L’huile d’olive primeur est arrivée. Intensité des arômes, caractère typique de notre terroir, fluidité, saveurs intenses, l’huile d’olive nous apporte bienfaits et plaisirs gustatifs. En provenance des meilleurs moulins notre huile AOC issue des variétés locales d’olives réputées. Toutes atypiques, , aromatiques, hautes en saveurs . Elaborée avec passion par les moulins du Domaine de Bois -st-jean – Jonquerettes, de l’Oliveraie de PECH QUISOU- Carcassonne, du domaine de château Virant – Lançon, du moulin de Coudoux, de Vaugines, elles sont toutes uniques, relèvent à merveille les plats natures, idéales sur des poissons et crudités … et même en dessert ! La tradition , assemblage de plusieurs variétés d’olives récoltées mures, vous serez séduit par leur douceur et leur onctuosité. Saveurs de garrigue pur produit de notre terroir, à consommer sans modération ! (Vendue en bouteilles 75 cl – 1 litre et sur commande bidon de 5 Litres°
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Dégustation truffes et vins.Rare, subtile, savoureuse, parfumée, produit de la terre, produit de luxe, fruit de la symbiose de trois éléments un sol, un arbre, un champignon … c’est la truffe. Le diamant noir de la gastronomie en vedette à la table du coq gourmand, en complicité avec le Club des vins du Rhône et J.Lafaurie conseillère en dégustation et dénicheuse de bons crus ! On vous proposera des mets truffés en accord avec des vins aussi étonnants que subtils. Réservez votre soirée le mardi 2 février à 19 H 30 . Les places sont limitées ! contact mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et ou le lien du site contact messagerie. Participation vins et truffes 35 €.
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Bouillabaisse et bons crus – tradition et gastronomie Tout frais pêchés de la nuit, les poissons passent de l’étal du pêcheur à la casserole ! Un vrai régal pour les papilles et les pupilles . Les vins sélectionnés seront en accord parfait, nous avons dénichés des bons crus aux arômes subtils pour accompagner notre bouillabaisse ! Votre soirée, on commence par découvrir les bons vins, on les goûte et on apprécie – ensuite on continue par une soupe de poissons de roche odorante haute en couleurs et en saveurs, la rouille traditionnelle maison s’étale sur les croutons frottés d’ail et les poissons font la ronde dans votre assiette … huumm ! et pour terminer un dessert si vous le voulez bien ! JEUDI 24 MARS à 20 H Cave du coq gourmand – 39 rue fort notre dame – 13001 Marseille – Participation 60€ tout compris Réservez au plus tôt par mail jakote2000@yahoo.fr ou coq.gourmand@free.fr et ou le lien du site (contact messagerie)
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Club oeno le programme en partenariat avec le Club des vins du Rhône nous vous donnons les dates des ateliers. Occasion unique pour tous les passionnés de vins et du goût de participer à des ateliers de dégustation thématiques, inédits et ludiques ! 2 février : Plein la truffe ! Petits mets truffés toujours bien accordés avec les vins de côtes du Rhône. Des accords aussi étonnants que subtils, à vous de juger ! Cave du Coq à 19 H 30. Participation 35€ – places limitées réservez au plus tôt ! 10 mars : Les crus AOC appellation LUBERON et les cochonailles ! retrouvez les grands classiques de la charcuterie artisanale pour accompagner une belle sélection de vins rouges. Participation 30 € sur réservation 24 mars : Soirée bouillabaisse et les AOC de Provence, de la barque des pêcheurs à la cuisine du Coq les poissons frais de Michel notre pêcheur préféré ! une vraie « régalade » ambiance « vieux-port » oblige ! Participation 60€ sur réservation 29 mars : Avec la complicité du club INTER-RHONE venez vous initier à l’art de l’assemblage. Chacun tentera son assemblage de plusieurs cépages des vins de côtes du Rhône sous la conduite de J.LAFAURIE oenologue et […]
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