gourmand· octobre 29, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires · degustatin vins

Saveurs d’automne et vins de côtes du Rhône. Le coq gourmand a déniché pour vous de nouvelles pépites ! De Grignan les adhémar, à Jonquerettes en passant par Montfrin vous serez séduit par l’authenticité de ces terroirs. Des vins élaborés avec passion par des vignerons propriétaires de leur domaine depuis plusieurs générations. Des cuvées de vins rouges élégants, aux tanins soyeux, aux robes chatoyantes, aux arômes envoûtants, des goûts suaves sur les fruits rouges, les vieux Grenache, la Syrah élégante, le Cinsault, confèrent aux cuvées une typicité autour des épices avec une opulence caractéristique des vins du Rhône sud. Quant aux vins blancs on va annoncer des cuvées toute en harmonie, avec de la fraicheur, un nez harmonieux de fleurs blanches et agrumes, de la vivacité, mais aussi du gras sur des notes d’abricots juteux. Elégance des cépages Viognier, Roussanne, Marsanne et Grenache qui assemblés et élevés donnent des vins blancs de caractère. Tout autour de la table de dégustation, un buffet de saveurs d’automne pour sublimer les vins. Nous accueillerons les domaines de Grange-neuve à Grignan les Adhémar, Domaine du Parc St-Charles à Montfrin, Domaine du Bois St-Jean à Jonquerettes (AOC Côtes du Rhône) Vous êtes invités le VENDREDI […]
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notre soirée le ban des vendanges est annulée

par Claudine Le coq gourmand· octobre 03, 2019· dans Dégustation, évènement, Oenologie· 0 commentaires

notre soirée le Ban des vendanges est annulée et sera reportée à une date ultérieure.Nous la mettrons en ligne dès qu’une nouvelle date sera fixée. Avec nos regrets mais ce n’est que partie remise ! Nos vignerons ont vendangé presque toutes les parcelles. Ils sont maintenant en pleine vinification ! A cause de la chaleur et du manque d’eau cette année les rendements seront faibles, mais ce sera un bon millésime avec une belle concentration de jus. Une année solaire qui risque d’être très prometteuse . Vivement les prochaines dégustations ! Oenologiquement votre le ban des vendanges
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Le ban des vendanges 2019

par Claudine Le coq gourmand· septembre 07, 2019· dans Dégustation, évènement, nouveautés, Oenologie· 0 commentaires

Le ban des vendanges 2019 . Soirée dégustation le VENDREDI 4 OCTOBRE à 20 heures. La proclamation du ban des vendanges est la fête du lancement des vendanges. Les confréries de toutes les appellations se réunissent pour fêter le terroir, les traditions séculaires, le patrimoine viticole historique et le nouveau millésime. Dans les domaines, les vendangeurs et tous les acteurs de cette belle confrérie se réunissent autour d’une grande table où ils dégustent les produits du terroir et goûtent le vin nouveau. A cette occasion, le coq gourmand vous invite au dîner bachique pour célébrer ce ban des vendanges 2019. Partage et convivialité autour d’une belle table vigneronne. LE MENU Apéritif et amuses-bouches Entrée – Salade du vendangeur, pousses de jeunes salades, magret de canard séché, raisins, noix, tomates anciennes, sauce huile de noix et vinaigre de framboises Plat – Rôti de cochon au four cuit en basse-température, champignons, jus corsé et cassolette de polenta crèmeuse **ce plat peut être remplacé nous avertir au moment de l’inscription Fromages affinés et pain aux noix – Dessert Verrine de fruits rouges, fromage blanc fermier et croquants – Café Vins sélectionnés de la cave du Coq . Domaine de Bois St-jean AOC Côtes […]
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