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nos évènements

Des rendez-vous thématiques autour du vin c’est tous les mois.  Notre association l’IMAGIER organise des rencontres avec les vignerons dans  la cave du Coq gourmand . Connaissance des terroirs, des appellations, cours de dégustations, soirées gourmandes  autour  des vins et des mets, expositions diverses et animations

Si vous êtes passionnés par l’histoire de la vigne et du vin, venez nous rejoindre.  Vous vous initierez  à la connaissance du vin, l’art d’interpréter et d’analyser vos sens  visuel, olfactif, gustatif sous la houlette de J.LAFAURIE experte viti-vinicole et conseillère en dégustation.

Le programme des manifestations est mis en ligne chaque mois.  Vous pouvez également nous envoyer votre e-mail (écrivez nous dans la rubrique Contact) nous vous enverrons en détail le programme, des renseignements ou tout autre information que vous désirerez.

 

AIKAN WHISKY
    Whisky AIKAN une pépite ! Original, exotique,rare, l’union de deux univers exceptionnels. Le whisky comme le rhum ont un patrimoine hors du commun, vieux de plusieurs siècles et riches en histoires légendaires.   Elaboré en Ecosse, et vieilli pendant trois ans puis importé en Martinique pour un deuxième vieillissent en ex fûts de Rhums XO pendant un an . Les fûts utilisés 60 % en fûts de rhum et 40 % en fûts neuf français. Sous le climat de la Martinique il est reconnu  qu’un an de maturation équivaut gustativement   à 4 ans en climat tempéré. Ce vieillissement tropical apporte une concentration unique d’arômes.  L’eau de réduction provient d’une source jaillissant de la montagne Pelée, le volcan de la Martinique. Au nez des notes de vieux rhums, de vanille, de fruits secs, miel et épices douces En bouche des notes de céréales, d’épices et un boisé harmonieux. Une finale légère et suave. Un peu d’histoire ! AIKAN signifie  mariage en Arawak la langue des premiers habitants de la Martinique.  Ce  whisky porte donc ce nom car il symbolise l’union entre deux continents Europe et l’Amérique  – Deux univers le rhum et le whisky, deux climats tempéré en Ecosse […]
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beaujolais village nouveau
On attend le Beaujolais nouveau ! Il est en route pour la cave du coq gourmand et on le fêtera le JEUDI 15 NOVEMBRE autour d’une bonne table En avant-première on vous annonce cette soirée. Comme d’habitude les places sont limitées alors réservez au plus tôt !  Participation tout compris repas et vins  40 euros Menu :  Apéro « le colombard » l’apéro des « Gones » amusesbouches –  Entrée Velouté de champignons jus de truffes –  Plat Boeuf mijoté bourguignon et écrasée de pommes de terre – Fromage affiné  et pain au noix –  Dessert  Tarte aux pommes  et café Nespresso – Cette année encore,  la nouvelle édition se mettra à l’heure de l’authenticité et de la convivialité . Notre sélection de Beaujolais nouveau est dans l’excellence. Le domaine de RUET depuis 1926 se situe au pied du remarquable terroir de Brouilly à Cercié. 21 ha de vignes s’étendent sur des coteaux magnifiquement exposés au sud. Sur des sols granitiques, caillouteux et peu profond du nord Beaujolais chaque parcelle est soignée en agriculture raisonnée pour le respect de l’environnement . Le domaine de Ruet produit six appellations sur l’exploitation :Brouilly, Morgon, Côtes de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais village… RESERVATION par mail : […]
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Quelle belle soirée !  Magie des accords musicaux et des accords gustatifs, pour une soirée amicale et festive.  Les amis se retrouvent, certains ne connaissaient pas le lieu, ils ont été impressionnés par le labyrinthe de caves plus que centenaires, l’accumulation d’objets de collection, l’ambiance originale et hors du temps…Ils ont poussé la porte et ont été accueillis par Claire et Cécile nos magnifiques virtuoses .. Claire au piano et Cécile à l’alto un duo de charme qui nous ont séduits par leurs talents, leur sourires et leurs interprétations. Un ballon de « communard »  à la main  (apéritif bourguignon à base de crème de cassis et de vin rouge)a été apprécié par tous ! La soirée s’est poursuivie à la table des vignerons avec la présence de Catherine du Domaine d’Aureto,  sublimes vins  dégustés avec « ferveur » autour d’un repas aux saveurs d’automne . Les vins  Autan  rouge et Tramontane  Blanc ont été très très appréciés   ! Merci à Aurélie Julien maitre de chai du domaine pour ses belles cuvées !  Oui, tout le monde était enchanté avec l’espoir de revenir très vite pour de nouvelles aventures musicales, vinicoles et … amicale ! La prochaine rencontre sera annoncée très bientôt … […]
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cepages
