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nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

fromages
Les accords vins et fromages. Les vins subliment les fromages  et les fromages adorent le vin , mais quel est l’accord parfait ?  Une soirée découverte et dégustation vous est proposée le  JEUDI 24  Septembre autour d’un grand plateau de fromages  avec des vins qui enchanteront vos papilles !  L’art de la Fromagerie c’est le savoir-faire de nos producteurs français.  La France nous offre une variété de 1000 fromages différents ! ¨Pâte molle, persillée, cuite.. etc..   cela représente  45 AOC  et 38 AOP  La production artisanale représentative d’un savoir faire ancestral est un gage de haute qualité dans toute nos régions. Le français est un des plus grand consommateur de fromages après les Grecs. Le fromage est apprécié pour son goût mais aussi pour son apport en calcium, protéines et énergie.  21 fromages français sont renommés et classés par région. Il existe plus de 1000 fromages en France !  Il a fallu pour notre soirée faire une sélection. Nous avons privilégié les fromages de notre région Alpes, Provence  et aussi bien d’autres merveilles … Côté vins nous vous ferons apprécier les  alliances  parfaites, mais secrets de chef obligent vous aurez des surprises gustatives étonnantes ! Venez nous rejoindre à la […]
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Exposition des Amis Artistes  « Les oeuvres des Confinés ». Cette soirée est reportée à une date ultérieure .Nous vous informerons au plus tôt ! Inspiration à huis clos, rêves d’évasion, envie de nature, échappées belles, saveurs du terroir et natures mortes…Chacun s’est exprimé selon ses envies et ses fantaisies…Pendant cette période de confinement, l’imaginaire,  les délires, l’exaltation, l’illumination, l’impulsion,  les révélations, les inventions, les trouvailles  ont inspirés nos amis artistes, illustrateurs, écrivains, expressionnistes, aquarellistes, naturalistes…. et bien d’autres talents créateurs !  Venez découvrir les oeuvres  de nos amis artistes libres et talentueux : émotion garantie ! Exposition vente : Cave du Coq Gourmand 39 Rue fort notre dame 13001 Marseille Vernissage en présence des artistes autour d’un pot amical le  JEUDI 15 OCTOBRE à 18 heures. Plus de renseignements par mail coq.gourmand@free.fr  ou  06 43 58 21 51 artistes confinés
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cepages
  Fête du ban des vendanges. Cave du Coq Gourmand Fin août quand le raisin arrive à maturité on commence à vendanger, une belle maturité est la condition sine-qua -none de la réussite d’un vin.  Les baies sont gorgées de jus et de soleil, elles ont une belle couleur prononcée,  au nez on  distingue de beaux arômes de fruits murs…Le vigneron goûte chaque grain ,la bouche est pleine sans agressivité, les tanins sont veloutés, soyeux, harmonieux. L’expression du terroir ne se révèle véritablement qu’à parfaite maturité.  Il juge le meilleur compromis en fonction du profil gustatif souhaité , équilibre degré, acidité. Les vendanges sont  une période de festivités, de gastronomie, de partage. Les vendanges ont une vocation sociale. Les vendangeurs se retrouvent c’est  l’occasion de se réunir à nouveau , de renouer des liens. Nos vignerons ont du pain sur la planche ou plutôt du raisin dans les cagettes ! On vendange et ensuite on trie, on foule, on pressure et on attend la fermentation, la maturation, le vieillissement et la mise en bouteille et voilà le nouveau millésime est né ! Venez nous rejoindre pour cette soirée amicale et festive MERCREDI 9 SEPTEMBRE Dès 18 H 30 Pensez à […]
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mets et vins
                             Offre irrésistible avant les vacances. Du 30 juillet au 8 août inclus Promotion vins : 5 bouteilles achetées + 1 offerte sur toute la gamme de la cave – et  MOINS  10 % sur les spiritueux et champagnes.  (livraison gratuite possible) Profitez de cette offre avant la fermeture de la cave su coq du 10 au 25  août ! Des vins rosés, blancs, rouges, des Champagnes, des bags in box , des Rhums et Whiskies... Vous avez le choix pour vos soirées festives, vos pique-niques, vos  barbecues…  Le coq gourmand sera de retour de vacances le  26 AOUT ! A notre retour, nous organiserons des soirées thématiques  et dégustations de vins où vous serez cordialement invités pour découvrir les nouvelles pépites dénichées pour vous par le coq gourmand ! Le club « oeno »  initiation à la dégustation et découverte des appellations reprendra son activité en septembre . Le programme sera mis en ligne à la rentrée. Nous vous souhaitons d’agréables vacances. Prenez soin de vous. Vous pouvez nous contacter pour  tout renseignement   mail  coq.gourmand@free.fr ou SMS 06 43 58 21 51 PROMOTIONS VINS  
