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nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

degustation autour de la truffe
Truffes et vins notre soirée gastronomique . Le VENDREDI 14 FEVRIER  2020 dès 19 H 30 à la cave du coq gourmand ! Un menu « PLEIN LA TRUFFE » de l’entrée au dessert le diamant noir sera la star de notre dîner. La mélanosporum sera à pleine maturité et ses arômes envoûtants vont enchanter vos papilles. Rare, subtile, recherchée, la terrae tuber ou diamant noir est un met incontournable de la cuisine gastronomique. Cependant avant de devenir ce produit de luxe, elle est le fruit de la symbiose de trois éléments, un sol, un arbre, un champignon. Vous apprécierez lors de ce repas les truffes de  Gilbert Hugou- Dumas, caveur de père en fils à Rougiers VAR. Il connait tous les endroits de sa propriété, les bons moments, les influence de la lune… Passionné et fin gourmet il fournit la plupart des grands chefs. Seigneur de la « Rabasse » et grand professionnel il nous fera partager sa passion . Un menu où les produits du terroir vous seront proposés pour sublimer notre star quoi de mieux qu’un velouté de potiron aux  truffes suivi d’une brouillade aux truffes, ensuite  un plat raffiné des suprêmes de volaille fermière en  demi deuil sauce aux truffes […]
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lanternes rouges du nouve an chinois
Nouvel an chinois l’année du Rat de métal, nous le fêterons le vendredi 31 Janvier à la cave du coq gourmand, vous êtes conviés dès 19 H 30 à nous rejoindre pour commencer la nouvelle année du Rat qui s’annonce radieuse et bienveillante ! Ce grand évènement appelé fête du Têt au Vietnam et fête du printemps en Chine est l’occasion de se réunir en famille et entre amis. On fait des  voeux pour la nouvelle année et on partage un grand repas, on partage des friandises et des offrandes pour obtenir les faveurs des bons génies ! Venez nous rejoindre autour de belles tables asiatiques où nous dégusterons des plats symboliques et traditionnels , on savourera la soupe de raviolis dans un bouillon parfumé , le poulet cuisiné qui apporte santé , les légumes pour donner de la quiétude et aussi les fruits de mer, les salades exotiques, le riz parfumé , les viandes aux épices et bien d’autres gourmandises  !  Et puis  les incontournables desserts aux saveurs d’ailleurs et des tas de surprises ! PARTICIPATION 40 € tout compris – Réservez au plus tôt : places limitées par SMS ou Mail Le coq gourmand  39 rue fort notre […]
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veronique bigo sacs a malices
Exposition Véronique Bigo dans les caves du Coq gourmand. Véronique Bigo a déposé son sac dans les anciennes caves datant de  Louis XIV…Vous déambulerez dans les anciennes cuves où ses oeuvres sont exposées au milieu des bons crus ! Un étonnant parcours pictural et ludique, un  voyage dans l’espace temps où la curiosité devient art où l’objet devient gourmand Depuis de nombreuses années, les tableaux de Véronique Bigo se sont installés dans les plus beaux lieux , musées , fondations, galeries, institutions, collections privées.. Aujourd’hui elle fait une halte dans les caves du Coq gourmand pour notre plus grand plaisir. Vous découvrirez des toiles  récentes et anciennes, une rétrospective sur son cheminement artistique depuis plus de quarante années. La peinture de Véronique Bigo se veut conceptuelle   » la véritable avant-garde est dans la pensée pas dans les techniques de réalisation »    pour autant l’artiste a trouvé une adéquation parfaite entre son propos et sa technique. En paraphrasant Jacques Prévert, on peut affirmer que Véronique Bigo peint sciemment   » les choses cachées derrière les choses ». Elle met en oeuvre  une économie de moyens au profit d’une réflexion sur  l’économie de l’art sur la valeur d’usage, sur la valeur esthétique, sur la dialectique […]
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BEAUJOLAIS NOUVEAU