Soirée retour de vendanges ! Pour bien commencer notre année oenologique, une première soirée est programmée le 27 Septembre dès 20 heures comme annoncé en avant-première sur notre site. Autour d’une belle table , nous allons déguster un menu aux saveurs d’automne . De l’entrée au dessert des plats qui annonceront des arômes de sous-bois, de raisins bien mûrs, des volailles tendres rôties à point… on ne vous en dit pas plus le menu est le suivant : APERITIF  : Kir bourguignon et  amuses-bouches – ENTREES  : Terrine paysanne et pickles, pain aux noix et  salade du vigneron (salade variée, tomates, raisins, noix, figues vinaigre de framboise) PLAT : Coquelet farçi rôti au four- jus réduit – champignons, raisins et gratin dauphinois –  Fromage affiné – et en DESSERT : tartes de saison. Côté Vins nous accueillerons le Domaine d’AURETO, situé au coeur du parc naturel du Luberon, ses vins sont au palmarès des plus grands concours professionnels.  Aurélie JULIEN  Oenologue -maître de chai  sélectionne, assemble  et élève ses cuvées  en  alliant techniques et méthodes traditionnelles.  De la vigne conduite en culture raisonnée  à la vinification, elle y met toute sa passion et son savoir-faire.   L’alliance parfaite des vins […]
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initiation-degustation-vin
Rentrée du club oeno au coq gourmand. Les dates des soirées dégustations animées par Jacqueline Lafaurie ont été programmées les : 2 octobre à 19 heures  « les vins d’Italie »  pour prolonger les  vacances: 25 euros 6 novembre à 19 heures  « Les vins des Cévennes » pour les premiers frimas :   25 euros 4 décembre à 19 heures « Appellation Hermitage »   à la demande des membres  – 25 euros Pour les nouveaux membres, les soirées oeno consistent à connaitre les appellations, les  cépages, les méthodes de viticulture et de vinification  ainsi que  l’art de la dégustation. Autour du thème choisi les vins de différents domaines seront proposés, dégustés et commentés. C’est une très bonne approche  pour s’initier et connaitre les vins, les apprécier et en parler.C’est aussi   faire connaissance avec les   domaines viticoles et les vignerons qui élaborent leurs cuvées. Le cours commence à 19 heures. Uniquement sur réservation au plus tôt – places limitées  sur les adresses  suivantes : jakote2000 @yahoo.fr   ou coq.gourmand@free.fr    – pas de réservations téléphoniques – club oeno
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Soirée musique et vins, les accords divins . Ecouter le vin et déguster la musique. Les liens entre la musique et le vin existent depuis longtemps. Nous retrouvons dans le vocabulaire commun : harmonie, attaque, finale, élégance… les arômes sont discrets, légers, forts, puissants, subtils ou enveloppant. Un vin peut être rond, complexe et éveiller tous les sens. C’est la même chose pour un artiste qui joue une oeuvre musicale. Voilà pourquoi musique et vins sont a déguster de façon similaire avec le coeur, avec l’esprit et l’imaginaire. Marier les crus aux pièces de musique, un accord intime où se mêlent les personnalités semblables de deux oeuvres artistiques et passionnées. Une touche de lyrisme et de sublime nous rappelle que le vin est matière  vivante toute en sensibilité, comme la musique    Une partition  est un assemblage de notes, le vin une composition d’arômes.  Saviez vous que certains vignerons diffusent de la musique dans leurs vignes et dans leurs chais ? Il paraitrait que cela stimule la vinification et l’élevage de leurs vins. Une sorte de mélodie des protéines ! Vins et musiques utilisent le même langage, une alchimie du bonheur, des tempéraments vineux et musicaux. Cet instant musical accompagne […]
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Musique et vins. Notre thème de la rentrée ! Un Pleyel quart de queue ancien trône maintenant dans la cave du coq gourmand. Ce magnifique instrument a été  offert  par la maison SCOTTO MUSIQUE . Marchands de musique mais aussi musiciens  depuis plusieurs génération, la famille Scotto ( depuis 1921) est une référence à Marseille pour la vente, la réparation et la location de tous les instruments de musique. Merci à Yves et Eric Scotto pour ce somptueux cadeau… Le Coq gourmand chanteur matinal n’est pas musicien mais il est entouré de mélomanes et il y a parmi ses amis des pianistes talentueux ! Du jazz au classique en passant par toutes les musiques que j’aime.. un vrai programme ! Vivement la rentrée où de belles soirées musicales seront programmées avec  les dégustations  des meilleurs crus . Au clavier nous invitons nos amis musiciens… au piano (de cuisine) le chef du coq gourmand jouera ses plus belles partitions ! Les amis sont donc conviés à savourer de belles notes et des bons plats ..  Fin septembre une soirée « Retour de vendanges » est prévue, la date et le programme  seront définis prochainement. Attaquons la rentrée avec panache . Vivons joyeux et […]
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