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Vins de femmes vigneronnes à découvrir autour des mets de la gastronomie provençale. Soirée dégustation le MERCREDI 29 Juillet dès 18 H 30 à la cave du coq gourmand. Uniquement sur réservation par mail (coq.gourmand@free.fr) ou SMS 06 43 58 21 51. Elles sont nombreuses aujourd’hui à avoir la vocation de la vigne. Etre vigneron ce n’est pas qu’un métier d’hommes, la profession se féminise. Ces femmes font un travail très physique, impressionnant, elles apportent une touche de féminité dans le vin qui n’est pas pour nous déplaire.  Pour cette soirée de dégustation des vins de femmes, vous aurez le plaisir de déguster les vins d’Aurélie Julien maitre de chais au Domaine AURETO  Aoc Luberon,  les vins d’Anne Germa de Sutra Domaine de Monplésy Aoc Languedoc, les vins de Nancy et Alexandra Gontier Domaine de Camarette Aoc Ventoux, le vins de Christine Mouton-Bertoli Aoc Pezenas … des vins de stars ! Pour sublimer ces vins, le coq gourmand s’est mis en cuisine pour vous faire déguster nos petits plats de la gastronomie provençale, on se régalera de pissaladière, salade niçoise, ratatouille, pâtes au pistou, légumes en anchoïade , petits fromages de chèvre et fougasse. Venez nous rejoindre avec vos amis, […]
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vins roses
Vins de Provence, le goût du style . Soirée Dégustation des vins rosés à la cave du coq gourmand le VENDREDI 17 Juillet dès 18 H 30. autour d’un cocktail dînatoire estival . Osez les rosés , un grand vin festif pour vos fêtes de l’été…de plus en plus plébiscités les vins rosés de Provence ont le vent en poupe depuis déjà quelques années, une frénésie qui s’est emparée des consommateurs tant est si bien que les cours s’emballent et que les producteurs n’arrivent plus à fournir !  La dynamique de croissance à l’export des vins de Provence rosés se poursuit dans les pays clés. Va-t-on arriver à une pénurie de vins rosés en Provence ? Pour l’instant les vignerons de l’appellation arrivent à maintenir leur production et à privilégier le marché national. Donc pas de panique, le coq gourmand aura toujours de très bons vins rosés dans sa cave ! Les « apérosés » continueront tout au long de l’été ! Une mosaïque de terroir constitue l’appellation Aoc Côtes de Provence. C’est aussi beau dans les vignes qu’au niveau des racines. Un sous-sol d’une géologie complexe très propice au vin, alternance de collines, de barres calcaires, de plaines, de massifs.. Il […]
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Les vins des moines de l’abbaye de Barroux. Héritiers du premier vignoble pontifical planté par Clément V en 1309, moines et moniales de l’abbaye du Barroux et vignerons Caritatis ont relevé l’antique vignoble du pape. Dans une nature sauvage, un terroir insoupçonné a révélé à force de travail, ces cuvées aux robes lumineuses. Terroir de montagne perché entre  350 et 600 mètres d’altitude, Via Caritatis s’étend du cirque  des dentelles de Montmirail au contrefort du Mont Ventoux. L’ensemble du vignoble est en agriculture de montagne. Les terrasses suivent une charte de travail très exigeante. Sur leur domaine, les moines et moniales ont porté leurs méthodes culturales au niveau d’exigence des plus grands vignobles Par ces vins les moines partagent avec nous les trésors de l’âme paysanne et l’âme monastique. Via caritatis est la voie qui a permis de révéler le meilleur du terroir en laissant s’exprimer une puissance créatrice et qui s’est nourrie du travail des anciens. Les cuvées Vox (voix  écho, chant une  voie mystérieuse qui enchante les coeurs.) En jouant sur des terroirs frais et généreux les cuvées Vox sont issues de parcelles où la fraicheur des zones montagneuses s’exprime encore plus intensément tempérant ainsi le très généreux […]
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