Fête du Beaujolais Nouveau 2019 . On attend le Beaujolais nouveau , il est en route pour la cave du coq gourmand et on le fêtera le jeudi 21 Novembre. Vous êtes conviés à venir le découvrir de 11 H à 18 H  du 21 Novembre   au 10 Decembre  à la cave du coq gourmand Un évènement incontournable pour accueillir le nouveau millésime 2019 qui ravira vos papilles et enchantera votre esprit ! Notre sélection de Beaujolais est dans l’excellence. Le domaine de RUET depuis 1926 se situe au pied du remarquable terroir de Brouilly à Cercié. 21 hectares de vignes s’étendent sur des coteaux magnifiques exposés au sud  Sur des sols granitique, caillouteux du nord Beaujolais, chaque parcelle est soignée en agriculture raisonnée pour le respect l’environnement.Le domaine de RUET produit 8 appellations sur son exploitation, Brouilly, Morgon, Côtes de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais village.. Cette année encore le  nouveau millésime sera à l’heure de l’authenticité et de la convivialité. Le DOMAINE DE RUET a été sélectionné chez Paul BOCUSE à Collonges au mont d’or *** nous avions prévu initialement un  repas vigneron  et Beaujolais, cette formule a été annulée. Cave du coq gourmand 39 rue fort  […]
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Saveurs d’automne et vins de côtes du Rhône. Le coq gourmand a déniché pour vous de nouvelles pépites ! De Grignan les adhémar, à Jonquerettes en passant par Montfrin vous serez séduit par l’authenticité de ces terroirs. Des vins élaborés avec passion par des vignerons propriétaires de leur domaine depuis plusieurs générations. Des cuvées de vins rouges élégants, aux tanins soyeux, aux robes chatoyantes, aux arômes envoûtants, des goûts suaves sur les fruits rouges, les vieux Grenache, la Syrah élégante, le Cinsault, confèrent aux cuvées une typicité autour des épices avec une opulence caractéristique des vins du Rhône sud. Quant aux vins blancs on va annoncer des cuvées toute en harmonie, avec de la fraicheur, un nez harmonieux  de fleurs blanches et agrumes,  de la vivacité, mais aussi du gras sur des notes d’abricots juteux. Elégance des cépages  Viognier, Roussanne, Marsanne et Grenache qui assemblés et élevés donnent des vins blancs de caractère. Tout autour de la table de dégustation, un buffet de saveurs d’automne pour sublimer les vins. Nous accueillerons les domaines de Grange-neuve  à Grignan les Adhémar, Domaine du Parc St-Charles à Montfrin, Domaine du Bois St-Jean à Jonquerettes (AOC Côtes du Rhône) Vous êtes invités le VENDREDI […]
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syrah
notre soirée le Ban des vendanges est annulée et sera reportée à une date ultérieure.Nous la mettrons en ligne dès qu’une nouvelle date sera fixée. Avec nos regrets mais ce n’est que partie remise ! Nos vignerons ont vendangé presque toutes les parcelles. Ils sont maintenant en pleine vinification !  A cause de la chaleur et du manque d’eau cette année les rendements seront faibles, mais ce sera un bon millésime avec une belle concentration de jus. Une année solaire qui risque d’être très prometteuse . Vivement les prochaines dégustations  ! Oenologiquement votre le ban des vendanges
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syrah
Le ban des vendanges 2019 . Soirée dégustation le VENDREDI 4 OCTOBRE à 20 heures. La proclamation du ban des vendanges est la fête du lancement des vendanges. Les confréries de toutes les appellations se réunissent pour fêter le terroir, les traditions séculaires, le patrimoine viticole historique et le nouveau millésime. Dans les domaines, les vendangeurs et tous les acteurs de cette belle confrérie se réunissent autour d’une grande table où ils dégustent les produits du terroir et goûtent le vin nouveau. A cette occasion, le coq gourmand vous invite au dîner bachique pour célébrer ce ban des vendanges 2019.    Partage et convivialité autour d’une belle table vigneronne. LE MENU Apéritif et amuses-bouches Entrée – Salade du vendangeur, pousses de jeunes salades, magret de canard séché, raisins, noix, tomates anciennes, sauce huile de noix et vinaigre de framboises Plat – Rôti de cochon au four cuit en basse-température, champignons, jus corsé et cassolette de polenta crèmeuse      **ce plat peut être remplacé nous avertir au moment de l’inscription Fromages affinés et pain aux noix  – Dessert Verrine de fruits rouges, fromage blanc fermier et croquants – Café Vins sélectionnés de la cave du Coq . Domaine de Bois St-jean AOC Côtes […]
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