Découverte du Whisky AIKAN Whisky-AIKAN une pépite ! Original, exotique,rare, l’union de deux univers exceptionnels. Le whisky comme le rhum ont un patrimoine hors du commun, vieux de plusieurs siècles et riches en histoires légendaires. Le whisky AIKAN est élaboré en Ecosse, et vieilli pendant trois ans puis importé en Martinique pour un deuxième vieillissent en ex fûts de Rhums XO pendant un an . Les fûts utilisés 60 % en fûts de rhum et 40 % en fûts neuf français. Sous le climat de la Martinique il est reconnu qu’un an de maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré. Ce vieillissement tropical apporte une concentration unique d’arômes. L’eau de réduction provient d’une source jaillissant de la montagne Pelée, le volcan de la Martinique. Au nez des notes de vieux rhums, de vanille, de fruits secs, miel et épices douce. Une robe ambrée, or riche, en bouche des notes de céréales, d’épices et de vanille et un boisé harmonieux. Une finale légère et suave, belle longueur en bouche. Un peu d’histoire ! AIKAN signifie mariage en Arawak la langue des premiers habitants de la Martinique. Ce whisky porte donc ce nom car il symbolise l’union entre […]
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On attend le Beaujolais nouveau ! Il est en route pour la cave du coq gourmand et on le fêtera le JEUDI 15 NOVEMBRE autour d’une bonne table En avant-première on vous annonce cette soirée. Comme d’habitude les places sont limitées alors réservez au plus tôt ! Participation tout compris repas et vins 40 euros Menu : Apéro « le colombard » l’apéro des « Gones » amusesbouches – Entrée Velouté de champignons jus de truffes – Plat Boeuf mijoté bourguignon et écrasée de pommes de terre – Fromage affiné et pain au noix – Dessert Tarte aux pommes et café Nespresso – Cette année encore, la nouvelle édition se mettra à l’heure de l’authenticité et de la convivialité . Notre sélection de Beaujolais nouveau est dans l’excellence. Le domaine de RUET depuis 1926 se situe au pied du remarquable terroir de Brouilly à Cercié. 21 ha de vignes s’étendent sur des coteaux magnifiquement exposés au sud. Sur des sols granitiques, caillouteux et peu profond du nord Beaujolais chaque parcelle est soignée en agriculture raisonnée pour le respect de l’environnement . Le domaine de Ruet produit six appellations sur l’exploitation :Brouilly, Morgon, Côtes de Brouilly, Régnié, Beaujolais et Beaujolais village… RESERVATION par mail : […]
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Quelle belle soirée ! Magie des accords musicaux et des accords gustatifs, pour une soirée amicale et festive. Les amis se retrouvent, certains ne connaissaient pas le lieu, ils ont été impressionnés par le labyrinthe de caves plus que centenaires, l’accumulation d’objets de collection, l’ambiance originale et hors du temps…Ils ont poussé la porte et ont été accueillis par Claire et Cécile nos magnifiques virtuoses .. Claire au piano et Cécile à l’alto un duo de charme qui nous ont séduits par leurs talents, leur sourires et leurs interprétations. Un ballon de « communard » à la main (apéritif bourguignon à base de crème de cassis et de vin rouge)a été apprécié par tous ! La soirée s’est poursuivie à la table des vignerons avec la présence de Catherine du Domaine d’Aureto, sublimes vins dégustés avec « ferveur » autour d’un repas aux saveurs d’automne . Les vins Autan rouge et Tramontane Blanc ont été très très appréciés ! Merci à Aurélie Julien maitre de chai du domaine pour ses belles cuvées ! Oui, tout le monde était enchanté avec l’espoir de revenir très vite pour de nouvelles aventures musicales, vinicoles et … amicale ! La prochaine rencontre sera annoncée très bientôt … […]
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